ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπισκότα με µαστίχα

Μια συνταγή από το περιοδικό Μίξερ

Στέλιος Παρλιάρος
Στέλιος Παρλιάρος
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Συνταγή για μπισκότα με μαστίχα
Φωτογραφία: Άλκης Καλούδης

To περιοδικό Μίξερ από τον Στέλιο Παρλιάρο κυκλοφορεί μια φορά το μήνα μαζί με την ATHENS VOICE, και είναι συλλεκτικό. Κάθε τεύχος είναι αφιερωμένο και σε ένα διαφορετικό υλικό. Για αυτό το μήνα ο Στέλιος Παρλιάρος εμπνέεται από τη μαστίχα, παρουσιάζοντάς μας αλμυρές και γλυκές συνταγές, ανάμεσά τους και αυτή τη συνταγή για μπισκότα με µαστίχα. Μπορείτε να δείτε αναλυτικά όλο το τεύχος πατώντας εδώ. 

Συνταγή για μπισκότα με μαστίχα

Συνταγή για μπισκότα με μαστίχα
Φωτογραφία: Άλκης Καλούδης
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 75 γρ. λευκή ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 80 γρ. γάλα
  • 500 γρ. αλεύρι
  • 5 γρ. τριμμένη μαστίχα από mastihashop
  • Easy
  • €
  • 60'
  • All
  • Γλυκά - Επιδόρπια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χτυπάμε ελαφρώς το βούτυρο με τις ζάχαρες, προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, τη μαστίχα, το αλάτι και τελευταίο το αλεύρι, και ετοιμάζουμε μια ζύμη.
  2. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα.
  3. Τέλος φτιάχνουμε μπισκότα στα σχήματα που θέλουμε (το πάχος τους να μην είναι πάνω από μισό εκατοστό) και ψήνουμε στους 160-170ºC για 20 λεπτά.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ