- CITY GUIDE
- PODCAST
-
21°
Η Κως του Χρήστου Μπάρκα
Αν και πλέον η επαγγελματική μου έδρα δείχνει να είναι η Αθήνα, ευελπιστώ να βρίσκω όσο πιο συχνά γίνεται τη δυνατότητα να πηγαίνω έστω για λίγες μέρες στην Κω
Ο μάγειρας Χρήστος Μπάρκας γράφει για τη δική του Κω.
Tην Κω τη γνώρισα αρκετά χρόνια πριν. Σαν τουρίστας ή καλύτερα περιηγητής. Αν και εκείνο το καλοκαίρι είχα περάσει από αρκετά νησιά –έκανα ένα μικρό τουρ με στόχο να δω πάλι την πόλη που έκανα τα πρώτα μου μαγειρικά βήματα, το νησί των Ιπποτών–, το συγκεκριμένο με μάγεψε από τις πρώτες μέρες διαμονής μου εκεί. Η επιστροφή μου σε αυτό δρομολογήθηκε μερικά χρόνια αργότερα ως μάγειρας πλέον. Θα περιγράψω λοιπόν με λίγα λόγια ένα από τα ωραιότερα καλοκαίρια της ζωής μου.
Αρχικά γνώρισα το Μαστιχάρι, μία περιοχή περίπου στο κέντρο του νησιού, καθώς εκεί εργάστηκα σε μεγάλη ξενοδοχειακή μονάδα την Gaia Royal. Αν και οι ώρες στην κουζίνα ήταν αρκετές το τέλος της βάρδιας μου έδινε χρόνο να γνωρίσω την ευρύτερη περιοχή, και δη το γραφικό ψαροχώρι που έμενα. Οι βουτιές μου γίνονταν στην παραλία της περιοχής που κοιτούσε Κάλυμνο, Ψέριμο και Λέρο.
Ακόμα και όταν πήγαινα για μπάνιο μόνος μου, η φιλοξενία των ντόπιων με έκανε να νιώθω οικεία και μου έδινε δυνατότητα να γνωρίζω τον τόπο όλο και καλύτερα. Να συνομιλώ μαζί τους και να μαθαίνω παραδόσεις της περιοχής, αλλά και στιγμές τους από την καθημερινότητα. Η συνέχεια της ημέρας μου έδινε τη δυνατότητα να απολαύσω μία παγωμένη μπίρα στους φίλους μου στο Horizon bar, λίγα μέτρα μακριά από τη θάλασσα.
Μερικές παραλίες που αξίζει να επισκεφτείτε, εκτός της παραλίας στο Μαστιχάρι που προανέφερα, είναι η παραλία Θερμά στον Άγιο Φωκά και η παραλία Καμάρι στην Κέφαλο. Για φαγητό συστήνω το Tigaki Beach Taverna στην ομώνυμη περιοχή και στο κέντρο της πόλης το εστιατόριο Ελιά, ενώ, τέλος, για γλυκό αξίζει μία δoκιμή στο ζαχαροπλαστείο Mous στο Πλατάνι όπως και στο ζαχαροπλαστείο Βούρος.
Πριν κλείσω θα ήθελα να αναφερθώ στον φίλο μου και ζαχαροπλάστη Θανάση και τη σύζυγό του Βίκυ, με τους οποίους πέρασα ένα πολύ όμορφο καλοκαίρι και με βοήθησαν από την πρώτη κιόλας μέρα να νιώσω το νησί σπίτι μου.
Αν και πλέον η επαγγελματική μου έδρα δείχνει να είναι η Αθήνα, ευελπιστώ να βρίσκω όσο πιο συχνά γίνεται τη δυνατότητα να πηγαίνω έστω για λίγες μέρες στην Κω. Τα επόμενα σχέδιά μου πιστεύω θα μπορώ να τα ανακοινώσω σύντομα.
* Ο Χ.Μ. είναι μάγειρας.
Βρείτε τον καλοκαιρινό οδηγό της Κω εδώ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
«Η κάθε στιγμή εκεί ήταν συγκλονιστική»
Εδώ οι Βρετανοί του Αστερίξ είναι ακόμα αναγνωρίσιμοι, πίνουν τσάι και μαζεύονται στα σπίτια τους στις 6μμ που κλείνουν τα μαγαζιά του γραφικού Γκίλντφορντ
Στη λίστα του Far Away Travel Blog
Ρεκόρ αφίξεων από τον Μάιο
Φωτογραφικό οδοιπορικό στην ιστορική περιοχή και την άγρια ομορφιά της
Η αγγλική εξοχή είναι μια μαγεία, αν είσαι φτιαγμένη από ατσάλι, με κόκκαλα και μυς που αντέχουν στην υγρασία
Ένα τραπέζι για δύο στο εστιατόριο του Gabriel, παρακαλώ!
Το πρόγραμμα «Φως Παντού» για τον φωτισμό των βράχων της περιοχής
Κάποια μέρη στην Ευρώπη, πέρα από την ομορφιά τους, σε κάνουν να σκεφτείς τι σημαίνει να είμαστε ενωμένοι. Η επίσκεψη σε αυτά σε φέρνει πιο κοντά στην ουσία της ευρωπαϊκής ιδέας.
Τα παράξενα ηφαίστεια που φτιάξανε αυτήν τη Γη, φτιάξανε κι αυτόν τον μαγικό τόπο!
Το αφιέρωμα του National Geographic για το νησί των Κυκλάδων
«Tο πιο γαλήνιο και φυσιολατρικό από τα νησιά των Σποράδων»
Η πρέσβειρα της Γαλλίας στην Ελλάδα γράφει και για τη γαστρονομική γέφυρα που έχει στηθεί με διαγωνισμούς και σεφ απ' όλον τον κόσμο
Ο Γιαν Χένρικ Σβαν εξήγει γιατί για έναν συγγραφέα η Σάμος, είναι ένα από τα πλουσιότερα μέρη στη γη
Τώρα που τελειώνει το καλοκαίρι, κοιτάω τις φωτό που τράβηξα τους τελευταίους δυο μήνες στο κινητό και ψάχνω να το βρω. Πού πήγε; Φεύγει όντως; Κι αν φεύγει, πού πάει;
Ο ηθοποιός γράφει για το νησί και την καλύτερη εποχή να το επισκεφθείς
Ιταλία-Γαλλία, σκέψεις και ιδέες για ένα road trip
Είχα να κάνω «κανονικές» διακοπές χρόνια ολόκληρα
Η νεαρή πιανίστρια γράφει για το νησί με τον πιο όμορφο νυχτερινό ουρανό
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.