Γλυκόξινο κοτόπουλο με νουντλς

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πώς το κάνουμε

1. Μαρινάρουμε το κρέας περίπου μια ώρα με την σόγια, το μέλι, το τζίντζερ, το ξίδι και το πιπέρι.
2. Κόβουμε σε κυβάκια όλα τα υλικά και το καρότο σε φλούδες.
3. Σοτάρουμε τα λαχανικά 4-5 λεπτά.
4. Ρίχνουμε το κοτόπουλο, τον πελτέ, λίγο αλάτι (όχι πολύ γιατί έχει και η σόγια) και αφήνουμε λίγα λεπτά να πάρει χρώμα το κοτόπουλο.
5. Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε 10-15 λεπτά να μαγειρευτεί το κρέας.
6. Σε νερό που βράζει ρίχνουμε τα νουντλς και λίγο αλάτι και βράζουμε για 2 λεπτά.
7. Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στο μέσα στο τηγάνι με το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί το φαγητό για 1 λεπτό.

Σερβίρουμε αμέσως.