Τεχνολογια - Επιστημη

Το πρώτο συνθετικό μπιφτέκι φαγώθηκε

Παρασκευάστηκε στο εργαστήριο από βλαστοκύτταρα (video)

62224-137655.jpg
Newsroom
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
46979-97484.jpg
  • 62224-137655.jpg
    Newsroom
  • 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Το πρώτο συνθετικό μπιφτέκι κατασκευασμένο εξ' ολοκλήρου σε επιστημονικό εργαστήριο, παρουσιάστηκε τη Δευτέρα στο Λονδίνο. Το μπιφτέκι ήταν το αποτέλεσμα καλλιέργειας μυικού ιστού από βλαστοκύτταρα αγελάδας μετά από μακροχρόνιες έρευνες

Αυτοί που δοκίμασαν το τεχνητό μπιφτέκι είπαν ότι ήταν ελαφρά πιο σκληρό από ό,τι περίμεναν και πιο στεγνό από ένα αληθινό μπιφτέκι λόγω της έλλειψης λίπους, αλλά σε γενικές γραμμές ήταν γευστικό και θύμιζε κρέας, ενώ ο σεφ που το μαγείρεψε είπε ότι ψήνεται σαν ένα κανονικό μπιφτέκι.

Η παρασκευή του έγινε από τον Ολλανδό επιστήμονα Μαρκ Ποστ και οι έρευνες, που κόστισαν 250 χιλ.στερλίνες, χρηματοδοτήθηκαν από τον συνιδρυτή της Google Σεργκέι Μπριν για φιλοζωικούς λόγους.

Στόχος και των δύο όπως δηλώνουν είναι η παρασκευή κρέατος στο εργαστήριο, το οποίο δεν θα έχει απολύτως καμία διαφορά από το αληθινό, με κόστος τέτοιο που να μπορεί να αντιμετωπίσει επισιτιστικές κρίσεις και να μειώσει την κακομεταχείρηση των ζώων που εκτρέφονται για το κρέας τους.

Το video από την παρουσίαση: 

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
ΣΤΗΛΕΣ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.