«Ο Κάλαµος, ο βράχος στην άκρη του νησιού, είναι ορατός από παντού. Ο δεύτερος υψηλότερος µονόλιθος στη Μεσόγειο µετά το Γιβραλτάρ, µοιάζει πραγµατικά λες και ένα τεράστιο χέρι τον ακούµπησε εκεί»
Ο μάγειρας Παύλος Χάππιλος γράφει για τη δική του Ανάφη
Γενικά εγώ δεν είχα ξαναπάει ποτέ Κυκλάδες. Τα καλοκαίρια τα περνούσα κυρίως στην Κύπρο και είχα πάει και µια φορά στην Κρήτη για διακοπές. Πέρσι, καθώς είχα µόλις µετακοµίσει στην Αθήνα, οι φίλοι µου µού πρότειναν να πάµε στην Ανάφη. Αυτοί είχαν πάει και τις δύο προηγούµενες χρονιές και δεν το άλλαζαν το νησί. Ο φίλος µου ο Θανάσης µου µίλησε για περίεργη ενέργεια στο νησί, για το πώς «ανεφάνη» από το πουθενά όταν οι Αργοναύτες παρακάλεσαν τον θεό Απόλλωνα για προστασία από µία καταιγίδα και πώς ο χρόνος έχει µία περίεργη ροή στο νησί. Την ηµέρα των γενεθλίων µου ανεβαίνουµε στο καράβι και κάπου 12 ώρες µετά φτάνουµε. Είναι πρωί, δεν έχουµε κοιµηθεί σχεδόν καθόλου, από το λιµάνι αχνοφαίνεται η Χώρα... Όλο το νησί µια σταλιά. Βρίσκουµε ένα αµάξι, πάµε στη Χώρα, βρίσκουµε το δωµάτιό µας, αδειάζουµε τα πράγµατά µας. Να κοιµηθούµε;… Κάπως όλοι είµαστε σε υπερένταση. Πάµε για µπάνιο µε τα πόδια, ένα µονοπάτι µέσα από µια κοιλάδα, φτάνουµε, αράζουµε στην παραλία, κοµµάτια, λες και µόλις είχαµε ξεφύγει από καταιγίδα. Ο Κάλαµος, ο βράχος στην άκρη του νησιού, είναι ορατός από παντού. Ο δεύτερος υψηλότερος µονόλιθος στη Μεσόγειο µετά το Γιβραλτάρ, µοιάζει πραγµατικά λες και ένα τεράστιο χέρι τον ακούµπησε εκεί. Ο Θανάσης µού το δείχνει και µου λέει «θα το ανεβούµε, είναι πολύ ωραία γιατί ανεβαίνεις στο εκκλησάκι το απόγευµα, κοιµάσαι, και το πρωί κατεβαίνεις, δεν έχεις ξαναδεί τόσα αστέρια». Η ενέργεια όντως είναι περίεργη, τη νιώθεις στο νερό, στην άµµο, στα βράχια, όχι κακή, ούτε και καλή, περίεργη. Έγιναν πολλά πέρσι το καλοκαίρι στην Ανάφη, είδα πρώην έρωτες από το πουθενά που είχα να δω πάνω από δεκαετία, είδα φίλους που είχαµε σπουδάσει µαζί στο εξωτερικό και δεν περίµενα ποτέ να τους βρω εκεί, είδα και τον ουρανό µε όλα του τα αστέρια να γυρνάει αργά γύρω από τον Κάλαµο, λες και αυτός να ήταν το κέντρο του κόσµου! Ανυποµονώ να τον ξαναδώ και φέτος.
Ο Παύλος Χάππιλος στην Ανάφη
* Ο Παύλος Χάππιλος είναι λάτρης της µαγειρικής, της τηλεόρασης, της καλής ζωής και “Influencer”.
Τα πολλά και διαφορετικά κομμάτια της δένουν μεταξύ τους με φροντίδα και αγάπη, την οποία αγάπη καταθέτουν στην ιδιαίτερη πατρίδα τους οι κάτοικοί της…
Εδώ οι Βρετανοί του Αστερίξ είναι ακόμα αναγνωρίσιμοι, πίνουν τσάι και μαζεύονται στα σπίτια τους στις 6μμ που κλείνουν τα μαγαζιά του γραφικού Γκίλντφορντ
12°
