Oι καλύτερες ύλες του τόπου μας σε συνταγές που μαγειρεύονται με γνώμονα την απλότητα και με τεχνικές που αναδεικνύουν την ποιότητα των υλικών, αντί να την επισκιάζουν
- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
COOKOOVAYA
Σοφή κουζίνα. Σεβασμός στην πρώτη ύλη, στην εποχικότητα, στη φιλοξενία. Συνεργασίες με ουσία, με ανεξάρτητους, εκλεκτούς παραγωγούς. Τα καλύτερα υλικά που προσφέρει ο τόπος μας από στεριά και θάλασσα. Συνταγές που έχουν στο κύτταρό τους την αφαίρεση. Τεχνικές που αναδεικνύουν την ποιότητα των υλικών.
ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ ΤΟΥ TAG
Cookoovaya
Η Cookoovaya έκλεισε δέκα χρόνια λειτουργίας και το γιόρτασε με φίλους, πολλή μουσική κι ένα μεγάλο πάρτι!
Ο Περικλής Κοσκινάς μαγειρεύει όπως είναι η φτιαξιά του: ακέραια, έξυπνα, λιγομίλητα, ηθικά, πεντάμορφα
Το δημοφιλές εστιατόριο στο πρώτο του ταξίδι εκτός συνόρων
Μέλος της περίφημης ομάδας της Cookoovaya και του Hoocut, μας αφηγείται την ιστορία του
Η Cookoovaya ξεκινάει τη νέα εποχή του εθνικού μας street food