Είναι γρήγορη, είναι και νόστιμη. Μια μακαρονάδα που σου λύνει τα χέρια, όταν πεινάς αλλά δεν έχεις προνοήσει. Από κείνες που στέκονται το ίδιο υπέροχα και σε ένα φιλικό κάλεσμα, που δεν θες να σε κρατήσει με τις ώρες στην κουζίνα.
Συνταγή για μακαρονάδα με κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (με το πράσινο μέρος)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
20 ντοματίνια κομμένα στη μέση
500 γρ. φρέσκο σπανάκι
μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι
παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι τριμμένο
Easy
€
30
3
Μερίδες
All
Κυρίως πιάτο
Μεσογειακή κουζίνα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο νερό.
Όσο βράζουν, σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε με αλατάκι το κοτόπουλο, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.
Ρίχνουμε στο τηγάνι το σκόρδο, τα ντοματίνια και τα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε καλά, πάντα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε και το σπανάκι κι ανακατεύουμε.
Μόλις μαραθεί ελάχιστα το σπανάκι, μεταφέρουμε στο τηγάνι τα μακαρόνια, με τρυπητή κουτάλα, ρίχνουμε και τον μαϊντανό ή το βασιλικό και λίγο τριμμένο τυρί.
Ανακατεύουμε καλά, να ενωθούν ωραία τα υλικά και σερβίρουμε με επιπλέον τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
12°
