Τελειώνει και ο Μάιος κι εσύ -όπως κι εμείς- τρέχεις να μαζέψεις τις παρασπονδίες των Χριστουγέννων, του Πάσχα, κτλ και να φτιάξεις σώμα για την παραλία. Αλλά πεινάς κιόλας. Αλλά τα βραστά και άνοστα έχουν και τα όρια τους. Αλλά χρειάζεσαι εναλλακτικές για να μην τινάξεις τη διατροφή στον αέρα και πας να αγοράσεις ολόσωμο μαγιώ να ξεμπερδεύεις.
Γι'αυτό και σου προτείνουμε αυτή την απολαυστική και δροσερή σαλάτα, που μπορείς να τη φας οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, χωρίς τύψεις. Εντάξει δε τη λες και χωρίς θερμίδες, έχει γύρω στις 130, αλλά μεταξύ μας, αν δε σε δει κανείς να τρως οι θερμίδες δεν μετριούνται.
2 καυτερές πιπεριές, κομμένες σε κύβους (αν θέλετε αφαιρείτε τους σπόρους για να μην είναι τόσο πικάντικη)
1 1/2 φλιτζάνι ψητό καλαμπόκι
1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
χυμό από 2 λάιμ
1 κ.γ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Easy
€€
30
Summer
Σαλάτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το κρεμμύδι, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν τουλάχιστον 5 λεπτά για να γλυκάνει το κρεμμύδι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την ψιλοκομμένη καβουρόψιχα, το αβοκάντο, τα ντοματίνια, την καυτερή πιπεριά και το καλαμπόκι.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το κόλιαντρο και ανακατεύουμε απαλά.
Εάν επιθυμούμε προσθέτουμε κι άλλο χυμό λάιμ, αλάτι ή πιπέρι.
4°
