0,5 κούπα αλεύρι βρώμης (ή νιφάδες βρώμης αλεσμένες σε μίξερ)
1 κουταλιά γάλα
1 κουταλάκι baking powder
2 κουταλάκια stevia σε σκόνη
0,24 κούπα κολοκύθα σε κονσέρβα
3 ασπράδια αυγού
1/3 κουταλάκι φυστικοβούτυρο
Medium
€€
60
All
Γλυκά - Επιδόρπια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ τα υλικά, λαδώνουμε καλά τις δύο θήκες muffin και μοιράζουμε το μείγμα (δεδομένα ότι θα φουσκώσουν στο ψήσιμο, δεν γεμίζουμε μέχρι πάνω τις θήκες).
Ψήνουμε για 25 περίπου λεπτά στους 170. Η κατάλληλη στιγμή να βγάλουμε τα muffins είναι όταν το πιρούνι μας βγαίνει στεγνό αφού το βυθίσουμε στη ζύμη.
Για το γλάσο θα ανακατέψουμε καλά:
0,5 κούπας γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
1,5 κουταλάκι stevia
Ενώ για τη σος:
3/4 κουταλιάς φυστικοβούτυρο
0,5 κουταλάκι κακάο άγλυκο
0,5 κουταλάκι stevia (προσαρμόζεται ανάλογα με την προτίμηση)
17°
