Η Σαντορίνη της Ελισάβετ Μουτάφη

Για μένα η Σαντορίνη είναι τα τρία Α: απέραντο, ανάσα και η αυλίτσα που καθόμαστε κάθε καλοκαίρι με τους φίλους μου. Έχω ένα σπίτι και πηγαίνω κάθε μα κάθε καλοκαίρι εδώ και 20 χρόνια, όταν δεν δουλεύω. Εκεί ηρεμώ, εκεί ευχαριστιέμαι, ερωτευμένη ή όχι, με τους φίλους μου ή μόνη μου. Για μένα το νησί αυτό είναι μοναδικό φαινόμενο – δεν είναι βέβαια η Ατλαντίδα, όπως λένε κάποιοι, παρ’ όλα αυτά υπάρχει κάτι μοναδικό στον τρόπο που είναι φτιαγμένη. Ακόμα και η ομίχλη της, που ανεβαίνει στην Καλντέρα από κάτω προς τα πάνω, είναι ένα φαινόμενο που οι επιστήμονες δεν μπορούν να εξηγήσουν.

Μια αγαπημένη μου συνήθεια είναι να κοιτάζω τις εκφράσεις των φίλων που έρχονται πρώτη φορά όταν τους πάω στο Ημεροβίγλι, που είναι και το αγαπημένο μου σημείο, ή στην Οία. Ακόμα και να τα έχουν δει σε φωτογραφίες, το πρόσωπό τους παίρνει μια έκφραση σοκαρισμένη. Εδώ το παθαίνω εγώ ακόμα, μετά από τόσα χρόνια... γι’ αυτό δεν βαριέμαι ποτέ να κάνω τον ξεναγό.

Σαντορίνη βέβαια εκτός απ’την Καλντέρα είναι και η άλλη, πιο βόρεια και πεδινή πλευρά, εκεί που είναι και το σπίτι, σε ένα συγκλονιστικό μεσαιωνικό χωριό, το Εμπορείο. Είναι διατηρημένο και όλα τα σπίτια είναι όπως ήταν, πολλά δε από αυτά είναι υπόσκαφα. Τα συντηρεί ο Θανάσης Μπογδάνης, αρχιτέκτονας και φίλος μας, ο οποίος φροντίζει κάνοντας μικρές διορθώσεις να μη χάσει το χωριό τίποτα από το χαρακτήρα του. Έτσι κάθε χρόνο πας και ξέρεις πως δεν θα σε περιμένουν εκπλήξεις. Αντίθετα, αυτό που μας περιμένει είναι η μικρή μας αυλίτσα, όπου μαζευόμαστε με τους φίλους τα βράδια και φλυαρούμε.

Πάντα έχει κόσμο το σπίτι, καμιά φορά κοιμόμαστε ο ένας πάνω στον άλλον αλλά δε μας νοιάζει: οι φίλοι μου με τους φίλους των γονιών μου γινόμαστε όλοι μαζί μια παρέα και περνάμε έτσι τις νύχτες μας, σε αυτό το μικρό κομμάτι του κόσμου που δεν θα το άλλαζα με τίποτα.

Όλες τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας τις περνάμε στην αγαπημένη μου παραλία, τον Άη Γιώργη, που έχει βαθια μπλε νερά και μαύρη άμμο και είναι η προέκταση του πιο γνωστού Περίβολου. Στο Seaside του φίλου μας του Τάσου που είναι σεφ, υποδεχόμαστε το καλοκαίρι με ένα απ’ τα υπέροχα πιάτα που ετοιμάζει, ενώ αυτός μας προτείνει το πιο ταιριαστό κρασί. Τις μισές μέρες τις περνάμε εκεί και τις άλλες μισές μετακινούμαστε μισό μέτρο πιο κει, στα Καβουράκια. Ενώ τα πόδια μας σχεδόν αγγίζουν το νερό, η μαμά της οικογένειας που έχει την ταβέρνα ετοιμάζει χωριάτικη με ντοματίνια Σαντορίνης και κάππαρη, τις περίφημες λευκές μελιτζάνες και φάβα, όλα απ’ το μποστάνι τους. Αν πάτε, να δοκιμάσετε αυτό που στο νησί λέμε «ψευτοκεφτέδες», την επίσημη γεύση του καλοκαιριού!

*Η Ελισάβετ Μουτάφη είναι ηθοποιός. Τη σεζόν 2016-17 θα πρωταγωνιστήσει στην παράσταση «Ρωμαίος και Ιουλιέτα», σκην. Δημήτρης Λιγνάδης, στο θέατρο «Πάνθεον».

ΦΩΤΟ: ΑΚΗΣ ΓΟΥΡΖΟΥΛΙΔΗΣ