Αν ανήκεις σε αυτούς που δεν μπορούν να αντισταθούν στην ωμή ζύμη μπισκότων (συμπάσχουμε) ή που βαριέσαι να ψήνεις μπισκότα, αυτή η συνταγή φτιάχτηκε για εσένα! Αυτά τα μπισκότα έχουν ως βασικά υλικά τη βρώμη, το φιστικοβούτυρο και το κακάο, και καθώς δεν περιέχουν καν αυγό, δεν χρειάζονται καθόλου ψήσιμο. Επιπλέον, για να φτιάξεις μία μεγάλη παρτίδα 30 μπισκότων, χρειάζεσαι μόλις 10 λεπτά!
Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία.
Προσθέτουμε το γάλα, τη λευκή και την καστανή ζάχαρη και το κακάο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι το μείγμα να πάρει μια βράση.
Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι, το φστικοβούτυρο, τη βρώμη και τέλος τη βανίλια. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα ταψί απλώνουμε μια λαδόκολλα και αρχίζουμε να σχηματίζουμε τα μπισκότα σε ό,τι μέγεθος θέλουμε. Πρέπει, όμως, να είμαστε σχετικά γρήγοροι, ώστε να δώσουμε σχήμα στα μπισκότα πριν κρυώσει το μείγμα και σταθεροποιηθεί εντελώς.
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν για 30-60 λεπτά. Αν θέλουμε μπορούμε να τα βάλουμε και στο ψυγείο για να επισπεύσουμε τη διαδικασία.
16°
