To περιοδικό Μίξερ από τον Στέλιο Παρλιάρο κυκλοφορεί μια φορά το μήνα μαζί με την ATHENS VOICE, και είναι συλλεκτικό. Κάθε τεύχος είναι αφιερωμένο και σε ένα διαφορετικό υλικό. Για αυτό το μήνα, όμως ο Στέλιος Παρλιάροςεμπνέεται από την Ελλάδα και το νόστιμο φαγητό τηςκαι μας παρουσιάζει συνταγές με πρωταγωνιστή τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της χώρας μας. Ανάμεσά τους και αυτή η συνταγή για cheesecake με τυρί μανούλι Καρπάθου. Μπορείτε να δείτε αναλυτικά όλο το τεύχος πατώντας εδώ.
Στην Κάρπαθο ανακάλυψα ένα πολύ ωραίο και πολύ μαλακό τυρί σαν μανούρι, που το ονομάζουν μανούλι. Μου έδωσε έμπνευση για ένα υφάλμυρο γλυκό που το σερβίρουμε ιδανικά με μαρμελάδα λεμόνι.
31°
