Πανικοβάλ 45

Το Χριστουγεννιάτικο podcast ήρθε δώρο απο ένα ξωτικό του βορρά, την Μαρία Παρούση, σε under weather διάθεση ακόμα, μόλις έχοντας ολοκληρώσει, κεντήσει το εξώφυλλο και πακετάρει την τελευταία της ομώνυμη συλλογή -Under the weather. To Πανικοβάλ την ευχαριστεί κάτω από το ου.

Αγαπημένο μου Πανικοβάλ

ήρθαν πάλι τα Χριστούγεννα ρε γαμώτο! Kαι πίσω από όλα αυτά τα γκλιν-γκλον και την άχνη ζάχαρη παραμονεύει η μεγαλύτερη μοναξιά του κόσμου μεταμφιεσμένη σε ελαφάκι και έτοιμη να μας κατατροπώσει.

Όπως έχεις καταλάβει η μουσική θα μας σώσει και πάλι, γι’ αυτό σου στέλνω μερικά τραγούδια Χριστουγεννιάτικα… άλλα όχι τα γνωστά, μερικά ασυνήθιστα, κάποιες αγαπημένες παλιατζούρες και κάποια ελαφρώς πειραγμένα (έτσι για να μην πλήξουμε!)

Μαζί με τη μουσική σου στέλνω και μια vintage αυθεντική συνταγή ενός αγγλικού punch, που είχα πιει μαζί με τον Oscar Wilde σ’ ένα χριστουγεννιάτικο πάρτυ, σε μια προηγούμενη ζωή (ξέρεις, λίγο Woody Allen φάση).

Merry Christmas baby!

Με την αγάπη μου

Μαρία Π.

Vintage συνταγή Christmas punch

Υλικά για 10-15 ποτήρια

1 λίτρο νερό

700 ml μαύρο ρούμι

350 ml κονιάκ

500g ακατέργαστη μαύρη ζάχαρη

3 μεγάλα λεμόνια – το ξύσμα τους και τον χυμό τους

προαιρετικά – 1 ξυλάκι κανέλλας για κάθε ποτήρι

Βάζουμε το ρούμι, το νερό και τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Θερμαίνουμε το μίγμα σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 10 λεπτά και ανακατεύουμε για να λιώσει η ζάχαρη, χωρίς να το αφήσουμε να βράσει. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το κονιάκ, το ξύσμα και τον χυμό από τα 3 λεμόνια. Ζεσταίνουμε για άλλα 10 λεπτά χωρίς να αφήσουμε να βράσει. Ενώ είναι ακόμα ζεστό αδειάζουμε το μίγμα σε ένα πυρίμαχο μπωλ και το βάζουμε στο τραπέζι που θα το σερβίρουμε. Σε μια μεταλλική κουτάλα ρίχνουμε λίγο κονιάκ (να μην ξεχειλίζει), ανάβουμε φωτιά στο κονιάκ (με προσοχή!) και στη συνέχεια και ενώ φλέγεται, το ρίχνουμε σιγά-σιγά στο punch πυροδοτώντας έτσι όλη την επιφάνειά του. Ανακατεύουμε καλά με την μεταλλική κουτάλα μέχρι να σβήσει. Το σερβίρουμε ζεστό σε πυρίμαχα ποτήρια, με ένα ξυλάκι κανέλλας (προεραιτικά) στο κάθε ποτήρι, για έξτρα γεύση και ανακάτεμα.

 Christmas podcast

1. Get Well Soon – Christmas In Adventure Parks

2. Aled Jones – Walking In The Air

3. Kate Bush – December Will Be Magic Again

4. Toma – Christmas At Home

5. Keren Ann – Silent Night

6. She & Him – Christmas Waltz

7. Frank Sinatra – I Believe

8. Goldfrapp – Winter Wonderland

9. Julie London - I’d Like You For Christmas

10. Scott Matthew with Sia – Silent Nights

11. Birdy – White Winter Hymnal

12. OkKervil River - Listening To Otis Redding At Home During Christmas

13. Florence & The Machine – Last Christmas (live)

14. The Raveonettes – Christmas (Baby Please Come Home)