- CITY GUIDE
- PODCAST
-
32°
Διαβάστηκε το DNA του κριθαριού - τι σημαίνει αυτό για μπύρα και ουίσκι
Πλησιάζει η γενετική τροποποίηση
![62224-137655.jpg 62224-137655.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/62224-137655.jpg)
![351602-729321.jpg 351602-729321.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2017/04/27/351602-729321.jpg)
Μια διεθνής επιστημονική ομάδα κατάφερε, μετά από δεκαετή προσπάθεια, να «διαβάσει» το DNA του φυτού του κριθαριού, κάνοντας πλήρη αποκωδικοποίηση (αλληλούχιση) του γονιδιώματός του. Το αν η ανακάλυψη θα οδηγήσει στη βελτίωση ή στη μετάλλαξη του ουίσκι και της μπίρας, θα φανεί στο μέλλον.
Οι 77 ερευνητές από δέκα χώρες, με επικεφαλής Νιλς Στάιν του Ινστιτούτου Γενετικής των Φυτών «Λάϊμπνιτς» της Γερμανίας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Nature", βρήκαν ότι το κριθάρι έχει περίπου 39.000 γονίδια, σχεδόν διπλάσια του ανθρώπου.
Η ανάγνωση του γονιδιώματος θα διευκολύνει την ανάπτυξη και την καλλιέργεια νέων ποικιλιών του κριθαριού, αλλά και τη γενετική τροποποίησή του, ώστε να είναι πιο ανθεκτικό στις μεταβολές του περιβάλλοντος και στις ασθένειες.
Το κριθάρι χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους εδώ και τουλάχιστον 10.000 χρόνια για τη διατροφή των ίδιων και των ζώων, καθώς και για την παραγωγή ποτών. Πριν τη μπίρα και το ουίσκι. αλκοολούχα ποτά από κριθάρι φτιάχνονταν ήδη από τη Λίθινη Εποχή, ιδίως στην «εύφορη ημισέληνο» της Μεσοποταμίας.
Σήμερα, το κριθάρι καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου, με βασικές χώρες παραγωγής τη Ρωσία, τη Γερμανία, τη Γαλλία και τον Καναδά.
Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η εφεύρεση που άνοιξε τους ορίζοντες της ανθρωπότητας
Νέα δεδομένα για τον τρόπο που σχηματίσθηκε ο δορυφόρος της Γης
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι καταγράφονται 12% περισσότεροι κεραυνοί για κάθε αύξηση 1°C στον πλανήτη
Μεγάλη καμπάνια με AI app κατά του κυβερνοεκφοβισμού γυναικών-αθλητριών
Η λειτουργία στις ρυθμίσεις των κινητών που αγνοούσαμε
Ποια ταξίδεψαν, ποια κατάφεραν να επιστρέψουν και ποιο είδος θα αντέξει την καταστροφή του πλανήτη
Group chats μέχρι και 32 άτομα ταυτόχρονα
Όσα αποκαλύπτει νέα μελέτη για τη σχέση αστικών πτηνών και αντιβιοτικών
Το φαινόμενο συμβαίνει κάθε χρόνο την ίδια περίοδο, από τις 17 Ιουλίου ως τις 24 Αυγούστου και κορυφώνεται περίπου την ίδια ημερομηνία
Εξασφάλισε επιχορήγηση από την Κομισιόν και τη Γ.Γ. Έρευνας και Καινοτομίας
Η θεωρία που επιβεβαιώνεται δραματικά 50 χρόνια μετά
O Tim Berners-Lee συλλαμβάνει την ιδέα του WWW και βάζει τις βάσεις για τη μεγαλύτερη «βιβλιοθήκη» στην Ιστορία
Το εγκεφαλικό εμφύτευμα λειτουργεί ομαλά, σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του Χ
Μπορεί να συλλέξει το 90% των απορριμμάτων σε διάφορα περιβάλλοντα
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για ένα καλύτερο YouTube SEO και περισσότερα κλικ
Διαθέσιμη και στην Ελλάδα η υπηρεσία
Οι θερμοκρασίες συνεχώς ανεβαίνουν καταρρίπτοντας το ένα ρεκόρ μετά το άλλο
Βρέθηκαν σε μυστηριώδη βράχο - Χρονολογούνται δισεκατομμύρια χρόνια πίσω
Η σημερινή μέρα αφιερωμένη στο κορυφαίο αθλητικό γεγονός
Η μάζα του είναι πάνω από έξι φορές μεγαλύτερη από εκείνη του Δία και βρίσκεται σε απόσταση περίπου 12 ετών φωτός από τη Γη
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.