Αν έχετε φάει σε κινέζικο εστιατόριο, τότε σίγουρα έχετε νιώσει πως είναι να κομματιάζεις γεμάτος αγωνία το fortune cookie που σου προσφέρουν στο τέλος, για να δεις τι σου επιφυλάσσει η Θεά Τύχη. Το έχεις βιώσει -ακόμα κι αν ανήκεις στην κατηγορία των ανθρώπων που δεν τα πιστεύουν γιατί «φτιάχνουν» μόνοι τους την τύχη τους- γιατί το αίσθημα της περιέργειας είναι πολύ δυνατό για να του αντισταθείς.
Τώρα ήρθε η ώρα να «φτιάξεις» λίγη τύχη για εσένα και τους φίλους σου. Φτιάχνοντας σπιτικά μπισκοτάκια τύχης, έχεις την ευκαιρία να γράψεις τα διάφορα σημειώματα που θα βρουν, δίνοντας τους χαρά και ελπίδα, ή και περνώντας κάποια... «μηνύματα» σε κάποιον-α που σε ενδιαφέρει.
Βρήκαμε μια απλή και γευστικότατη συνταγή στο food52.com, τη δοκιμάσαμε και σας την προτείνουμε για να... αλλάξετε την τύχη σας!
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να αφρίσουν λίγο. Προσθέτουμε και χτυπάμε ελαφρώς με τα υπόλοιπα συστατικά.
Παίρνουμε ένα ταψάκι και τοποθετούμε ένα φύλλο λαδόκολλας. Βάζουμε επάνω μια κουταλιά του γλυκού από το μίγμα και με το πίσω μέρος του κουταλιού το απλώνουμε μέχρι να σχηματίσει ένα κυκλικό σχήμα διαμέτρου 3 εκ. Αφήνουμε ένα κενό και επαναλαμβάνουμε με άλλη μία κουταλιά
Ψήνουμε για 5 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν καφέ οι άκρες.
Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και πολύ γρήγορα, ενώ τα μπισκότα είναι ακόμα ζεστά, τοποθετούμε τα χαρτάκια με την ευχή στο κέντρο τους, και το διπλώνουμε απαλά στη μέση.
Τα αφαιρούμε από το ταψάκι, ένα-ένα, τοποθετώντας κάθε μπισκότο απαλά πάνω στο χείλος ενός ποτηριού ή ενός μπολ για να δημιουργήσουμε ένα τσάκισμα στη βάση.
16°
