Σε όλους αρέσει το κοτόπουλο. Ψητό, βραστό, τηγανητό, με ρύζι ή μακαρόνια, πατάτες ή σαλάτα, είναι μακράν από τα αγαπημένα μας φαγητά. Έτσι, όταν διαβάσαμε τη συνταγή στο rockrecipes.com, για κοτοπουλάκι με μέλι και σόγια, αποφασίσαμε να τη δοκιμάσουμε asap.
Για την ακρίβεια, μας πήρε λίγο μόνο λεπτά να ετοιμάσουμε τη μαρινάδα με τα 5 συστατικά το πρωί, και 45’ ανοιχτό ψήσιμο του κοτόπουλου το μεσημέρι που γυρίσαμε από το γραφείο. Άφθονος χρόνος για να ετοιμάσουμε μια σαλάτα ή να βράσουμε λίγο ρύζι για συνοδευτικό. Αν επιλέξετε ζυμαρικά ή ρύζι για γαρνίρισμα, καλύτερα να διπλασιάσετε τα συστατικά της μαρινάδας / σάλτσας.
Προσοχή! Δεν πετάμε την υπόλοιπη μαρινάδα. Τη χρησιμοποιούμε για να αλείφουμε το κοτόπουλο κάθε 10 λεπτά περίπου, ενώ ψήνεται.
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ. σ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ
4 μεγάλα κομμάτια στήθος κοτόπουλου (φιλέτο)
Easy
€€
60
All
Κυρίως πιάτο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το στήθος κοτόπουλου και τα ρίχνουμε σε ένα σακουλάκι Ziploc ή ένα γυάλινο σκεύος.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για μερικές ώρες ή από τη μια μέρα στην άλλη.
Τοποθετούμε τα μαριναρισμένα στήθη κοτόπουλου σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180ο C, χωρίς να το σκεπάσουμε, για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι το να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Αν έχετε, χρησιμοποιούμε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθούμε ότι η εσωτερική θερμοκρασία είναι μεταξύ 70ο και 80ο C.
20°
