- CITY GUIDE
- PODCAST
-
36°
Η Κέρκυρα του Έκτορα Μποτρίνι
«Αγαπημένες μου παραλίες είναι ο Ερημίτης, η Κουλούρα και το Καλάμι, στη βόρεια Κέρκυρα, αλλά και το Νησάκι, όπου πάω συχνά για καταδύσεις»
![Ο Έκτορας Μποτρίνι γράφει για τη δική του Κέρκυρα Έκτορας Μποτρίνι](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2021/07/15/kerkira-botrini-1_0.jpg)
Ο σεφ Έκτορας Μποτρίνι γράφει για τη δική του Κέρκυρα.
Αν αγαπάτε το περπάτημα θα πρότεινα μια βόλτα-πεζοπορία στις Παλιές Σινιές, έναν ερειπωμένο, δυσπρόσιτο οικισμό της βόρειας Κέρκυρας στους πρόποδες του όρους Παντοκράτορας, που εγκαταλείφθηκε τη δεκαετία του 1960, όταν οι κάτοικοι μετακόμισαν στο Νησάκι, το παραθαλάσσιο σύγχρονο χωριό. Οι εκκλησίες του χωριού είναι κοσμημένες με πανέμορφες αγιογραφίες.
![kerkira-botrini.jpg kerkira-botrini.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/kerkira-botrini.jpg)
Αγαπημένες μου παραλίες είναι ο Ερημίτης, η Κουλούρα και το Καλάμι, στη βόρεια Κέρκυρα, αλλά και το Νησάκι, όπου πάω συχνά για καταδύσεις. Τόπος μοναδικής ομορφιάς είναι και το Canal d’Amour, στο Σιδάρι, μόνο που έχει πάντα τόσο κόσμο, που είναι αδύνατο να σταθείς για πολύ. Στη νοτιοδυτική Κέρκυρα, κοντά στο χωριό Αργυράδες, βρίσκεται η λιμνοθάλασσα Κορισσίων με τους αμμόλοφους και ένα μοναδικό δάσος από σπάνιους χαμηλούς κέδρους. Οι αμμώδεις παραλίες που σχηματίζονται γύρω από τη λίμνη και τα ψηλά κύματα στη θάλασσα έχουν αναδείξει την περιοχή σε τόπο συνάντησης των surfers.
Αν αντέχετε τα παγωμένα νερά και προτιμάτε τις μη οργανωμένες παραλίες, η πανέμορφη Ροβινιά, πολύ κοντά στο χωριό των Λιαπάδων, είναι ο τέλειος συνδυασμός για απομόνωση και χαλάρωση. Για να φτάσετε οδηγώντας θα πάρετε τον χωματόδρομο και κατόπιν θα συνεχίσετε με τα πόδια, στο μικρό μονοπάτι που διασχίζει πυκνούς ελαιώνες. Πάρτε μαζί σας νερά, αν και το καλοκαίρι φτάνει μέχρι την παραλία μια μικρή βάρκα-καντίνα που πουλάει παγωτά και αναψυκτικά.
![screenshot_20210420-233245_2.png screenshot_20210420-233245_2.png](/images/w734/3/png/sites/default/files/screenshot_20210420-233245_2.png)
Το Πόρτο Τιμόνι είναι επίσης μια πανέμορφη, καλά κρυμμένη παραλία κάτω από το χωριό Αφιώνας και κοντά στον Άγιο Γεώργιο Πάγων (από τον Αϊ-Γιώργη ξεκινάει ο δρόμος και για την αγαπημένη μου ταβέρνα, τον Fisherman, με την πολύ ιδιότυπη, ψαγμένη ψαροκουζίνα του).
Στην ουσία, στο Πόρτο Τιμόνι υπάρχουν δύο διαφορετικές δίδυμες παραλίες που χωρίζονται από μια στενή λωρίδα γης. Η μικρότερη λέγεται Λιμνί και η μεγαλύτερη Πόρτο Τιμόνι. Τα νερά στους δύο αυτούς κόλπους έχουν διαφορετική θερμοκρασία. Αν συνεχίσετε στο μονοπάτι προς την άκρη της χερσονήσου, θα καταλήξετε στο εκκλησάκι του Αγίου Στυλιανού, που είναι χτισμένο σε μια μικρή σπηλιά.
![screenshot_20210504-015447_2.png screenshot_20210504-015447_2.png](/images/w734/3/png/sites/default/files/screenshot_20210504-015447_2.png)
Για φαγητό στην πόλη θα πρότεινα να δοκιμάσετε μια πολύ καλή εκδοχή της σύγχρονης κερκυραϊκής κουζίνας, στο Pomo d’ Oro του Αριστοτέλη Μέγκουλα, που δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις ντόπιες πρώτες ύλες. Σε μια πολύ ατμοσφαιρική γωνιά της παλιάς πόλης, στην πλατεία Κρεμαστής, βρίσκεται και το εστιατόριο Βενετσιάνικο Πηγάδι, του Γιάννη και της Ειρήνης Βλάχου, που σερβίρει σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα.
Στην Κληματαριά του Μπέλλου στις Μπενίτσες, ο Νίκος και η Λίλυ Μπέλλου θα σας δώσουν την ευκαιρία να γευθείτε την καλύτερη εκδοχή της παραδοσιακής κουζίνας του νησιού, θαλασσινής και στεριανής.
Ψαροταβέρνες έχουμε πολλές, προσωπικά προτιμώ την ταβέρνα του Καρύδη στο ψαροχώρι Μπούκαρη για την παραδοσιακή άψογη κουζίνα της (τέλειο μπιάνκο και μπουρδέτο, με καυτερή κόκκινη σάλτσα) και το Toulas στο Αγνί, όπου, εκτός από την παραδοσιακή ψαροφαγία της μαμάς Τούλας, μπορεί κανείς να δοκιμάσει και τις πιο κοσμοπολίτικες συνταγές της νέας γενιάς μαγείρων.
Τέλος, όποτε λαχταρήσω τέλεια ψημένο αρνί και κοκορέτσι, πάω στην ψησταριά του Γιαννίτση στο Βιρό, ένα πολύ παλιό χωριό στο κέντρο του νησιού, μόλις 6 χλμ. από την πόλη της Κέρκυρας.
![screenshot_20210420-233108_2.png screenshot_20210420-233108_2.png](/images/w734/3/png/sites/default/files/screenshot_20210420-233108_2.png)
Να σας πω ότι, για να γνωρίσετε την Κέρκυρα, πρέπει να περπατήσετε στα καντούνια της παλιάς πόλης, να φάτε παγωτό μόκα αλά παλαιά στο Λιστόν, να ανεβείτε στην παλιά Περίθεια στις πλαγιές του Παντοκράτορα, αλλά προσωπικά, όποτε θέλω να δραπετεύσω, φεύγω με τον Αστέρα, το σκάφος του ξαδέλφου μου Τέλη για εκδρομή στα Διαπόντια Νησιά (ένα μαγευτικό νησιωτικό σύμπλεγμα 11 μικρών νησιών της άγονης γραμμής), στα βόρεια της Κέρκυρας, που ακόμα αποτελούν αυτό που θα ονόμαζα «άγνωστη ή ξεχασμένη» Ελλάδα.
*Ο Έκτορας Μποτρίνι είναι σεφ.
Δείτε τον καλοκαιρινό οδηγό της Κέρκυρας εδώ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η σχεδιάστρια κοσμημάτων σε ένα κείμενο για το νησί που ακόμα κι αν δεν επιστρέψεις ξανά θα είναι για πάντα στην καρδιά σου
Ο πρώην διεθνής ποδοσφαιριστής γράφει για την Ελούντα που γνώρισε μετά το Ντα Λουζ και αγάπησε για πάντα
Η ιστορικός τέχνης γράφει για το νησί με την ιδιαίτερη αύρα
Ένας Ισλανδός γράφει για τη Φολέγανδρο της ψυχής του και την άπιαστη ελληνική γλώσσα
Ένα από τα λιγότερο γνωστά κεφάλαια της ιστορίας του γκρουπ - Η απόπειρα εκμετάλλευσης από τη χούντα
18 στρέμματα, 80 τροχόσπιτα, 60 σκηνές, ντουζιέρες, τουαλέτες, κουζίνες, καφέ, ταβέρνα, beach bar και χώρο εκδηλώσεων
Μια διαφορετική εξόρμηση κι ένα ανθρώπινο όνειρο που έγινε πραγματικότητα
Ιδανική για όσους αναζητούν έναν ήρεμο προορισμό μακριά από την πολυκοσμία
Φεύγοντας, μια στάση στα τσιπουράδικα του Βόλου επιβάλλεται. Άλλωστε, είναι τα πιο γνωστά σε όλη την Ελλάδα!
Έχει πολύ καλό φαγητό, αρχαιολογικούς χώρους και μια έρημο, που μπορείς να την περπατήσεις
Το κλασικό κυκλαδίτικο νησί κρύβει απαράμιλλη ομορφιά και ενδείκνυται και για διακοπές μακράς διαρκείας
«Με το που την αντικρίζεις, παθαίνεις κόλλημα μαζί της»
Ο οικονομολόγος γράφει για την Πύλο, «το μέρος που μένει ανεξίτηλα χαραγμένο στο μυαλό κάθε ταξιδιώτη»
Βουτιές στα Φαλάσαρνα, το Ελαφονήσι, τον Μπάλο και το Μαράθι, αλλά και ραντεβού σε ωραία στέκια για φαγητό και ποτό
Δεν θα ξεχάσω το πρώτο βράδυ στο Φαλατάδο και εκείνη τη θάλασσα στα Καλύβια
Ο καθηγητής πολιτικής επιστήμης στο πανεπιστήμιο της Οξφόρδης γράφει για την παραλία που πάνε μόνο όσοι την επιλέγουν
Υπάρχει ένα νησί που μπορεί να σε κάνει να κρατήσεις από το χέρι το παιδί που υπήρξες κάποτε
Οι θύμισες του ηθοποιού από τον τόπο του παππού του
Έχω γράψει χίλιες φορές για τη Θάσο και μακάρι να αξιωθώ να γράψω άλλες χίλιες…
Ο γνωστός ράπερ από το 2001, κάθε καλοκαίρι επιστρέφει με λαχτάρα στο νησί
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.