- CITY GUIDE
- PODCAST
-
32°
Τα Χανιά του Δημήτρη Σκαρμούτσου
Από την Καλιφόρνια στα Χανιά… Τα αγάπησα και µε αγάπησαν. Αυτό ένιωσα.
![Τα Χανιά του ∆ηµήτρη Σκαρµούτσου Τα Χανιά του ∆ηµήτρη Σκαρµούτσου](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2020/09/30/skarmoutsos_xania.jpg)
Χανιά: Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος γράφει για το αγαπημένο του μέρος στην Κρήτη στην Athens Voice
All weather προορισµός. Πόσο µάλλον καλοκαιρινός. Έζησα εκεί 6 χρόνια. Και η µετάβαση δεν ήταν απλή, ήταν όµως µαγική. Ίσως και ιδανική. Από την Καλιφόρνια στα Χανιά… Τα αγάπησα και µε αγάπησαν. Αυτό ένιωσα. Αυτό νιώθουν και οι περισσότεροι που τα επισκέπτονται. Σαν να σε αγκαλιάζουν, σαν να σε φροντίζουν, σαν να σε καθησυχάζουν: δεν έχει µόνο δύσκολα η ζωή, έχει και όµορφα πράγµατα και µέρη και ανθρώπους… Σαν τα Χανιά.
Στα Χανιά έχει απ’ όλα. Πόλη, θάλασσα, υπέροχη αρχιτεκτονική, γραφικές γωνιές, ενετικά τείχη, όµορφα χωριά, γλυκούς ανθρώπους. Και έχει και µια παλιά συνταγή µαγειρέµατος… µε υλικά αταίριαστα: η Ανατολή και η ∆ύση σε ένα πιάτο. Και όταν βλέπεις, γεύεσαι, αναπνέεις το αποτέλεσµα του µαγειρέµατος, συνειδητοποιείς ότι τελικά τίποτα δεν είναι αταίριαστο. Ενετοί, Έλληνες και Τούρκοι άφησαν παντού τα σηµάδια τους. Και σαν από θαύµα, τα σηµάδια ενώθηκαν και δηµιούργησαν µια εξαιρετική ζωγραφιά. Αυτά είναι τα Χανιά!
Η Νέα Πόλη γεµάτη ένταση και ζωή, φωνές και γνωστούς – όχι από παλιά, ίσως να τους γνώρισες και χθες, που σου φωνάζουν «Γεια σου, κοπέλι!» από το απέναντι πεζοδρόµιο. Πρωινή βόλτα στον Σήφη µε τον ξυλόφουρνο. Που βγάζει τα καλύτερα παξιµάδια και ψωµί. Τι µυρωδιές! Η Κεντρική Αγορά γεµάτη χρώµατα. Μια µεγάλη αγκαλιά για όσα παράγει ο τόπος της. Ζαρζαβατικά, τυριά, φρούτα… και γλυκούς ανθρώπους. Με µαγνητίζει. Θα ψωνίσω, κι ας µη µαγειρέψω… Οι συνοικίες των Ταµπακαρίων µε τα παλιά βυρσοδεψεία δεν µου επιτρέπουν να ξεφύγω από την παράδοση, δεν µε αφήνουν να τη δω σαν µια νέα, σύγχρονη πόλη. Και µου αρέσει. Περπατάω σε µια πόλη που δεν είναι πόλη, είναι σκηνικό… Είµαι ακόµα στην ίδια γειτονιά και το κύµα βρέχει τα πόδια µου, όσο κάθοµαι στο µικρό τραπέζι γεµάτο ψάρι και θαλασσινά στο Θαλασσινό Αγέρι… Και την εποµένη, που θα συναντήσω τα φιλαράκια, θα πάω στο Μεσογειακό µεζεδοπωλείο. Έτσι για αλλαγή και γιατί µ’ αρέσει.
Θέλω καφέ και ξέρω πού θα πάω… Οδηγώ στη γειτονιά της Χαλέπας, δεξιά και αριστερά µε παρατηρούν αγέρωχες παλιές αρχοντικές κατοικίες, παλάτια µε αυλές και ψηλοί στιβαροί φοίνικες. Και ξέρω ότι έχω την ευκαιρία να µείνω σε ένα από αυτά. Στο παλιό αριστοκρατικό οίκηµα που τώρα είναι ξενοδοχείο, στην Ανδροµέδα της γλυκιάς Νανάς. Φτάνω πάνω στο ύψωµα. Ο καφές µε περιµένει σε ένα µπαλκόνι και από κάτω τα Χανιά µού προσφέρουν απλόχερα µια συγκινητική σκηνή… Υπέροχη θέα.
Άλλο σκηνικό, άλλο τοπίο, κι όµως είµαι ακόµα στα Χανιά... Η Παλιά Πόλη. Μια πόλη που περιτριγυρίζει το παλιό λιµάνι και εµένα µαζί. Βενετσιάνικο λιµάνι, ενετικά τείχη και ζωή. Πολλή ζωή. Πάντα παρατηρώ τις βόλτες των άλλων στην Παλιά Πόλη. Μεγάλοι άνθρωποι περπατάνε ήρεµα µε το µυαλό τους γεµάτο αναµνήσεις, νέοι αγκαλιάζονται και γεµίζουν την ψυχή τους µε νέες εικόνες… Ακόµα και οι τουρίστες δεν µε ενοχλούν, σαν να τους σκεπάζει η αύρα του τόπου. Casa Delfino… και εδώ αγαπάω να µένω. Μια ενετική έπαυλη του 17ου αιώνα µε απίστευτη ιστορία, γεµάτη αγάπη και έρωτα… Υπέροχα δωµάτια και σουίτες σχηµατίζουν έναν κύκλο και µέσα του µια υπέροχη αυλή µε έναν πανύψηλο κάκτο. Σαν γλυπτό… Έχω ραντεβού στην Αντιγόνη για ψάρι. Και εκεί χαίρεται ο ουρανίσκος µου. ∆ιψάω. Θέλω να δροσιστώ και να δω πρόσωπα ιδιαίτερα, χαρούµενα, όµορφα, παρεΐστικα. Εκπληρώνω την επιθυµία µου στα ∆υο Λουξ.
Αποµακρύνοµαι λίγο από την πόλη των Χανίων. Η θάλασσα µε καλεί… Περίπου 10 χιλιόµετρα µακριά είναι το Μαράθι και η παραλία του. Αµµουδιά… Η θάλασσα εκεί, προστατευµένη από τα µελτέµια, είναι ήρεµη και πάντα µου κλείνει το µάτι… Βουτιές στα κρητικά νερά και µετά ψάρι στο µαγαζί του Πατρελαντώνη. Ή, λίγο πιο δίπλα, στου Λούκουλου.
Αυτό είναι το ωραίο. Τα Χανιά σού δίνουν απλόχερα τη θάλασσα, µα και το βουνό… Η ατµόσφαιρα δροσίζει σε µια καταπράσινη διαδροµή για να φτάσω στον Θέρισο. Ο Γιάννης στο Ληµέρι µού έχει φτιάξει το καλύτερο απάκι και όχι µόνο. Γεµίζω την ψυχή µου από την αγνή και τρυφερή τρέλα των ντόπιων.
Ακόµα και στην επιστροφή, τα Χανιά µού δίνουν αγάπη. Στο δρόµο προς το αεροδρόµιο, στις Κορακιές, είναι η Νυχτερίδα, το πρώτο µαγαζί που δούλεψα, που µε εµπιστεύτηκε ο φίλος και πλέον αδερφός µου Μπάµπης Μαστορίδης. Εκεί ικανοποιείς δύο αισθήσεις: τη γεύση και την όραση. Το οµορφότερο ηλιοβασίλεµα...
Τα Χανιά είναι ένα µεγάλο µέρος της ζωής µου… και ευτυχώς µεγαλώνει συνέχεια.
* Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος είναι σεφ στο «Αλάτσι».
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ωραίο ξενοδοχείο μπροστά στη θάλασσα και δίπλα στο πευκόδασος του Πευκιά
Εκδρομή στον καταπράσινο προορισμό. Τι να δείτε και να κάνετε
Δημοσιεύματα διεθνών ΜΜΕ εξυμνούν το μαγευτικό νησί των Κυκλάδων
Ένας πλήρης οδηγός για την κομψή αρχόντισσα Κυρία των κυμάτων
Ο καθηγητής καρδιολογίας στο ΕΚΠΑ, Χαράλαμπος Βλαχόπουλος, μας ταξιδεύει με λέξεις και εικόνες από την έρημο στα χωριά του Μέσου Άτλαντα
Στο Σούνιο, η σύγχρονη αισθητική συναντά το ιστορικό κύρος
Θέα, καλαισθησία και κορυφαία φιλοξενία με όλα τα κομφόρ
Νυχτερινή ζωή, πλακόστρωτα σοκάκια, ανεμόμυλοι και γαλάζιες παραλίες
Οι ανεξερεύνητες ακτές και η σαγηνευτική φύση
Ο Δήμος Τρικκαίων σε μία διαφορετική πρωτοβουλία δωρεάν αναψυχής για τους πολίτες
Αφήνει τους επισκέπτες άφωνους με την καθηλωτική ομορφιά του φυσικού τοπίου της
Τα εκτενή αφιερώματα στο εντυπωσιακό ελληνικό νησί
«Παρθένα νερά και ειδυλλιακά τοπία - Το νησί που επιλέγουν οι διασημότητες»
Benvenuto al Maradona land
«Φανταστείτε την ελληνική παραλία των ονείρων σας», προτρέπει ο ταξιδιωτικός οδηγός
Ενσαρκώνει το πλατωνικό ιδεώδες ενός ελληνικού νησιού
Ένα νέος προορισμός, η Μήλος, έχει προστεθεί στο παραδοσιακό δρομολόγιο Πειραιάς - Ηράκλειο φέρνοντας το νησί ακόμα πιο κοντά και αναβαθμίζοντάς το σε ακτοπλοϊκό κόμβο των Κυκλάδων
Από κοντά η πόλη είναι σχεδόν φουτουριστική με στοιχεία εμιρατινά σαν σκηνικό κινηματογραφικής ταινίας
Γαλάζια σημαία για 14η χρoνιά και καθαρισμός του βυθού στην παραλία Μάραθα από το πολυβραβευμένο για τις πράσινες πρωτοβουλίες του ξενοδοχείο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.