- CITY GUIDE
- PODCAST
-
30°
Halloween: Συνταγή για Monster Tacos με μοσχάρι
Μία εύκολη συνταγή για να γιορτάσετε το Halloween μαζί με την οικογένεια και τους φίλους σας
![chef_giorgos_tsoulis.jpg chef_giorgos_tsoulis.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/chef_giorgos_tsoulis.jpg)
Το Halloween γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 31 Οκτωβρίου κι έχει εξελιχθεί σε μία από τις πιο δημοφιλείς γιορτές, όχι μόνο της Αμερικής, αλλά και ολόκληρου του πλανήτη. Για αυτή τη μέρα, ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει tacos με μοσχάρι σε σχήμα τέρατος. Ένα μεξικάνικο ορεκτικό, κατάλληλο για να γιορτάσετε το Halloween με τα παιδιά και τους φίλους σας. Must try.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ρίχνουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα ελαιόλαδο, την τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά, βάζουμε το κρέας μέσα σε αυτή και το σοτάρουμε για 2 με 3 λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για άλλα 3 με 4 λεπτά.
- Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε, σβήνουμε με κόκκινο κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, την ντομάτα κον κασέ, το ξύλο κανέλας, τα φύλλα δάφνης, τους δύο κόκκους μπαχάρι, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 1,5 με 2 ώρες. Τα τελευταία 5 λεπτά αδειάζουμε και το μέλι.
- Μαδάμε το κρέας μας όπως είναι με ένα πιρούνι ή μια τσιμπίδα και το αφήνουμε στην άκρη.
- Παίρνουμε τις πίτες και με ένα τσέρκι διαστάσεων 10 εκ., τις κόβουμε στη μέση και τις ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
- Παίρνουμε τις πίτες, βάζουμε λίγη μαγιονέζα στον πάτο τους, από πάνω από το μοσχάρι, λίγο κρεμμύδι και μαϊντανό και από πάνω τους λίγο τυρί cheddar τριμμένο.
- Κλείνουμε την πίτα σαν tacos ή την βάζουμε σε ένα σκεύος για tacos.
- Πάνω από το cheddar, με ένα κουταλάκι ρίχνουμε λίγη μαγιονέζα στο κέντρο για να σχηματίσουμε 2 μάτια και ακριβώς πάνω από τη μαγιονέζα 2 ροδέλες ελιές για να μοιάζουν με μάτια και μισό ντοματίνι κάτω από τα μάτια για να μοιάζει με μύτη.
- Σερβίρουμε.
#tsoulotip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μικρές πίτες για σουβλάκι διαστάσεων 10 εκ.
Περισσότερες συνταγές για το Halloween θα βρείτε εδώ.