Η σαλάτα είναι πάντα ένα «ζήτημα» στο γιορτινό τραπέζι. Όλοι αυτές τις ημέρες θέλουμε να κάνουμε κάτι το ξεχωριστό, κάτι πιο πρωτότυπο από μια μαρουλοσαλάτα. Σας έχουμε τη λύση.
Κόβουμε σε καρεδάκια ή σε μπαστουνάκια το ψωμί. Λιώνουμε το βούτυρο.
Στρώνουμε με χαρτί ένα ρηχό ταψί, τοποθετούμε το ψωμί και το ραντίζουμε με το βούτυρο. Αλατίζουμε. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της σος.
Σε μια πιατέλα βάζουμε τις πρασινάδες και αλατίζουμε ελαφρά.
Ρίχνουμε τη σος, τελευταία στιγμή πριν σερβίρουμε, ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το ροκφόρ και τα κρουτόν και σερβίρουμε.
*Αν θέλουμε, προσθέτουμε και ένα αχλάδι σε πολύ λεπτές φέτες. Του πάει πολύ.
*Για τις πρασινάδες δεν το πολυσκεφτόμαστε. Βάζουμε ένα μείγμα από ό,τι έχουμε ή ό,τι μας αρέσει.
5°
