Η Λέρος είναι το σπίτι μου, η έμπνευση και ο προορισμός μου - Του Νίκου Κουλούσια
«Ένα ταξίδι που ξεκίνησε ως γαστρονομικό και κατέληξε να γίνει η ιστορία της ζωής μου, καθώς εκεί γνώρισα τη γυναίκα μου και έγινα ερωτικός μετανάστης»
![Νίκος Κουλούσιας Νίκος Κουλούσιας](/images/1074x600/jpg/files/2024-07-11/chef.jpg)
O σεφ Νίκος Κουλούσιας γράφει για την Λέρο
Λέρος, η Μάλτα του Αιγαίου όπως την αποκαλούν. Αυτό το γαλήνιο στολίδι του αρχιπελάγους των Δωδεκανήσων, που συχνά επισκιάζεται από τους πιο «διάσημους» γείτονές του, είναι για μένα το σπίτι μου, η έμπνευση και ο προορισμός μου. Πρωτοβρέθηκα στο νησί πριν από 6 χρόνια περίπου, σε μια γαστρονομική εκδήλωση που είχαμε διοργανώσει. Τότε έκανα κάτι σαν περιοδεία σε όλη την Ελλάδα μέσω ενός προγράμματος με τίτλο «Βουνό και Θάλασσα» και έτσι ενδιαφέρθηκαν οι δημότες του νησιού και με κάλεσαν για να γνωρίσω και εγώ τις γεύσεις του τόπου τους. Ένα ταξίδι που ξεκίνησε ως γαστρονομικό και κατέληξε να γίνει η ιστορία της ζωής μου, καθώς εκεί γνώρισα τη γυναίκα μου και έγινα ερωτικός μετανάστης.
Είτε είσαι περαστικός, τουρίστας, ντόπιος ή ξένος, το νησί έχει μια αυθεντική, ανέγγιχτη ομορφιά που λίγοι εκτιμούν. Αν και διαθέτει πάνω από 50 κολπίσκους, οι περισσότερες παραλίες είναι μη προσβάσιμες, γι’ αυτό και απευθύνεται σε ένα ιδιαίτερο κοινό παραθεριστών. Αν έρθεις για πρώτη φορά πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείς την παραλία του Γούρνα. Είναι από τις πιο απόκρημνες και παρθένες, και έχει βότσαλο αλλά και άμμο – κάτι σπάνιο για το νησί που κυριαρχούν τα βράχια.
Η ιστορία είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο αγαπώ τόσο πολύ τη Λέρο. Καθώς περιπλανιέμαι στους αρχαίους δρόμους του Πλατάνου –της Χώρας του νησιού– και εξερευνώ το μεσαιωνικό κάστρο της Παντελίου, μεταφέρομαι πίσω στον χρόνο. Το πέρασμα της ιστορίας είναι εμφανές στην αρχιτεκτονική παντού, από το λιμάνι της Αγίας Μαρίνας έως το Ψαροχώρι. Εξίσου εντυπωσιακό βρίσκω και το Λακκί, γνωστό και ως το Portolago των Ιταλών, που χτίστηκε από το μηδέν πάνω σε αποστραγγισμένα έλη.
Οι ίδιοι οι κάτοικοι, όμως, με τη ζεστασιά της φιλοξενίας τους είναι που κάνουν αυτό το νησί ξεχωριστό. Με υποδέχτηκαν σαν οικογένεια και έκανα φίλους ζωής εδώ. Ως προς την κουζίνα, η Λέρος είναι πράγματι τόπος δημιουργικότητας και έμπνευσης. Ένα από τα αγαπημένα μου παραδοσιακά πιάτα είναι το μούρι, αρνί σιγοψημένο για μια ολόκληρη ημέρα στον φούρνο. Η γεύση του με μεταφέρει στο πασχαλινό τραπέζι, αυτή η ανάμνηση της «οικογένειας» γύρω από το τραπέζι είναι η Λέρος για μένα.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το νησί με το διάσημο φιστίκι, τα γραφικά στενά και τις παραλίες που θα κολυμπήσεις παρέα με παγώνια, βρίσκεται μόλις μία ώρα από το λιμάνι του Πειραιά
Η νεαρή ηθοποιός γράφει για τη Σύρο των αντιθέσεων που, όμως, ανταμείβει όποιον την εμπιστευθεί
10 λόγοι για να επισκεφθείς το κοντινότερο νησί στην πρωτεύουσα
Δαντελένιες ακρογιαλιές και όμορφα χωριά, κάστρα και βυζαντινά εκκλησάκια, καταπληκτικό φαγητό και έντονη νυχτερινή ζωή. Ετοιμάσου για τις πιο όμορφες διακοπές της ζωής σου.
Οι παραλίες είναι όλες ωραίες, με κρυστάλλινα νερά, οργανωμένες ή µε σκιά από αλµυρίκια
10 πράγματα να κάνεις στην κοσμοπολίτισσα του Αργοσαρωνικού
Δεν χρειάζεται πολλή σκέψη. Πάρε το καράβι και φύγαμε για το family friendly νησάκι του Αργοσαρωνικού
Βόλτες με σκάφος, φωτογραφίες στα παλιά αρχοντικά, παγωτά, πολιτιστικά δρώμενα, γευσιγνωσίες στην πιο instagramic πόλη της Αργολίδας
Γεύμα, ύπνος και snorkeling 20 λεπτά από το κέντρο της πόλης. Διάβασε όλα όσα πρέπει να ξέρεις
Βουτιές, διαδρομές, στέκια, εικαστικές προτάσεις. Καλοκαίρι στη ντίβα του Αργοσαρωνικού χωρίς αυτά δεν γίνεται.
Φεύγοντας, πάρε αυτόν τον τόπο μαζί του, χωμένο έστω και μέσα σ' ένα αμυγδαλωτό
O ηθοποιός, σκηνοθέτης και καλλιτεχνικός διευθυντής του Θεάτρου Σταθμός σε ένα κείμενο για την παιδική του πατρίδα
Ο πρώην διεθνής μπασκετμπολίστας και ευρωβουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ γράφει για τον τόπο που μεγάλωσε
Ο επιστημονικός διευθυντής του Μουσείου Μπενάκη γράφει για την περιήγησή του στους δρόμους του Ναυπλίου
Όταν ξέρεις τι δεν πρέπει να κάνεις, για να ξεκουραστείς πραγματικά σε έναν τέτοιο τόπο
Μόλις μία ώρα από την Αθήνα, σε μία έκταση 3.000 τ.μ., διαθέτει τέσσερα κτίρια με διάφορους τύπους δωματίων για κάθε γούστο
Εκεί που δεν υπάρχει ούτε μία πινακίδα στον δρόμο, για να σε βοηθήσει να βρεις αυτόν τον μικρό παράδεισο
Τα εκτενή αφιερώματα ελβετικών ΜΜΕ στο ελληνικό νησί
Από τα Μαστιχοχώρια του νότου μέχρι τον ανθισμένο Κάμπο των εσπεριδοειδών και τον επιβλητικό βορρά των καραβοκύρηδων
Αν δεν μαγειρεύει, ο γνωστός σεφ θα βουτά με μάσκες και αναπνευστήρες να πετύχει σκάρους στα βράχια
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.