Μπόλικος φρέσκος βασιλικός, φέτα και δροσερό αγγούρι. Αν ψάχνεις μια καλοκαιρινή σαλάτα που να ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, να είναι γρήγορη και νόστιμη, μόλις τη βρήκες.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το dressing και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και σερβίρουμε.
Σημείωση: Αν προσθέσουμε την κινόα αμέσως μόλις τη μαγειρέψουμε, τότε θα λιώσει τη φέτα και θα μαράνει τον βασιλικό. Για αυτό, καλό είναι να την έχουμε μαγειρέψει πιο πριν ή να την αφήσουμε για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει.
11°
