Με κρεμώδη υφή και άκρως ενδιαφέρουσα γεύση αυτή η σαλάτα από ρεβίθια μοιάζει με χούμους, είναι όμως πολύ πιο νόστιμη. Είναι ικανή να απογειώσει κάθε σάντουιτς, για αυτό δεν έχουν τόσο σημασία τα υπόλοιπα υλικά που θα βάλεις μέσα. Απλά άλειψέ την στο ψωμί, πρόσθεσε τα αγαπημένα σου λαχανικά και έχεις τον παράδεισο ανάμεσα σε δυο φέτες.
Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, λιώνουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ, φροντίζοντας να αφήσουμε όμως και μερικά ολόκληρα. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το βαλσάμικο, τον άνηθο, τον κουρκουμά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
Φτιάχνουμε το σάντουιτς με τη ρεβιθοσαλάτα και τα λαχανικά της αρεσκείας μας.
16°
