«Μπόμπενα», η ψαροταβέρνα στην Καισαριανή που έκλεισε το 2016 και ο Δημήτρης Ταϊρίδης, ιδιοκτήτης του μαγαζιού που πήγε στο MasterChef.
Στο MasterChef, που έκανε πρεμιέρα τη Δευτέρα (10/1), ξεχώρισαν ήδη οι πρώτοι παίκτες. Και μπορεί η Βασιλική Δροσάτου να έκλεψε τις εντυπώσεις και να πήρε την Golden Pin από τον Σωτήρη Κοντιζά, όμως η audition που είχε ο Δημήτρης Ταϊρίδης ήταν η αφορμή για να έρθει στο προσκήνιο και πάλι η «Μπόμπενα».
Πρόκειται για την ιστορική ψαροταβέρνα στην Καισαριανή, η οποία λειτουργούσε για 21 χρόνια και από τα τραπέζια της πέρασαν πολιτικοί, επιχειρηματίες, αθλητές και ο... Σωτήρης Κοντιζάς, ο κριτής του MasterChef.
Η αστακομακαρονάδα ήταν ένα από τα εκλεκτά πιάτα. Η «Μπόμπενα» είχε γίνει στέκι για ψαροφαγία και σημείο αναφοράς για όσους/όσες αναζητούσαν γευστικά και προσεγμένα πιάτα με βασικό υλικό το ψάρι ή τα θαλασσινά.
Το πιάτο που επέλεξε να μαγειρέψει ο Δημήτρης στην audition του στο MasterChef 6 ήταν μια γαριδομακαρονάδα. Με αυτό το πιάτο κέρδισε τους κριτές, περνώντας με τρία «ναι» στην επόμενη φάση. Όπως είπε, κατά τη διάρκεια παραμονής του στον διαγωνισμό μαγειρικής θέλει να μάθει τα άλλα παιδιά τεχνικές και να μάθει και ο ίδιος από τους νέους.
Ο Δημήτρης Ταϊρίδης στο MasterChef για την «Μπόμπενα» - Η ιστορία της ψαροταβέρνας που άφησε εποχή
Όπως είπε ο Δημήτρης στην audition του στο MasterChef, η ψαροταβέρνα «Μπόμπενα» βρισκόταν στην οδό Αναξαγόρα 46-48, στην Καισαριανή, κοντά στο καφενείο που διατηρούσε ο πατέρας του.
Η ταβέρνα με τα ψάρια και τα θαλασσινά πήρε το όνομά της από το παρατσούκλι του πατέρα του. Ο πατέρας του πέθανε το 1991. Με βάση τη λέξη «Μπόμπος» προέκυψε η ονομασία «Μπόμπενα», καθώς ο Δημήτρης Ταϊρίδης ήθελε με αυτόν τον τρόπο να τιμήσει τόσο τη μητέρα του όσο και τον πατέρα του.
Στο κατάστημα δεν υπήρχε κατάλογος, καθώς το μενού φτιαχνόταν καθημερινά ανάλογα με τα ψάρια και τα θαλασσινά που ήταν διαθέσιμα. Οι τίτλοι τέλους έπεσαν το 2016. Η «Μπόμπενα» έκλεισε, καθώς όπως εξήγησε ο ίδιος ο παίκτης του MasterChef δεν ήθελε να ρίξει την ποιότητα στο φαγητό.
Πόσα πλήρωσε ο Σωτήρης Κοντιζάς όταν πήγε για φαγητό στην «Μπόμπενα»
Κατά τη διάρκεια της audition ο Σωτήρης Κοντιζάς, κριτής του MasterChef 6, αποκάλυψε ότι είχε πάει για φαγητό στην «Μπόμπενα». Όπως είπε, είχε πληρώσει 84 ευρώ.
Ο Δημήτρης Ταϊρίδης τόνισε ότι σε περίπτωση που γίνει ο επόμενος MasterChef, θα χρησιμοποιήσει το έπαθλο για να ανοίξει και πάλι την «Μπόμπενα» -το μαγαζί στην Καισαριανή με ψαρικά και θαλασσινά που άφησε εποχή.
11°
