- CITY GUIDE
- PODCAST
-
32°
![24193-53671.jpg 24193-53671.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2012/07/18/24193-53671.jpg)
Σίφνος: Η Νίκη Ψαραύτη-Μπουτάρη γράφει για το αγαπημένο της νησί στην Athens Voice
Τη Σίφνο την πρωτογνώρισα 8 ετών, όταν πήγα για πρώτη φορά για διακοπές. Πολλά χρόνια μετά μπόρεσα να συνειδητοποιήσω το λόγο, τη μαγεία, το ξελόγιασμα που ένιωσα τότε, παιδάκι της πρωτεύουσας, το λόγο που μ’ έκανε να την αγαπήσω με πάθος, όπως κάθε Σιφνιός, πολιτογραφημένος ή μη, αγαπά το μικρό αυτό νησί των δυτικών Κυκλάδων με τη μεγάλη ιστορία.
Η Σίφνος είναι ολόκληρη μια εμπειρία. Μια εμπειρία ολιστική, η εμπειρία των πέντε αισθήσεων.
Τη Σίφνο πρώτα τη μυρίζεις: Μόλις «πέσει» το πλοίο της γραμμής κάτω από το βόρειο κάβο της Χερρόνησος και βγεις στο κατάστρωμα σου έρχεται συμπυκνωμένο άρωμα από θυμάρι, φασκόμηλο, ρίγανη, λεβάντα. Το πρωί μες στα στενά του Αρτεμώνα μοσχοβολά ο γλυκάνισος στα περίφημα κουλούρια που ψήνονται αενάως, την Κυριακή τα ρεβίθια στο τσουκάλι και τ’ ανθόνερο από τα ξακουστά λουκούμια του ζαχαροπλαστείου τέταρτης γενιάς. Τα κεριά από μέλι κερήθρας στις εκκλησιές. Οι βασιλικοί και τα γιασεμιά στις αυλές, τα νυχτολούλουδα στα σοκάκια.
Τη Σίφνο την αφουγκράζεσαι: Τις καμπάνες σαν παιδικά κουδουνάκια στα πανηγυράκια (σχεδόν ένα κάθε μέρα) και τα βιολιά στα γλέντια μετά τη λειτουργία. Τον ξελιγωμένο γάιδαρο στο χωράφι το μεσημέρι, το μελαγχολικό γκιώνη το βράδυ και τη συναυλία των βατράχων στο ρέμα με τις φυλλωσιές, κάτω απ’ το γεφύρι του Αρτέμωνα. Το μελτέμι που σιγο-σφυρίζει ή το χοντρο-βοριά που μαίνεται όπως ορμάει απ’ τις ψηλές κορφές, του Προφήτη Ηλία και του Αϊ-Συμεών.
Τη Σίφνο τη γεύεσαι: οι νοστιμιές της είναι αληθινή ωδή στην αίσθηση της γεύσης και ανησυχητικά εθιστικές. Τα γηγενή, όπως το μέλι, η κάπ(φ)αρη, η χωραφίσια πατάτα κι η άνυδρη ντομάτα, τα σύκα, η μυζήθρα, η μανούρα και τα «καρύδια» της (όπως λένε οι ντόπιοι τα αμύγδαλα!). Η κουζίνα της, ανεπιτήδευτη αλλά πεντανόστιμη, ανέδειξε έναν Τσελεμεντέ (και όχι το αντίθετο) με φημισμένα πιάτα, όπως τα ρεβίθια καπνιστά στο τσουκάλι, το ρίφι κοκκινιστό με τις πατάτες, τους ρεβιθοκεφτέδες, τα αμπελοφάσουλα σκορδαλιά, τα αυγοκαλάμαρα και τις μελόπιτες, τα αμυγδαλωτά, τα μεθυσμένα κουλουράκια και τα μπουρέκια.
Η Σίφνος είναι παν-ωραία, αληθινό χάρμα οφθαλμών: Τα άσπρα πεντακάθαρα χωριά, λουσμένα στο απολλώνειο φως, περιχυμένα με τον εκτυφλωτικό ασβέστη, με φόντο το λουλακί της θάλασσας με τις άσπρες αφρισμένες κορφές. Οι ασημένιοι βράχοι και οι ψιλοκεντημένες με ξερολιθιές πλαγιές της. Τα σχίνα και τα αλμυρίκια, οι συκιές κι οι ελιές. Τα απότομα ψηλά βουνά της, αλλά και τα φυσικά απάγγεια λιμανάκια της: Φυκιάδα, Βαθύ, Σεράλια, Φάρος και Φασολού και κάπου ανάμεσα το παραμυθένιο κι εμβληματικό ακρωτήρι της Χρυσοπηγής. Ο Αρτεμώνας και η Απολλωνία, το ατμοσφαιρικό ενετικό Κάστρο της.
Άφησα στο τέλος την κορυφαία γι’ αυτό το νησί αίσθηση: το άγγιγμα της Σίφνου.
Τα νερά που μοιάζουν κρύσταλλα, αλλά σε τυλίγουν σαν μετάξι απαλό όταν βουτάς μέσα τους. Τα μονοπάτια τα αρχαία, τα αιώνια, ακόμα στρωμένα με μάρμαρα που σε καλούν να τα περπατήσεις, γιατί τη Σίφνο δεν μπορείς να πεις ότι την ξέρεις αν δεν την περπατήσεις. Οι ζεστές πλάκες στη Χρυσοπηγή, η παρηγορητική σκιά του αλμυρικιού και της συκιάς. Κι όταν έχεις ρουφήξει όλες αυτές τις αισθήσεις στη διαπασών και ξαποσταίνεις (για λίγο) το βραδάκι στην αυλή σου, ε, τότε θαρρείς πως είναι πολύ εύκολο ν’ απλώσεις το χέρι και να μαζέψεις στα δάχτυλά σου χρυσόσκονη από το αυγουστιάτικο φεγγάρι που ανατέλλει ξαφνικά, γεμάτο και σουρεαλιστικά τεράστιο, πίσω από το διπλό καμπαναριό τ’ Αΐ-Γιαννιού.
Φώτο: Η Νίκη Ψαραύτη-Μπουτάρη στο εκκλησάκι του Προφήτη Ηλία
* Η Νίκη Ψαραύτη-Μπουτάρη είναι διαφημίστρια (πρόεδρος & διευθύνουσα σύμβουλος της Arrow Advertising S.A.) και εκ καταγωγής, αλλά κυρίως εκ ψυχής, Σιφνιά.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ωραίο ξενοδοχείο μπροστά στη θάλασσα και δίπλα στο πευκόδασος του Πευκιά
Εκδρομή στον καταπράσινο προορισμό. Τι να δείτε και να κάνετε
Δημοσιεύματα διεθνών ΜΜΕ εξυμνούν το μαγευτικό νησί των Κυκλάδων
Ένας πλήρης οδηγός για την κομψή αρχόντισσα Κυρία των κυμάτων
Ο καθηγητής καρδιολογίας στο ΕΚΠΑ, Χαράλαμπος Βλαχόπουλος, μας ταξιδεύει με λέξεις και εικόνες από την έρημο στα χωριά του Μέσου Άτλαντα
Στο Σούνιο, η σύγχρονη αισθητική συναντά το ιστορικό κύρος
Θέα, καλαισθησία και κορυφαία φιλοξενία με όλα τα κομφόρ
Νυχτερινή ζωή, πλακόστρωτα σοκάκια, ανεμόμυλοι και γαλάζιες παραλίες
Οι ανεξερεύνητες ακτές και η σαγηνευτική φύση
Ο Δήμος Τρικκαίων σε μία διαφορετική πρωτοβουλία δωρεάν αναψυχής για τους πολίτες
Αφήνει τους επισκέπτες άφωνους με την καθηλωτική ομορφιά του φυσικού τοπίου της
Τα εκτενή αφιερώματα στο εντυπωσιακό ελληνικό νησί
«Παρθένα νερά και ειδυλλιακά τοπία - Το νησί που επιλέγουν οι διασημότητες»
Benvenuto al Maradona land
«Φανταστείτε την ελληνική παραλία των ονείρων σας», προτρέπει ο ταξιδιωτικός οδηγός
Ενσαρκώνει το πλατωνικό ιδεώδες ενός ελληνικού νησιού
Ένα νέος προορισμός, η Μήλος, έχει προστεθεί στο παραδοσιακό δρομολόγιο Πειραιάς - Ηράκλειο φέρνοντας το νησί ακόμα πιο κοντά και αναβαθμίζοντάς το σε ακτοπλοϊκό κόμβο των Κυκλάδων
Από κοντά η πόλη είναι σχεδόν φουτουριστική με στοιχεία εμιρατινά σαν σκηνικό κινηματογραφικής ταινίας
Γαλάζια σημαία για 14η χρoνιά και καθαρισμός του βυθού στην παραλία Μάραθα από το πολυβραβευμένο για τις πράσινες πρωτοβουλίες του ξενοδοχείο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.