- CITY GUIDE
- PODCAST
-
31°
Τα Χανιά του Μανώλη Παπουτσάκη
Η ημερήσια εκδρομή που κάνω οπωσδήποτε δύο φορές τον χρόνο, μια τον χειμώνα και μια το καλοκαίρι, αφού η εναλλαγή στον τόπο είναι τέτοια που σε μαγεύει με την απίστευτη μεταμόρφωσή του
![Μανώλης Παπουτσάκης Μανώλης Παπουτσάκης](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2019/07/10/papoutsakis.jpg)
Ο σεφ πατρόν του βραβευμένου εστιατορίου «Χαρούπι» στη Θεσσαλονίκη Μανώλης Παπουτσάκης μιλάει για τα δικά του Χανιά.
Θα μπορούσα να μιλάω και να γράφω με τις ώρες για την Κρήτη και για την ιδιαίτερη πατρίδα μου, τα Χανιά. Όμως θα μοιραστώ μαζί σας μια ημερήσια εκδρομή που κάνω οπωσδήποτε δύο φορές τον χρόνο, μια τον χειμώνα και μια το καλοκαίρι, αφού η εναλλαγή στον τόπο είναι τέτοια που σε μαγεύει με την απίστευτη μεταμόρφωσή του.
Ξεκινήστε νωρίς το πρωί από την παραλία της Κισσάμου, αφού πιείτε καφέ στην παλιά αγορά και φάτε από τους φούρνους εκεί γύρω νόστιμες πίτες, ζεστό ζυμωτό ψωμί και ξεροτήγανα. Με το αυτοκίνητό σας πορευτείτε με προορισμό τα μαγικά Φαλάσαρνα και τη δυτικότερη γραφική παραλία τους για την πρώτη βουτιά. Σε 20 λεπτά θα είστε εκεί! Τα πεντακάθαρα γαλαζοπράσινα παγωμένα νερά θα ξυπνήσουν τις αισθήσεις σας και θα σας γεμίσουν ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας. Κατά τις 12 θα σας χτυπήσει η πείνα την πόρτα και ο επόμενος προορισμός είναι για φαγητό στο απόμερο Σφηνάρι. Εκεί θα φάτε πολύ νόστιμο ντόπιο φρέσκο ψάρι μπροστά στο κύμα στα γραφικά ταβερνάκια του χωριού και άλλες εκλεκτές λιχουδιές.
Συνεχίστε τη διαδρομή προς Ελαφονήσι και απολαύστε την απίστευτη θέα προς τη δυτική Μεσόγειο, καθώς απλώνεται κάτω από τους απόκρημνους βράχους. Συναντήστε στη συνέχεια δύο πανέμορφα γραφικά ξεχασμένα χωριά, την Κεραμωτή και το Αμυγδαλοκεφάλι. Κάντε μια στάση να περπατήσετε στα ομορφοχτισμένα Παπαδιανά, το χωριό της μάνας μου, και δροσιστείτε με μια ρακή και έναν μεζέ στο γραφικό Κεφάλι, λίγο πριν αρχίσετε να κατηφορίζετε προς το υπέροχο Ελαφονήσι ή, αν επιθυμείτε περισσότερη ησυχία, προς το καλά κρυμμένο Κεδρόδασος! Περισσότερα δεν θα πω. Όποιος θέλει, ψάχνει για να καταφέρει να βρεθεί στην πιο όμορφη παραλία της Δυτικής Κρήτης!
Αφού κάνετε το μεγάλο μπάνιο της ημέρας σε ένα τοπίο εντελώς εξωτικό, μαζέψτε τα μπογαλάκια σας και ξεκινήστε για την Κίσσαμο, αλλά από άλλον δρόμο με νέες πανέμορφες εικόνες να ξετυλίγονται μπροστά σας. Ανάβαση ξανά στο Κεφάλι και από εκεί στάση στο δροσερό Έλος για έναν καφέ ή μια γκαζόζα κάτω από τον πλάτανο δίπλα στη βρύση. Στάση και στο εντυπωσιακό σπήλαιο της Αγιάς Σοφιάς μετά τον Κουτσοματάδο και κατάβαση προς τα αγαπημένα Τοπόλια μέσα από το απίστευτο τοπολιανό φαράγγι και το πετρόχτιστο τούνελ που τα ενώνει με τα πάνω χωριά.
Σε λίγο θα είστε στο Βουλγάρω, το χωριό μου. Σταματήστε να πιείτε μια ρακή στην αυλή του πατρικού μου. Ο Ευτύχης και η Μάρω θα χαρούν πολύ! Στη συνέχεια και καθώς σουρουπώνει πια, θα περάσετε από μια σειρά όμορφα χωριουδάκια (Ποταμίδα, Καλουδιανά) για να βρεθείτε πάλι πολύ σύντομα στο Καστέλι, όπου και έχετε μια σειρά από καλές επιλογές για το βραδινό σας δείπνο τόσο στην κωμόπολη, όσο και στην ευρύτερη περιοχή. Κάντε αυτή την εκδρομή και θα με θυμηθείτε!
Υ.Γ. Μπορώ να σας προτείνω τουλάχιστον 10 τέτοιες ημερήσιες εκδρομές στον Νομό Χανίων, αλλά μοιραία προτίμησα αυτήν που περνάει από τα χωριά που κατάγομαι.
*Ο Μ.Π. είναι ο σεφ πατρόν του βραβευμένου εστιατορίου «Χαρούπι» στη Θεσσαλονίκη.
Βρείτε τον καλοκαιρινό οδηγό των Χανιών εδώ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πώς μπορεί να γίνει «πράσινο» νησί
«Η περίεργη, χαρακτηριστική κατάσταση του ελληνικού καλοκαιριού»
«Αυτό είναι το πιο κοντινό που μπόρεσα να φτάσω στα νέφη»
«Τίποτα δεν έχει σημασία στη ζωή αν δεν μπορείς να το μοιραστείς με τους φίλους σου»
Ο εικαστικός καλλιτέχνης ξέρει τις ωραιότερες παραλίες του νησιού και τα πιο καλαίσθητα στέκια
Ο YouTuber γράφει για το νησί με το πιο νόστιμο φαγητό και τους καλόκαρδους ανθρώπους
Ο «μυστικός» παράδεισος με τη γαλήνια φυσική ομορφιά που μαγνητίζει
Από τα Μαστιχοχώρια του νότου μέχρι τον ανθισμένο Κάμπο των εσπεριδοειδών και τον επιβλητικό βορρά των καραβοκύρηδων
«Όλα καλά. Αλλά κάτι λείπει. Εδώ και πολλά χρόνια δεν έχω καμία προσμονή για τις διακοπές»
«Όταν γυρνάγαμε ελεύθερο κάμπινγκ όλη τη νότια Κρήτη με ένα τζιπ Pony»
«Το βράδυ μπορεί αν είσαι τυχερός να δεις και τις νεράιδες να χορεύουν στην παραλία»
O συγγραφέας, μουσικός και ιδιοκτήτης κάποτε των θρυλικών κλαμπ της δεκαετίας του ’80 προτείνει τις ομορφιές του νησιού
O ηθοποιός, σκηνοθέτης και καλλιτεχνικός διευθυντής του Θεάτρου Σταθμός σε ένα κείμενο για την παιδική του πατρίδα
Ακόμα μία διάκριση για την χώρα μας
Ο μουσικός και κιθαρίστας γράφει για το νησί που σου φρεσκάρει το μυαλό και την ψυχή
Ιδανική για όσους αναζητούν έναν ήρεμο προορισμό μακριά από την πολυκοσμία
«Μερικά πράγματα πρέπει να τα κάνεις πριν να είναι αργά»
Ο αρχαιολόγος θυμάται το «δαντελωτό» νησί
«Ένα ταξίδι που ξεκίνησε ως γαστρονομικό και κατέληξε να γίνει η ιστορία της ζωής μου, καθώς εκεί γνώρισα τη γυναίκα μου και έγινα ερωτικός μετανάστης»
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.