Beat Παζάρ!

Ανατολή - Δύση, τέλια και χιπ χοπ, nouvelle cuisine και ταβερνεία, βιβλία του Μοσκόφ αλλά και του Ελρόι, τρέντι μπουτίκ, παραδοσιακά καφενεία, jazzy cafés. Είναι αδύνατον να γκετοποιήσεις τη Θεσσαλονίκη σε ένα στιλ, οπότε να την κυκλοφορείς και να τη χαίρεσαι με απ’ όλα.

ΑΓΙΟΛΙ

Πλ. Αριστοτέλους 9,

2310 262.888

Στην καρδιά της πόλης, στο λόμπι του «Ηλέκτρα Παλλάς», με θέα την πλατεία Αριστοτέλους και τη θάλασσα, το μπιστρό «Αγιολί» είναι ο ορισμός της μεσογειακής κουζίνας, του εκλεπτυσμένου περιβάλλοντος και του φιλικότατου σέρβις. Η κουζίνα; Μία από τις πιο ευφάνταστες της πόλης.

ALLOS MONDO

Στρ. Καλλάρη 6, 2310 224.109

Μια σπονδή στην αθωότητα και τη διακριτική γοητεία των ταπετσαριών. Να πίνεις και να γελάς, να θυμάσαι και να χαίρεσαι, να χορεύεις όπου βρεις, να βρίσκεις γωνιές για να ανταλλάξεις. Το “Allos Mondo” είναι ένας κόσμος από μόνο του. Συστήνεται ανεπιφύλακτα.

ART HOUSE

Βογατσικού 4, 2310 233.761

Φέτος γιορτάζει τα δέκα του χρόνια και η Βογατσικού καίγεται, τα πατώματα βογκάνε, και οι ArtHousers πάρτι και χαρά κερνάνε. Μια τεράστια κολάζ ταπετσαρία, από την είσοδο κιόλας, διηγείται τι έγινε εδώ τόσο καιρό, πόσο ωραία μουσική ακούστηκε και πόσοι υπέροχοι άνθρωποι γλέντησαν, τραγούδησαν, απόλαυσαν μουσική, clubbing και τέχνη. Εκατοντάδες χαρούμενα πρόσωπα ξαναμμένων Θεσσαλονικιών, εκατοντάδες celebrities του ρυθμού, ανάμεικτοι! Bonobo και Ρόμπερτ Λιούις, Κωνσταντίνος Βήτα και Τζον Κένεντι, Πάροβ Στέλαρ και Quantic, νύχτες με την κολεκτίβα των Zoltan Tribe, funky Ολυμπιάδες, με τον dj Wicked και τον Chris X (Δρίζης κι Εξαρχό), να βαράνε τέλεια σε ρυθμούς μιλιτέρ, βρετανική ποπ, αφιονισμένη electronica, φαντεζί hip hop, τι να λέμε τώρα; Η ιστορία της ρομαντικής και άγριας Θεσσαλονίκης, που μουσικά η Αθήνα μια ζωή την έβλεπε με το κυάλι.

ΑΣΤΟΡΙΑ

Πλ. Ναυρίνου 17, 2310 220.975

Μπισκοτολούκουμο και κανελάδες, φραπέδες και τάβλι, επιτραπέζια και ανάγνωση free press. Όταν έχει ήλιο, όλοι έξω με θέα τα αρχαία του Ναυαρίνου, όταν έχει κρύο, όλοι μέσα για κονιάκ, συζητήσεις, μπίρες και φλερτ. Το «Αστόρια» είναι η πρωτεύουσα της πλατείας Ναυαρίνου.

ΑΧΙΝΟΣ

Ερμού 26, 2310 281.556

Το πιο hot spot της αγοράς Μοδιάνο, η πιο ωραία φρέσκια θάλασσα της πόλης, που βγάζει τα καλύτερα ψάρια. Ελιές και παρθένα ελαιόλαδα, κρασιά, ρακιές, τσίπουρα και μύδια, μερακλίδικο seafood, ένα fish πάρτι με λακέρδες, σκουμπριά και χέλια, ξιφίες καπνιστούς, καυτερές πιπεριές και Φλωρίνης τουρσί, ρεγκοσαλάτες, σούπες του Βαρκάρη που αχνίζουν με σκόρδα και δενδρολίβανα, συνωστισμός τα σαββατοκύριακα, οπότε επιβάλλεται να κλείσεις τραπέζι. Η Μεσόγειος όχι απλώς φλέγεται στην κουζίνα του, αλλά και σερβίρεται στα καταπληκτικά του πιάτα. Πεσκανδρίτσες σαχανάκια, σαλιγκάρια στο γιαχνί με λαχανικά, χτένες και βασιλόστρειδα, σε ένα γκραν σλαμ ψαρικής ευδαιμονίας, που δεν υπάρχει πουθενά αλλού στη Θεσσαλονίκη. Του απονέμουμε το Χρυσό Αγκίστρι!

BADILA

Μητροπόλεως 46-48,

2310 243.030

For real beautiful people! Το Badila look δεσπόζει και ξεχύνεται από τη Μητροπόλεως παντού στην πόλη. Ευκολοφόρετα denims και t-shirts, φορέματα, βαμβακερά, λαμπερά χρώματα, κοντράστ στον γκρίζο χειμώνα, συνθέτουν το παζλ μιας πρωτοποριακής συλλογής-μανιφέστο του casual. Με 13 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, η δημιουργική ομάδα των Badila διάλεξε και τη Θεσσαλονίκη σαν chic spot.

BANQUET

Δημητρίου Γούναρη 7 & Στρ. Καλλάρη, 2310 228.520

Ένας μοναδικός συνδυασμός νεοϋορκέζικου diner και παρισινού μπιστρό. Ατμόσφαιρα unique, ευφάνταστη κουζίνα, θα μπορούσε να είναι και σκηνικό από τα γυρίσματα του “Sex and the city”.

BARBARELLA

Αριστοτέλους & Βασ.

Ηρακλείου 43, 2310 276.266

Άλλαξε τα δεδομένα συνδυάζοντας στοιχεία παλιάς μπουάτ και σημερινού κλαμπ,n και για δεύτερη συνεχή χρονιά η τρέλα της “Barbarella” είναι μεταδοτική. Κλάψε με Γιάννη Βαρδή, Σοφία Στρατή και Γιώργο Λιανό και πέταξε μαζί με τη σοβαροφάνεια τις χαρτοπετσέτες. Στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, το Barbarella live party είναι η νύχτα που μένει, ο λόγος που ξανάκανε τις παρέες να σμίξουν, ο χώρος που αφιερώνει στην παλιά ντερμπεντέρικη διασκέδαση τις σημερινές ελληνικές επιτυχίες. Διακόσμηση με πολυτέλεια για να περνάς πολύ τέλεια, άνθρωποι αποφασισμένοι να ξεχάσουν τις σκοτούρες της καθημερινότητας, συνταγή διασκέδασης που ξεπερνά κάθε φαντασία και εκτοξεύει τη Θεσσαλονίκη στα μπουζοκοαστέρια. Θα έρθεις μια, θα έρθεις δυο, θα είσαι πήγαινε-έλα σε τροχιά “Barbarella”.

BARΘELONIKA

Βενιζέλου 3, 2310 225.242

Ήρθε κι έδεσε! Τα τελευταία τρία χρόνια η συζήτηση περί Θεσσαλονίκης και Βαρκελώνης δίνει και παίρνει, αφού κάτι κοινό δείχνει να υπάρχει ανάμεσα στο DNA των δύο πόλεων. Χοντρικά, το vibe σε Ζεύξιδος και Βαλαωρίτου έχει περισσότερα κοινά με τη Ράμπλα και την Μπαρτσελονέτα, παρά με τα πέριξ της Αριστοτέλους. Τη νύχτα που έπαιξαν οι Ska P, αλλά και οι Ojos de Brujo, ο κόσμος ήταν περισσότερος εδώ από ό,τι αν έπαιζαν στην Plaza Espana. Διάκοσμος μίνιμαλ, αλλά και ζεστός. Πώς τα κατάφεραν να φτιάξουν τέτοια τέλεια ατμόσφαιρα; Παράγγειλε και γλείψε τα δάχτυλά σου: θεριακλίδικο τσορίθο, εξαιρετική παέγια, ψαρονέφρι εσπεθιάλ, κανάτες με σαγκρία, υπέρτατη τορτίγια, κροκέτες σομπρεσαλιέντε. Διάλεξε να καθίσεις στο βάθος, στα τραπέζια με τους καναπέδες, που προσφέρουν ιδιωτικότητα αλλά και αίσθηση σπιτικής σπανιόλικης βεγγέρας. Απέναντι η open view κουζίνα, με τους μάγειρες να πηγαινοέρχονται και να δημιουργούν τα πιάτα, σε κάνει να νιώθεις ότι παρακολουθείς σεμινάριο ομορφιάς, γεύσης και καθαριότητας. Για το τέλος, παράγγειλε το παγωτό που μοιάζει με χωριάτικη σαλάτα λόγω ψιλοκομμένης ντομάτας και άνηθου περιχυμένων πάνω του! Επίσης, σουφλέ σοκολάτας (ζήτα τους δίπλα να σου κοτσάρουν και μια μπάλα παγωτό μανταρίνι) και Hola Barθelonika! Ο τίτλος του best Spanish in town του ανήκει.

BODY TALK

Μητροπόλεως 99,

2310 253.092

Το total gym look μεταμορφώνεται σε casual urban chic, τα σώματα των γυμναστηρίων με μια αλλαξιά σκοράρουν και σαν τα απόλυτα παιδιά της πόλης, το “Body Talk” είναι ένα password ελεύθερης, ανέμελης και σπορτίφ ζωής. Χάζεψέ τα, φόρεσέ τα και κότσαρε μαζί τους και μια ευρεία γκάμα αξεσουάρ από θήκες κλειδιών ή κινητών έως εκεί που θέλει να παίξει η φαντασία και η αισθητική σου.

BROTHERS IN LAW

Μπαλανού 4-6 (Ερμού),

2310 270.707

Κάτι ψήνεται στην πλατεία Άθωνος, κάτι ελληνικό αλλά και μοντέρνο, παραδοσιακή ελληνική σχάρα, δηλαδή, μπολιασμένη από ευρωπαϊκές nouvelle cuisine ιδέες. Ένα τριώροφο στέκι για φαγητό στο κέντρο της πόλης. Οπωσδήποτε τη σαλάτα Brothers, οπωσδήποτε δοκίμασέ τα όλα! Σουβλάκια, κοτόπουλα, αλλά και ψαράκια έχει, κρασάκια κερνάει, κατάσταση στην πλατεία Άθωνος φτιάχνει.

CHOPINE

Πασσαλίδη 50, Καλαμαριά, 2310 453.898

Για τολμηρά θηλυκά, που δεν διστάζουν να φορέσουν παπούτσι που τραβάει το βλέμμα. Σε αυτή τη λογική κινείται η συλλογή United Nude, με τρελά τακούνια! Αν πάλι προτιμάς σπορτίφ εμφάνιση και άνετο βάδισμα, θα σε μαγέψουν τα μοντέλα της συλλογής του Pedro Miralles, με highlight τα παπούτσια της νέας του σειράς Weekend.

DE FACTO

Παύλου Μελά 19, 2310 263.674

Γαλλικό μπιστρό, βερολινέζικο μπαρ ή ιταλικό καφέ; Μην επιχειρήσεις να του κολλήσεις καμία ταμπέλα, θα αποτύχεις. Το “De facto” διατηρεί τη δική του προσωπική ταυτότητα. Με άποψη για τον καφέ, την τέχνη, τη μουσική και με μια αυθεντική ευγένεια και περιποιητική απλότητα, οι άνθρωποί του (Γιώργος, Δημήτρης, Νίκος, Κώστας) κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα ιδανικό meeting point για όσους κινούνται, ψωνίζουν ή διασκεδάζουν στο κέντρο της πόλης. Το “De facto” δεν είναι όμως μόνο ο καφές, η σοκολάτα και τα νόστιμα σπιτικά γλυκά του (πραγματικά εθιστικά). Είναι οι βαθυστόχαστοι συλλογισμοί, η πηγαία φιλοσοφική διάθεση, η ανταλλαγή απόψεων, η ανθρώπινη ζύμωση, η κοινωνική επαφή, το γέλιο και το χαμόγελο, το πονηρό και το απονήρευτο φλερτ. Είναι οι εκφράσεις των προσώπων όταν παρατηρούν τα εικαστικά εκθέματα, που κατά καιρούς απολαμβάνουν τη ζεστή φιλοξενία του “De facto”, είναι το φεστιβαλικό του άρωμα, οι ψαγμένες μουσικές των εκλεκτών του djs, που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα ετερόκλητων ήχων, κλασικών, τζαζ, σουίνγκ, αλλά και πιο εναλλακτικών τις νύχτες, όταν τα volume δυναμώνουν και το πάρτι είναι έτοιμο να αρχίσει! Επίσης, καπνίζουμε, καπνίζουμε, καπνίζουμε.

ΔΙΑΤΗΡΗΤΕΟ

Ικτίνου 12, 2310 283.181

Διαφέρει από τα στάνταρ μπαρ του κέντρου. Ξύλινο πάτωμα, φαρδιά μακρόστενη μαύρη μπάρα, καθρέφτες, επεξεργασμένο μέταλλο, γραφομηχανή, κόκκινα σκαμπό, τραπεζάκια από μάρμαρο, κουλτούρα ταξιδιάρα, που αποτυπώνεται στις μουσικές του αλλά και τη συνεχή αίσθηση που σου δίνει, πως δεν βρίσκεσαι στη Θεσσαλονίκη, αλλά κάπου σε Βερολίνο, Λονδίνο, Τορόντο, Βαρκελώνη, “travelers bar” όνομα και πράμα. Με το χέρι στην καρδιά, θέλουμε να σου πούμε ότι το «Διατηρητέο» είναι το είδος του μπαρ που θα αποκαλούσες με περηφάνια στέκι σου.

ΕΙΣ ΤΗΝ ΠΟΛΙΝ

Αιγύπτου 17, 2310 521.376

Νέτα σκέτα: το καλύτερο πολίτικο εστιατόριο στη Θεσσαλονίκη. Κλασικό πλέον, μετά από επτά χρόνια, με μια ατμόσφαιρα Κωνσταντινούπολης σε καναπέδες και σοφράδες, με γεύσεις από τα Πριγκιπόνησα και την αγορά του Καπαλί Τσαρσί. Ξεκίνα ορεκτικώς: τυλιχτές μελιτζάνες με τυρί, σαλάτα με αχλάδι, ρόδι και μαγιονέζα, κοτόπουλο με καρύδι και φασόλια με παστουρμά. Για κυρίως, παίξε στις κατηγορίες γιαουρτλού (που κάνει κρατς όταν το κόβεις, γιατί έτσι πρέπει), κοντοσούβλι και κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και ρύζι για γαρνιτούρα. Γεντί Πεϊνίρ Μεζέ, μελιτζάνα του Γαλατά, γιαλαντζί ντολμάδες, γιουρούκ κεμπάπ, χαϊντάρι με γιαούρτι, μαντί, κολοκυθοκεφτέδες και μια τεράστια ποικιλία από μυρωδάτα και λαχταριστά πιάτα υψώνουν τη σημαία της 100% πολίτικης κουζίνας. Άφεριμ, πασάμ!

EL BURRITO

Χρυσοστόμου Σμύρνης 5,

2310 220.622

Ο Ηλίας Λόγκο, μέγας μύστης της γεύσης, έφτιαξε ένα κόζι στέκι που για το κέντρο της Θεσσαλονίκης δεν έχει αντίπαλο. Έτσι το Μεξικό κυρίευσε τη Χρυσοστόμου Σμύρνης, οι Acapulco nights καθρεφτίζονται στα κοκτέιλ του, η cocina latina περιχύνεται στα πιάτα του. “El burrito” στα ισπανικά δεν είναι μόνο «ο γαϊδαράκος», αλλά και η πεντανόστιμη και διάσημη μεξικάνικη συνταγή με μια τορτίγια που τυλίγει στοργικά κάθε είδους γευστική γέμιση, φτιαγμένη με κρέας, λαχανικά και πικάντικα μπαχαρικά. Εντατικά μαθήματα μεξικανικής γαστριμαργικής ιστορίας: Ο πρώτος που έφτιαξε αυτές τις νοστιμιές ήταν ο Χουάν Μεντέζ, περιπλανώμενος μάγειρας την εποχή που η χώρα ζούσε τον πυρετό της επανάστασης. Βίβα Ζαπάτα, βίβα Χουάν! Ο Χουάν τύλιγε τα φαγητά που πουλούσε στον πάγκο σε μια μεγάλη σπιτική τορτίγια, για να τα κρατήσει ζεστά. Αυτή τη λιχουδιά, που έμελλε να γίνει διάσημη σε ολόκληρο τον κόσμο, την ονόμασε προς τιμή του φιλότιμου γαϊδαράκου του “El Burrito”. Αλλάζοντας παράλληλο και κλίμα, το θεσσαλονικιώτικο “El Burrito” είναι η απόλυτη cantina mexicana & coctaileria. Απίστευτα μπουρίτος, τάκος, ενσαλάδας και μαγικά κοκτέιλ ή κρασιά κατευθείαν από την Καλιφόρνια, διάκοσμος που τον επιμελήθηκε ο Ηλίας Λόγγο, φορτώνοντας στους τοίχους αυθεντικά έργα Μεξικανών καλλιτεχνών, μια στραφταλιζέ μείξη ποπ αρτ και έθνικ τέχνης, ένα στέκι για αμετανόητους λάτρεις της mariachi κουλτούρας.

ΕΛΕΥΘΕΡΟΥΔΑΚΗΣ

Νίκης 73 (και Γούναρη 1),

2310 256.406,

Εθν. Αντιστάσεως 131

(Καλαμαριά), 2310 488.748

Ίσως ο χαρακτηρισμός «αλυσίδα βιβλιοπωλείων» λέει μόνο τη μισή αλήθεια. Η άλλη μισή κρύβεται στην κουλτούρα της γνώσης, της ανάγνωσης, της ελευθερίας, της αισθητικής, των λέξεων, των εικόνων, της ποιότητας και όλων όσα κρύβει στα ράφια του αυτή η ιστορική φίρμα βιβλιοφιλίας. Σελίδες, ξεφύλλισμα, ζωή.

ΕΛΙΤ

Πλ. Ναυαρίνου 14,

2310 228.808

Τα καφενεία έγιναν ξανά της μόδας. Το «Ελίτ», στο νούμερο 14 της πλατείας Ναυαρίνου, αποδεικνύει του λόγου το αληθές. Trendytional! Μπίρες και ρακόμελα, ελληνικοί καφέδες στη χόβολη και μπισκοτολούκουμα, κανελάδες και σουμάδες, υποβρύχια και παλιά μωσαϊκά. Το χθες και το σήμερα. Τάβλι και monopoly, σκάκι και Champions League. Free wireless internet, αλλά και crossbooking. Βιβλία και… να σου πω το φλιτζάνι; Η μισή και βάλε σκηνή της μουσικής Θεσσαλονίκης εδώ χτυπάει μια σοκολάτα πριν την πρόβα ή μια μπίρα μετά. Ελιτιστές!

ERNEST HEBRARD

Λ. Νίκης 13, πλ. Αριστοτέλους, 2310 242.241

Πάμε πλατεία; Πάμε γωνία. Πάμε δηλαδή “Ernest Hebrard”. To café-bar στο πιο hot spot σημείο του κέντρου της Θεσσαλονίκης. Το ορμητήριο όσων ξεκινούν από νωρίς τη μέρα τους με αφεψήματα απέναντι από την παραλία του Θερμαϊκού και υπογράφουν τις νύχτες τους με δροσερά κοκτέιλ. Στη μαρμάρινη φιλόξενη μπάρα του χαζεύεις τις καφέ μπορντό επιφάνειες και τα wood art στοιχεία που διακοσμούν το χώρο, στα αναπαυτικά καθίσματά του οδηγείς τις επιτραπέζιες συζητήσεις σου ακολουθώντας τους καθημερινούς σου ρυθμούς. Φιλικός φωτισμός, παρέες που ενώνουν τις βόλτες τους στο downtown της πόλης, κουβέντες που συναντούν τα χαμόγελα των bar tenders, αυτιά που διασταυρώνονται με τα χέρια των djs.

ETIQUETTE

Κατούνη 11-13, 2310 520.040

Οίνος ευφραίνει πλατείαν Κατούνη! «Το κρασί είναι εμφιαλωμένη ποίηση», είχε πει ο Ρόμπερτ Λούις Στίβενσον, και ο Στράτος Βουδούρης είναι από τους λίγους ανθρώπους που μπορούν να αντιληφθούν τη ρομαντική διάθεση και τη μυστικιστική δύναμη που ώθησε τον Σκοτσέζο συγγραφέα να φτάσει σε ένα τέτοιο συμπέρασμα. Άνθρωπος με ευαισθησίες και αγιάτρευτη αγάπη για το κρασί, ταξιδεύει, αναζητά «αχαρτογράφητα» και δύσβατα αμπελοτόπια της Ευρώπης και εξερευνά επί μέρες τις ποιότητες του κρασιού με το ανήσυχο πνεύμα ενός αρχαιολόγου. Έπειτα επιστρέφει με τα πολύτιμά του ευρήματα πίσω στη Θεσσαλονίκη και τα απιθώνει στο κελάρι του Οίνος Μπαρ “Etiquette”, φροντίζοντας να τα σερβίρει με κάθε λεπτομέρεια σε αυτούς που ξέρουν να εκτιμούν την καλή ποιότητα, δίχως να παρασύρονται από το μύθο που επιβάλλει την αντίληψη ότι το καλό κρασί είναι πάντα ακριβό. Η επιλογή δύσκολη, αφού 150 ετικέτες από το διεθνή και ελληνικό αμπελώνα είναι έτοιμες να σε ταξιδέψουν στον κόσμο του οίνου, ξυπνώντας με το άρωμα και τη γεύση τους όμορφες αναμνήσεις και γλυκά συναισθήματα, προκαλώντας διάθεση για φιλοσοφία και ανάλυση, δημιουργώντας ευεξία, χαρά και απελευθέρωση του πνεύματος. Από τις 9 η ώρα το πρωί, το ειδυλλιακό περιβάλλον του “Etiquette” σε περιμένει για ένα όμορφο, υγιεινό πρωινό. Νοστιμότατα πιάτα σερβίρονται το μεσημέρι, ενώ το βράδυ οι χαλαρές κουβέντες συνοδεύονται από ένα καλό κρασί, ποικιλία φρούτων με ψητό τυρί καμαμπέρ σε μέλι.

EVEREST

Τσιμισκή 85, 2310 224.211,

Εγνατίας 29, 2310 500.510

Η επίθεση του γιγαντιαίου τοστ, η απόλαυση του full special hot dog, οι χυμοί, οι καφέδες, τα κρύα σάντουιτς, τα καλύτερα breakfast, το δυναμωτικότερο after hours eating. 24 ώρες το 24ωρο, τα “Everest” ταΐζουν και δυναμώνουν όλη τη Θεσσαλονίκη. Πάμε να χτυπήσουμε μια κρέπα ή μήπως θέλεις να φτιάξουμε τη σαλάτα που μας πάει;

FENAFRESH

Π. Μελά 8, 2310 257.447,

Εμπορικό Κέντρο Mediterranean Cosmos,

2310 474.032

Αν το στιλ είναι άλογο που δεν πιάνεται, τότε πέρνα τις πόρτες του cool hunter! Ένα πρωτότυπο και τολμηρό concept που όμοιό του δεν θα βρεις πουθενά σε όλη την Ελλάδα. Ένα στιλιστικό ποπ πείραμα που αναμειγνύει τη μόδα με το home design και την gadget life με τα καλύτερα για τα αγόρια, τα κορίτσια και τις τσάντες τους. Commes de Garçons και Volcom, Budhist Punk και Sonia Rykiel, Dsquared², street look, ultra glam, λονδρέζικη άποψη περί how to look now. Ωδή στα Joop!, αλλά και στις βιτρίνες του, που κάθε 20 μέρες ξεροσταλιάζουμε για να δούμε το νέο τους κόνσεπτ. Ξεκόλλα όμως από τα ρούχα και δες το ολιστικά, όπως άλλωστε είναι και η φιλοσοφία του. Δες τα είδη σπιτιού με υπογραφή Skanwood, φτιαγμένα από φινλανδέζικο ξύλο, τα εναλλακτικά καλλυντικά Doctor Sebagh, και μετά στάση στο «Χυμείο». Ένα juicy spot στο ισόγειο του μαγαζιού, που χτυπάει στο μπλέντερ ποικιλίες φρούτων και ενέργειας. Θα μπορούσε να είναι και το σλόγκαν του... fenafresh: ενεργειακό πεδίο.

FLOCAFÉ

Εμπορικό Κέντρο Μακεδονία, Carrefour, 2310 489.340,

Ν. Πλαστήρα 75, Αρετσού, 2310 493.974, Λ. Νίκης 49,

2310 226185

Ο καφές ως concept αρώματος, γεύσης, χαράς και κοινωνικότητας. Η κουλτούρα του “Flocafé” βασίζεται σε μια ιδέα που θέλει ανθρώπους και φίνες γεύσεις να συνευρίσκονται σε χώρους σύγχρονους και οικείους. Απόλυτη εμπειρία καφέ, απόλυτο fingerfood, ένα non-stop πάρτι, υπέροχες μέρες και νύχτες, νοτισμένες από αρώματα σοκολάτας, και μουσικές μιας μπάντας που θα παίζει αιώνια το αγαπημένο σου τραγούδι.

FUTURE

Αμφιπόλεως 22, K. Τούμπα, 2310 940.330

Είναι δύσκολο να δεις με μια γρήγορη ματιά τι βρίσκεται μέσα, όμως μόλις βρεθείς στο Future, ανακαλύπτεις πραγματικό streetwear θησαυρό. Pepe Jeans, Energie, Killah, Religion, Meltin’ Pot, Scotch & Soda, μερικά μόνο από τα brands που φιλοξενεί το διώροφο της Τούμπας. Να πας! Γιατί στιλάτη Θεσσαλονίκη δεν θα βρεις μόνο στο κέντρο.

GALERIE NTOPA ΠEΓKA

Προξ. Kορομηλά 19,

2310 286.482

Bάλε στοργή στο πάτωμά σου με τέλεια μαξιλάρια Aνατολής, κιλίμια, νομαδικά χαλιά και gabbeh, που είναι νεανικά, με έντονα χρώματα και προσιτά. Πριν αγοράσεις συζήτησέ το με τη συνέχεια της γνωστής οικογένειας, λέγε με Σπύρο.

HABANERA

Γ. Παπανδρέου 29,

2310 869.331

Μια βόλτα στο Caribbean restaurant “Habanera” (όλη μέρα) θα σε ταξιδέψει νοερά στην Κούβα, τον Άγιο Δομίνικο, το Πουέρτο Ρίκο, την Τζαμάικα και το Τρινιντάντ, για να γευτείς ιδίοις... στόμασι την απόλυτη γευστική εμπειρία. Με την είσοδό σου στο πανέμορφο νεοκλασικό διατηρητέο που στεγάζει εδώ και 14 χρόνια το “Habanera” (όλη μέρα), γίνεσαι δέκτης ενός νοσταλγικού στοπ-καρέ που σε μυεί στην παράδοση της Λατινικής Αμερικής. Κάθε δωμάτιο, κάθε γωνιά, κάθε τοίχος, αντιπροσωπεύει έγχρωμες παραστάσεις της κουλτούρας των Λατίνων, τις όμορφες γειτονιές, την αγροτική ζωή, τα αμάξια-αντίκες του ’30, την αρχιτεκτονική των σπιτιών αλλά και τους ήρωές τους, Εμίλιο Ζαπάτα, Πάντσο Βίλα, Τσε Γκεβάρα και Κομπάι Σεγκούντο. Η επιλογή της κουζίνας (όλη μέρα) που θα επιλέξεις επαφίεται στα γαστριμαργικά σου γούστα και είναι πραγματικά δύσκολη, καθώς η σεφ Δέσποινα Ανδρεάδου, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα των υλικών που ταξιδεύουν από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού, κατάφερε όλα τα πιάτα (πλούσια και χορταστικότατα) να προκαλούν κυριολεκτικά εθισμό. Τα γλυκά του “Habanera” (όλη μέρα) θα σε κάνουν να… αμαρτήσεις, ενώ ένα από τα 75 θεσπέσιαλ κοκτέιλ θα συμπληρώσουν αυτή την ξεχωριστή εμπειρία. Με νέο ωράριο, από τις 12 το μεσημέρι έως τις 2 το βράδυ, το “Habanera” (όλη μέρα) υπόσχεται μια εμπειρία γεύσης, μυρωδιάς, χρωμάτων και συνεχίζει να αποτελεί μία από τις πιο must εξορμήσεις στην πόλη.

HAVEN

Ρογκότη 4, 2310 261.271

Ανοιχτό από τις εφτά το πρωί, γιατί απευθύνεται και σε όσους ξεκινούν τη μέρα τους νωρίς νωρίς, διαθέτει έναν τοπ barrista του κέντρου, τον Γιώργο, και αποτελεί τερέν των downtowners. Ταβάνια ψηλά, αποικιοκρατικός ρυθμός, πάτωμα μωσαϊκό, ανάλαφρα ξύλινα έπιπλα φερμένα από το Μπαλί, χωροθετημένα με τρόπο τέτοιο, ώστε κάθε γωνιά του “Haven” να μοιάζει με ιδιωτικό βιότοπο που σου επιτρέπει να αφοσιωθείς σε ό,τι θεωρείς σημαντικό. Το στοιχείο που πραγματικά ενθουσιάζει το μάτι είναι η πυκνή βλάστηση, που κάποιες νύχτες, όταν μιξάρει ο Κάβουρας, μεταμορφώνεται σε tribal jungle ή lounge tropicalia. Η μουσική είναι ένα από τα μυστικά του άλλωστε φέτος το χειμώνα κι έτσι εξηγείται το γιατί, ενώ όταν η Θεσσαλονίκη είναι άδεια λόγω Τσάμπιονς Λιγκ, ο κόσμος στο “Haven” παίζει τη δική του μπάλα. Ο Πέτρος κι ο Νίκος έφτιαξαν το μητροπολιτικό κήπο της Εδέμ. Και για να σου φύγει η απορία περί της σημασίας της λέξης, “Haven” σημαίνει λιμάνι στα ολλανδικά.

ΘΕΡΜΑΪΚΟΣ

Λεωφ. Νίκης 21, 2310 239.842

Γενικώς, ειδικώς, Θερμαϊκώς, «Θερμαϊκός». Για τη θέα με τα καράβια, για τη μουσική-σχολή, για τα πάρτι, για το πατάρι, για τα φράκταλ στους τοίχους, για την αφίσα του Βέντερς, τους πίνακες με τα κορίτσια του Βαν Γκογκ, γενικώς, ειδικώς, «Θερμαϊκός», ολοταχώς! All time classic, all time view. Το μπαρ που όλοι το ξέρουν, όλοι έχουν καθίσει, όλοι έχουν χορέψει. Όλοι μαζί από τα μέσα του ’80 έως και σήμερα. Μπαρμπαρέλα φωτιστικά, το χούι κάποιων να πίνουν αράζοντας στα σκαλιά παραμένει ακόμα σε έξαρση, ο Κάβουρας αλλάζει δισκάκια, μαζί του ο Νίκι, ο Τέρι Κορδιάος, η Πία, κόσμος μπαίνει, κόσμος βγαίνει, οι μέρες αλλάζουν σε νύχτες, η μενταλιτέ όμως αυτού του μαγαζιού ποτέ, όπως και το πάτωμα που θα παραμένει ένα αιώνιο ασπρόμαυρο σταυρόλεξο: πόσες εκατομμύρια φορές εδώ δεν έπαιξες, δεν φλέρταρες, δεν έζησες τα καλύτερα!

ΙΑΝΟΣ

Αριστοτέλους 7, 2310 284.833

Θυμίζει βιβλιοπωλεία που συναντάς στη διαβαστερή Ευρώπη. Αυτό που πάντα θα μετράει είναι πως από δω ξεκίνησαν όλα, από εδώ κατέβηκε στην Αθήνα, πάντα όμως η καρδιά του θα βρίσκεται στην πλατεία Αριστοτέλους. Στρατηγείο με σπάνια άλμπουμ και βιβλία για τη Θεσσαλονίκη τού χθες και του σήμερα, παρέα με καινούργια coffee table books. Όλες οι εκδόσεις Μικρός Ιανός, παρέα με ανθολογίες, ημερολόγια, δοκίμια, μελέτες, λογοτεχνία, μυθιστοριογραφία, ποίηση και τέχνες, θα τα βρεις εδώ. Ψυχή του ο Νίκος Καρατζάς, ένας σοφός και πολυπράγμων άνθρωπος που συμπυκνώνει εντός του ποίηση, λογοτεχνία και επιχειρηματικά πλάνα.

JAZZANOVA

Λεωφ. Νίκης 25, 2310 282.108

Γεια σου, Αχιλλέα, γεια σου, Χάρη! Γεια και στα κορίτσια-καλύτερες djs της Θεσσαλονίκης που τις Κυριακές σφυρίζουν στα πικάπ. Γεια σου, Σταυρουλάκη με το αλάνθαστο ποπ παρτάκικο feeling σου, γεια σας, ίνφο και Marseaux, που με τα φετινά live δίνετε στο «υπόγειο» μια άλλη διάσταση κι έναν άλλο ρυθμό. Το “Jazzanova” έχει το good old vibe που συναντάς μόνο σε στέκια φτιαγμένα από παρέες. Επάνω παίζει μυρωδάτο coffee bar, με χαρμάνια εσπρέσο, ενώ οι νύχτες στο υπόγειο είναι τα καλύτερά μας βράδια με τους καλύτερούς μας φίλους σε ένα μεγάλο πάρτι-φωτιά που θα καίει όλο το χειμώνα.

ΚΟΚΚΙΝΟΣ ΣΚΑΝΤΖΟΧΟΙΡΟΣ

Παύλου Μελά 26, 2310 281.599

Δεν τσιμπάει, αλλά τρατάρει τα καλύτερα σε όποιον πεινάει! Και από την τέχνη των τοίχων καταλαβαίνεις τι θα συμβεί: Τελάρα με κουλούρια που κρέμονται προσδίδουν στη μεσογειακή και ανατολίτικη κουζίνα του 100% σαλονικιώτικη εσάνς. Φέρτε μου μια παστουρμαδόπιτα τώρα, θα τσακίσω όλο το χιουνκιάρ, η Πονηρή Σαλάτα με αναστατώνει, ο γύρος και τα σμυρνέικα με κάνουν να θέλω να σηκώσω όλο αυτό το εστιατόριο και να το πάρω σπίτι μου! Ο «Κόκκινος Σκαντζόχοιρος» με τις εξαιρετικές μελιτζανόπιτες με φέτα και κεφαλογραβιέρα, τους μουσακάδες με μελιτζάνες και πιπεριές, τους αφράτους ντολμάδες με κληματόφυλλα και τα αρνάκια γάλακτος με ντομάτα, θα έπρεπε να τυπώσει τον κατάλογό του σε βιβλίο μαγειρικής.

LA-DI-DA

Δ. Γούναρη 22, 2310 220.158,

Π. Μελά 6, Εύοσμος,

2310 712.908, Mediterranean Cosmos, City Gate

Χάντρες σε τεράστια ποικιλία (μεταλλικές, ξύλινες, γυάλινες, κρυστάλλινες), για να δημιουργήσεις τις δικές σου συνθέσεις, αλλά και έτοιμα χειροποίητα κοσμήματα, για να μην πολυπαιδεύεσαι. Αι τιμαί κάτι παραπάνω από λογικαί, οπότε ετοιμάσου να φοράς και άλλο πολύχρωμο και χαρούμενο αξεσουάρ κάθε μέρα. Μπορείς να ψωνίσεις και online στο www.ladida.gr.

LA PLACE MIGNONNE

Εθνικής Αμύνης 4,

2310 288.354

Εκλεκτή κουζίνα. Το μπιστρό “La Place Mignonne” μπορεί να βρίσκεται στην αρχή της Εθνικής Αμύνης, δίπλα στον κινηματογράφο «Αριστοτέλειο», αλλά ο αέρας που φυσάει έχει προέλευση γαλλική. Κομψό, ζεστό και φιλικό, ξεφεύγει από τις συνηθισμένες εκδοχές διασκέδασης και σε κερδίζει είτε το επιλέξεις για φαγητό είτε για ποτό.

LOCAL ESPRESSO BAR

Π. Π. Γερμανού 17,

2310 223.307

Μετρώντας σχεδόν εφτά χρόνια ύπαρξης, το “Local” παραμένει σταθερή αξία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, ένα ζεστό και πολύβουο στέκι πολυφυλετικού χαρακτήρα, όπου δημοσιογράφοι, δικηγόροι, γραφίστες, αρχιτέκτονες, επιχειρηματίες, ψαγμένος νεαρόκοσμος και μεσήλικα παιδιά συναντιούνται για ένα γρήγορο μεσημεριανό καφεδάκι για να καταλήξουν και πάλι εκεί στο τέλος της ημέρας για ποτό, άραγμα και χαλαρή κουβέντα ή ακόμα και για βραδινό καφέ, αφού οι καφετιέρες του λειτουργούν ασταμάτητα μέχρι το κλείσιμο. Και από τις οχτώ το πρωί, ξανά στην «πρίζα». Ρώτα τον Νίκο για τα ταξίδια του, ρώτα τον για το πώς κατάφερε να προσδώσει στο παραδοσιακό παντοπωλείο του πατέρα του τέτοια αίγλη και τέτοια χαρά. Μαγαζί με χαρακτήρα, καθόλου «δήθεν» και με καλή μουσική, σε ένα κομβικό σημείο της πόλης, ιδανικό παρατηρητήριο για τους θαμώνες που θέλουν να «κόψουν» κίνηση αλλά και για τους περαστικούς που αναζητούν οικεία πρόσωπα στις καρέκλες του, το λιλιπούτειο, μόλις 27 τετραγωνικών μέτρων, “Local” επαληθεύει τη θεωρία ότι «το μέγεθος δεν μετράει». Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που, ως μαγαζί-πρότυπο πλέον, μπήκε στο μικροσκόπιο αρχιτεκτόνων του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου, οι οποίοι θέλησαν να κάνουν εργαστηριακή άσκηση με θέμα την αξιοποίηση και τη διαμόρφωση μικρών χώρων.

ΜΑΛΛΙΑ ΚΟΥΒΑΡΙΑ

Καρύπη 3

Σε στοά που τρυπώνουν multi culti Παρασκευές στήνοντας urban γιορτές, πας ετσιθελικά, χορεύεις ασταμάτητα και γίνεσαι «Μαλλιά-Κουβάρια». Πάρτε τα χαμπάρια σας και ελάτε να γνωρίσετε το πιο αλεό spot της πόλης. Στη στοά Μπεζεστένη οι νύχτες είναι ανάκατες, με κοκτέιλ και live νότες να πλέκουν κουβέντες με παρέες. Μια Θεσσαλονίκη που χορεύει τσιγγάνικα breaks, μια Παρασκευή που ξεχνά τη διαολοβδομάδα που πέρασε, ένα μπαρ που τα χνάρια του σε περπατούν μακριά από τα πλαστικά χαμόγελα και σε φτάνουν στο αληθινό κέφι της νύχτας. Στις μικρές στιγμές που θα δεις τις μεγάλες ώρες, τα αναπάντεχα φιλιά που θα ανταλλάξεις, στα μέρη που θα οδηγηθείς όταν επιστρέψεις μαλλιά-κουβάρια.

MASTIHASHOP

Kαρ. Nτηλ 15, 2310 250.205,

Eμπορικό Kέντρο Mediterranean Cosmos

Mαστίχα Xίου, η Greek chic τάση. Από τα προϊόντα ομορφιάς, τα body lotions και την οδοντόπαστα μέχρι τα αρώματα και τις καραμελίτσες, όλα είναι γιάμι γιάμι! Θαυματουργή η κρέμα για την κυτταρίτιδα, το τζελ για την ακμή και η κρέμα για τις ρυτίδες των ματιών – δοκιμασμένα πράματα! Εύφημος μνεία και στα λικέρ και τα σοκολατάκια.

MICROMONDO

Ισαύρων 9, 694 5730048

Το καλοκαίρι όλη η πόλη το συζητούσε για τη φοβερή έμπνευση να πολεμήσει την οικονομική κρίση σερβίροντας μοχίτο και καϊπιρίνιες στα 5 ευρώ και μπίρες στα 3. Το χειμώνα ο πόλεμος συνεχίζεται: Three is free σημαίνει ότι στα τρία ποτά το ένα είναι κερασμένο! Με τον Γιούρι Γκαγκάριν να σε κοιτάει, τον Ευριπίδη και την Ιουλία, μικρούς δισκοβόλους θεούς, να παιανίζουν από τα ηχεία, και τον πεζόδρομο της Ισαύρων να φλερτάρει εξίσου με το εναλλακτικό Ναυαρίνο αλλά και την ποπ κουλτούρα του κέντρου, το “Micromondo” είναι σπίρτο που ανάβει φωτιά. Στις τουαλέτες των ανδρών σε κοιτάει ο Ρόναλντ Ρέιγκαν, στων γυναικών η Μάργκαρετ Θάτσερ, ο βιντάζ παροξυσμός των επίπλων μαζεμένων από διαφορετικούς τόπους και χωροχρόνους, οι εικόνες, τα γκάτζετ, τα τραπέζια και οι καρέκλες, όλα μοιάζουν σαν σκηνικό Αλμοδόβαρ και Κιούμπρικ. Λονδρέζικο μπαράκι ή βαρκελωνέζικο δωμάτιο; Πάψε να ξενομανείς και σκέψου θεσσαλονικιώτικα, αφού σε αυτή την πόλη κάποιοι τύποι συνεχίζουν να έχουν διάθεση, feeling και φαντασία.

NO MORE

Αγίας Θεοδώρας 11,

Δ. Γούναρη 23, 2310 214.525

Σαν να λέμε No More boring clothes! Μπλούζες, φορέματα, παντελόνια, αξεσουάρ, έχουν όλα κάτι που ξεχωρίζει. Μιλάμε για ρούχα κεφάτα, γεμάτα ζωντάνια και καντάρια φαντασίας, που μάλιστα είναι φτιαγμένα από οικολογικό βαμβάκι. Και θεά, και με ήσυχη συνείδηση επομένως.

ORIENT

Κομνηνών 18, 2310 244.623

Καπνός, αλκοόλ, ιδρώτας, περίεργες μουσικές. Ενώ η Θεσσαλονίκη παραδόθηκε στο lounge και τα ηλεκτρονικά μπλιμπλίκια, εδώ το τέμπο είναι μπλουζ, ειδικά τις Τετάρτες που οι Blues Wire αλλά και οι Backbone του Ντουνούση βγάζουν γούστα παλιά, όπως στο «Παρλαράμα». Τις Πέμπτες, όταν στη σκηνή ανεβαίνουν οι Radio Sputnik ή οι Cabaret Balkan, η ατμόσφαιρα γίνεται Disco Partisani, καθώς ροκ κιθάρες και βαλκανικά πνευστά πειράζουν από Σαντέλ έως Μάνου Τσάο. Το έθνικ πείραμα του Νίκου Στεφανίδη συνεχίζει να σε ταξιδεύει από τη Βαρκελώνη στη Γουμένισσα, από τη Φλώρινα στο Βουκουρέστι, από το 2009 στον παλιό καλό Καιρό των Τσιγγάνων. Επιστροφή στο σήμερα, καθώς τα πλακάκια α λα Γκαουντί στον τοίχο και οι κωνσταντινουπολίτικοι πολυέλαιοι βροντοφωνάζουν: Fusion σημαίνει όλα στο μπλέντερ, βρε, όλα στο μίξερ, όλα στον αέρα! Αυτό που συμβαίνει φέτος στο “Orient” είναι κατάσταση. Έτσι, Κρέων; Έτσι, Γιάντι; Έτσι, ντε!

ΟΥΖΟΥ ΜΕΛΑΘΡΟΝ

Καρύπη 21, 27, 29,

Στοά Ερμείον, 2310 275.016, 2310 220.043

Ποιος να το φανταζόταν, ότι ένα μικροσκοπικό μεζεδοπωλείο που άνοιξε το 1993 σε ένα παλιό στενοσόκακο στη Σκεπαστή Αγορά (Μπεζεστένι) καταλαμβάνοντας ένα μικρό χώρο γύρω στα 30 τετραγωνικά μέτρα, θα απολάμβανε σήμερα τη φήμη του δημοφιλέστερου μεζεδοπωλείου στη χώρα, σερβίροντας τα πιάτα του ανά την επικράτεια, πάντα όμως με έδρα του τη «γεια σου, μάνα Θεσσαλονίκη»; Κι όμως, αυτό φαντάζονταν οι τρεις φίλοι και συμφοιτητές Λευτέρης Γεωργιάδης, Χρήστος Κουδούνης και Βάνος Ποδιώτης, όταν το όραμά τους να δημιουργήσουν ένα χώρο που θα μπορούσε να προσφέρει την καλύτερη δυνατή εκδοχή του μεζέ σε άψογη σχέση ποιότητας και τιμής, ένα χώρο όπου ο χαβαλές και η διασκέδαση θα έχουν καθημερινά την τιμητική τους, μπήκε σε εφαρμογή. Το «Μέλαθρον» σερβίρει υπέρτατες ελληνικές γεύσεις και από χαβαλές άλλο τίποτα! Αρκεί να ρίξεις μια ματιά στο μενού («Αρνάκια τρανσέξουαλ», «Η αβάσταχτη ελαφρότητα του θαλασσινού», «Το πιάτο των Ταλιμπάν», «Τα βυζάκια της Μαρίας»), στα εικονογραφημένα καδράκια, στις φωτογραφίες του παλιού ελληνικού σινεμά, στα ποιηματάκια που είναι γραμμένα στους τοίχους, ακόμη και στο σερβίρισμα που γίνεται πάνω σε πατζούρια, φαράσια, κοχύλια ή κεραμίδια. Απίστευτες ποικιλίες σε ψαρικά και κρεατικά, εξαίσιες γεύσεις, πρωτότυπες συνταγές μεσογειακής αντίληψης, μετά από 15 χρόνια λειτουργίας και μιας σταθερά ανοδικής πορείας, το «Ούζου Μέλαθρον» παραμένει σήμα κατατεθέν καλοφαγίας και διασκέδασης. «Σαλάτα Κούκου», αλμυρός μπακλαβάς, ρέγκα παραδοσιακή, όπως τη φτιάχνουμε στο σπίτι, καμένη μέσα σε εφημερίδα, «Σαγανάκια Μπερδεγουέι», «Ακατονόμαστες Σαλάτες», το «Πιάτο του Ανέραστου», ηδονικά τσίπουρα και κρασιά, σάλτσες και παλατιανοί μεζέδες, καταρράκτες από λιωμένα κασέρια και φοντί, είναι μερικές από τις λεπτομέρειες του μενού, φτιαγμένου με νου, μεράκι και φαντασία. Στα συν τα επιδόρπια, αλλά και τα ξαφνικά ζωντανά χάπενινγκ που ξεκινούν από το πουθενά και καταλήγουν στα αστέρια. Μπερεκέτια! Αυτό δεν είναι μεζεδοπωλείο, είναι ο ορισμός του βραβείο Γκίνες στην κατηγορία Ελλάς-Ελλάς!

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΝ

Σαλαμίνος 4 & Δόξης,

2310 567.220

Άκου τους παλαιούς, που την ξέρουμε και την κουζίνα του και τη φιλοξενία του: Όλα εδώ είναι αγνά και φερμένα από περιοχές της Ελλάδας που ο χρόνος κυλάει αλλιώς. Λαδότυρα Μυτιλήνης και καβουρμάδες Διδυμοτείχου, που φτιάχνουν εξαίσια ομελέτα. Πρασάτα λουκάνικα από την Ελασσόνα και σύγκλινα Μάνης, καπνιστό Μετσοβόνε, καροτοκαυτερές, τηγανιές, φάβες και πατάτες πατατένιες. Τενεκέδες με λάδι ή φέτα για το σπίτι, γλυκά του κουταλιού, λικέρ μαστίχα, σαλάτα με σύκα, η μπάλα χάνεται, αλμυρό γλυκό, γλυκό αλμυρό, από όπου κι αν το δεις, είναι «Πανελλήνιον» και μακράν παραμένει το καλύτερο στέκι για φαγητό στα Λαδάδικα.

ΠΑΠΑΡΟΥΝΑ

Συγγρού 7, Βηλαρά 2

(στοά Μαλακοπή), 2310 510.852

Να του κάνουμε μνημείο; Να του δώσουμε το χρυσό κλειδί της περιοχής Βαλαωρίτου; Να του στήσουμε ανδριάντα μπροστά από τη στοά Μαλακοπή; Ναι! Γιατί μερικά χρόνια πριν, όταν ο Αντώνης άνοιγε την «Παπαρούνα», γύρω της κυκλοφορούσε «ερημιά». Σήμερα που η Βαλαωρίτου και τα πέριξ εκρήγνυνται, αυτό το εστιατόριο παραμένει υψηλών προδιαγραφών, εξαιρετικής γαστριμαργίας και απίστευτης κουζίνας, μια σπάνια και εμπνευσμένη μείξη Μεσογείου με nouvelle cuisine. Τυριά, πράσινες σαλάτες, κάρι, παστουρμάδες, παπαρουνόσποροι, σούπες και δημιουργικά χάπενινγκ στην κουζίνα, αποτέλεσμα των οποίων είναι πιάτα που κάνουν τη Θεσσαλονίκη να παραμιλάει. Βέβαια, πάντα μπερδευόμαστε με το σουσαμένιο κασέρι περιχυμένο με μέλι και μπέικον. Είναι για την αρχή του γεύματος ή πάει και σαν γλυκό μαζί με τον καφέ; Πάντα τιμούμε τα φιλετάκια, το ναπολεόν και τα γλυκά. Ψηλοτάβανη, ευρύχωρη, με απαλό φωτισμό και χαμηλή τζαζ στα ηχεία, η «Παπαρούνα» και το μενού της στέλνουν παραδείσια μηνύματα στις αισθήσεις. Υψηλή φινέτσα και αισθητική, μεγάλη ποικιλία κρασιά, living la vida loca! Φιλική συμβουλή: δοκίμασε το κόκκινο ημίγλυκο. Η «Παπαρούνα» προσφέρει γεύσεις που η Θεσσαλονίκη μέχρι σήμερα στερούταν, αλλά κι ένα μπαρ ό,τι πρέπει για μετά το φαγητό.

ΠΑΠΑΣΩΤΗΡΙΟΥ

Τσιμισκή 87 & Γρ. Παλαμά 3, 2310 250.808

Οι γραφίστες ψάχνουν εγχειρίδια, οι αρχιτέκτονες το τελευταίο του Νόρμαν Φόστερ, οι κολλημένοι με τον Κοέλιο τις ρήσεις του σε έκδοση ημερολογίου, οι κομπιουτεράδες τα περιοδικά τους και οι του ξενόγλωσσου μια ποικιλία τίτλων. Οι φωτογράφοι χαζεύουν το τελευταίο της Μπετίνα Ράιμς, οι στιλίστες ψάχνουν τα απομνημονεύματα της Βρίλαντ. Εσύ, τι; ATHENS VOICE; Έχει στο σταντ!

PARTISAN

Βαλαωρίτου 29, 2310 543.461

Το Βερολίνο στη Βαλαωρίτου, η γοητεία του industrial, η ποπ κουλτούρα στα ντουζένια της. Το πιο in crowd, οι πιο ψαγμένες μουσικές (έχουμε μια αδυναμία στα Σάββατα, που παίζει μουσική ο αρχισυντάκτης του SOUL Δημήτρης Καραθάνος), εικαστικά χάπενινγκ στην υπόγεια γκαλερί, wi-fi area στο πατάρι.

PASTAFLORA DARLING!

Ζεύξιδος 6, 2310 261.518

Η “Pastaflora Darling” παραμένει πρώτα από όλα ένα state of mind και μετά ένα καφέ-μπαρ που για τον καθένα σημαίνει κάτι. Γιατί όλοι κάτι βλέπουν. Τη Μαίρη Αρώνη, αιώνια screensaver κοιμωμένη; Τους φωτισμένους χριστούληδες-καδράκια; Τα χειροποίητα κεντημένα σταυροβελονιά ελαφάκια; Τον Φρου-Φρου; Το σαλονάκι στο πάνω πάτωμα που τώρα, λες, θα βγει ο Γιώργος Κωνσταντίνου να φωνάξει «κικιρίκου» ή ο ποιητής Φανφάρας να ανακράξει «πω πω πω πω»! Παλιομοδίτικη χάρη, χιούμορ, τρελή βινταζιά, ταπετσαρίες, κόσμος μικρός σε ηλικία, πολύχρωμος, φλιτζανάκια και φορμάικες, καλά ποτά, μουσικές εκπλήξεις, ένα attitude α λα Movida και, μιας και φέτος ο Πέδρο ξαναχτύπησε, στην “Pastaflora Darling”, ραγισμένες μου καρδιές, ξέρω ότι τα φτιάξατε, χωρίσατε, τα ξαναφτιάξατε, ξαναχωρίσατε, μέχρι που είπατε, αμάν πια, μπορεί εμείς να μην αντέχουμε ο ένας τον άλλον, αλλά σε αυτό το μέρος ραντεβού θα δίνουμε για πάντα.

PHILLY

Μητροπόλεως 60 &

Αγ. Θεοδώρας 6, 2310 227.403, showroom: Αγ. Θεοδώρας 11, 2310 242.304, www.philly.gr

Το Λονδίνο σού πάει πολύ, αλλά ο πεζόδρομος της Αγίας Θεοδώρας ακόμα περισσότερο. Το στιλ του “Philly” είναι Bjork, τρελούτσικο, ταξιδιάρικο, μουσικόβιο, έθνικ, τριαλαλό. Ρούχα ευέλικτα, που σκάνε με χάρη πάνω σε κάθε σωματότυπο, ρούχα και αξεσουάρ που καταφθάνουν σε αποκλειστικότητα από τις τέσσερις γωνιές του πλανήτη. Από Λονδίνο μέχρι Μπαλί, ορίστε ο κατάλογος του φετινού χειμώνα: Uttam London, Jezebel, Poison Babe, Mimdo, Pamela Mann, Imso, Fever, Yumi. Υπέροχα κρουαζέ ρετρό φορέματα, τουνίκ, εμπριμέ τοπ, κεντημένα παλτό. Can you Philly it?

PLAYHOUSE

Πρ. Κορομηλά 3, 2310 277.220, Π. Π. Γερμανού 18,

2310 261.086

Παιχνιδότοπος σταθερής αξίας, επιτραπέζιος παράδεισος με τα όλα του. Ξέχνα τα παλαιολιθικής εποχής Ταμπού και Trivial Pursuit, παίξε mind games υπολογισμένης τακτικής και IQ. Το “Playhouse” είναι κουλτούρα. Όλα συνηγορούν σε αυτό: τα ψαράκια κι ο βυθός του υπογείου, η διακριτική και ιδιωτική γοητεία του πάνω ορόφου, η ξέσαλλη σε σημείο γιούχου κοινωνικότητα του παιχνιδότοπου, οι εναλλακτικές φράντζες, τα buggy trousers, τα παράξενα γυάλινα ποτήρια πάνω στα παράξενα τραπέζια, η πιθανότητα δίπλα σου ακριβώς κάποιος φοιτητής Ιατρικής να μελετά όχι το εγχειρίδιο του παιχνιδιού αλλά τις σημειώσεις Παθολογίας. Το “Playhouse” είναι ποπ. Πιο ποπ δεν γίνεται!

PRIME TIMERS

Kούσκουρα 5, 2310 226.248, Πασσαλίδη 55, Kαλαμαριά, 2310 802.372

Aν είναι σκέιτερ, θα του πάρεις Vans. Aν είναι indie, μια χαρά του πάνε τα Adidas. Aν γουστάρει σινεμά, πάρ’ του t-shirt με στάμπες MακKουίν και Nτε Nίρο.  Total αληταμπουρέ θεσσαλονικέξ look.

.ES

Φράγκων 2-4, 2310 532.503

Αν δεν το έπιασες ακόμα, το “Punto Εs” (κατά το “.Gr”) παραπέμπει σημειολογικά στη διαδικτυακή κατάληξη της Ισπανίας, μιας και η ελκυστική κουζίνα του έχει αρκετές επιρροές από τη χώρα του φλαμένγκο, χωρίς απαραίτητα αυτές οι επιρροές να την καθορίζουν. Οι προτάσεις του σεφ Ζήση Ζανίδη περιλαμβάνουν απολαυστικές παραλλαγές αγαπημένων συνταγών που έχουν σαν βάση τη μεσογειακή κουζίνα. Εκλεπτυσμένες νοστιμιές μαγειρεμένες με ξεχωριστό τρόπο και σερβιρισμένες σε μικρά πιάτα, από ένα πλούσιο κατάλογο που αλλάζει περιεχόμενο καθημερινά δημιουργώντας ένα ευχάριστο αίσθημα προσμονής εκπλήξεων. Το “.Es” είναι το αποτέλεσμα της δημιουργικής συνεργασίας των Πάνου Σταμούλη, Σπύρου Πέγκα και Δημήτρη Κολιάκου. Ένας πολυλειτουργικός χώρος που φιλοξενεί εκθέσεις, συναυλίες, παρουσιάσεις βιβλίων, περφόρμανς. Γέμισε άλλη μια γύρα με άσπρη Σαμαρόπετρα και σβήσε τη νύχτα με την καραμελένια γεύση του Ab Fab ή τη σοκολάτα με το χοντρό αλάτι.

ΡΑΝΙΑ ΞΑΝΘΟΠΟΥΛΟΥ

Πρ. Κορομηλά 41, 2310 276.278

Περικυκλωμένη από στιλιστικά παγκοσμίως μεγαθήρια που τα χώνουν στην Κέιτ Μος για να διαφημίσει τις καπαρντίνες και τις τσάντες τους, η Ράνια Ξανθοπούλου τους παίζει και τους κερδίζει. Γι’ αυτό την αγαπούν όλα τα κορίτσια που ξέρουν ότι το στιλ δεν είναι θέμα καμπάνιας, αλλά ιδεών, δεν έχει να κάνει με το ξεπαράδιασμα, αλλά με την αισθητική, τα όνειρα και τις τρέλες που θέλεις να βγάζεις στον καθρέφτη ή το δρόμο. Γι’ αυτό η Ράνια έχει την απόλυτη μπουτίκ. Ένα κοριτσίστικο μπουντουάρ, που απεχθάνεται το φασόν και ποντάρει στη μοναδικότητα. Το όνομά της για τη Θεσσαλονίκη είναι brand, τα ρούχα της περιζήτητα. Τσάντες, μοναδικά αξεσουάρ, φορέματα με vintage και ρομαντική εσάνς, με seventies πινελιές, ποπ χροιά, αλλά και black queen flirt. Αγκράφες, ζώνες, κοκαλάκια για τα μαλλιά, παλτά, κι ένα packaging εξίσου κομψό όσο και το περιεχόμενό του. Κάποιες νύχτες, ακόμα και περασμένα μεσάνυχτα, θα δεις τη Ράνια να φτιάχνει η ίδια τη βιτρίνα της, αφού η τελειομανία της δεν την αφήνει να κάνει αλλιώς. Dress you.

RIN TIN TIN

Τσιμισκή 113 & Δ. Γούναρη, 2310 273.117, Καρύπη 16,

2310 244.412

Γκαγκάν χάντρες και αρτίστικη χειροτεχνία για κορίτσια με ποπ ή έθνικ ύφος. Θα βρεις μια τεράστια γκάμα από έτοιμα αξεσουάρ και κοσμήματα για το λαιμό, το χέρι ή το πόδι, θα πάρεις όμως και ιδέες για να διακοσμήσεις μόνη σου το denim, την μπλούζα, τα sneakers, τις σαγιονάρες σου, ακόμα και το σπίτι σου. Μιλάμε για κανονικό καταφύγιο του DIY! Εξαιρετικά φωτιστικά, φτιαγμένα από κλαδιά και ηλεκτρισμό, γυαλιστερές μπότες και μια τολμηρή πρόταση: παντρεύεσαι που παντρεύεσαι, γιατί δεν δοκιμάζεις κάτι τολμηρό σε μπομπονιέρα, με τα αρχικά σου χαραγμένα σε ασημένιο χελωνάκι; Εμπρός στο δρόμο που χάραξαν η Λου και ο Γου διά χειρός “RinTinTin”.

ROOM 22

Ικτίνου 22, 2310 252.977

Αν έχεις συνδυάσει την οδό Ικτίνου με καλοκαιρινές βόλτες, τραπεζάκια έξω και καφεδάκι κάτω από τις σκιές των δέντρων, ήρθε η ώρα να ανεβείς ή να κατέβεις τα σκαλοπατάκια του “Room 22” για μια εσωτερική ξενάγηση σε ένα από τα πιο εκλεκτά all day bar-restaurant του φετινού χειμώνα. Χωρισμένο σε δύο επίπεδα, όπου κυριαρχεί ένας συνδυασμός ξύλου, δέρματος αλλά και μαύρου μαρμάρου, θα απολαύσεις με τον καφέ, το φαγητό, το ποτό σου και την υπέροχη θέα που προσφέρουν οι κατακόμβες του Αγίου Ιωάννη του Πρόδρομου. Από τις 10 το πρωί οι μηχανές παίρνουν μπρος και το “Room 22” σε καλεί να γευτείς υπέροχα ροφήματα σε μεγάλη ποικιλία και αρωματικούς καφέδες, φρεσκοστυμμένους χυμούς από φρούτα εποχής, ενώ στο μπαρ φιγουράρει μια τεράστια γκάμα ποτών και σπάνιων labels. Μετά τις 12.30, η μεσογειακή κουζίνα του “Room 22” αφήνεται στα μαγικά χέρια του σεφ Σωκράτη Αρβανίδη. Εξαιρετικές και εκλεπτυσμένες γεύσεις συνοδεία μιας πλήρους ενημερωμένης winelist, εκπληκτικών homemade γλυκών και easy listening ήχων, όπως latin, lounge, jazz. Το “Room 22” προτείνεται για κάθε ώρα της ημέρας, για business lunch (Δευτέρα - Παρασκευή), για χαλαρό dinner, ενώ κάθε Κυριακή 11.30 με 14.30 μπορείς να απολαύσεις το πιο πλούσιο, νόστιμο και αξέχαστο brunch της πόλης.

SEVEN FILM GALLERY

Αλεξάνδρου Σβώλου 45,

2310 275.185

Θα ήταν ένα ακόμα βιντεοκλάμπ, αν δεν είχε καταφέρει να δημιουργήσει από την πρώτη στιγμή και από στόμα σε στόμα τη μυθική αχλή του. Εναλλακτικές εικόνες, επαναστατική ματιά, αντιστασιακός πυρήνας σινεφίλ, συνωμοτικό κλείσιμο του ματιού, Δόγμα 95 και το μοντάζ του Γκοντάρ ως απάντηση στα στερεότυπα του Χόλιγουντ. Ποικιλία τίτλων για «εναλλακτικά» κινηματογραφικά γούστα, χαμόγελα και γνώσεις από τα σπουδαγμένα παιδιά που βρίσκονται εδώ κοντά για να δώσουν λύση στις αναζητήσεις σου. Ο ορισμός του ψαγμένου βιντεοκλάμπ.

SHARK

Αργοναυτών 2 & Θ. Σοφούλη, 2310 416.855, 2310 416.856, 2310 421.606

Τίτλος: Η θέα. Υπότιτλος: Έχει υμνηθεί. Και αυτή και τα κολλαριστά άσπρα του πουκάμισα, τα μαύρα στρετς φορέματα, τα φίνα τραπεζομάντιλα, η εξαιρετική κουζίνα του, οι παγωμένες σαμπάνιες και η ενημερωμένη κάβα του. Κυρίως θέμα: Το “Shark” είναι για τη Θεσσαλονίκη ό,τι το εστιατόριο “Costes” για το Παρίσι. Συνδυασμός ακραιφνούς κομψότητας και ελεγκάντ υπηρεσιών. Έχουν γράψει τα καλύτερα για τις μουσικές του, το σέρβις του, το in crowd από κολεγιόπαιδα μέχρι τους γαμπρούς της Ευτυχίας, τους πολιτικούς, τους επιχειρηματίες, τις σινιέ Σταχτοπούτες. Ο χώρος καταφέρνει να μην είναι γκέτο της εκλεκτής κοινωνίας, αλλά να είναι πάντα ανοιχτός και φιλόξενος για όλους τους καλοδιάθετους και free thinking ανθρώπους της πόλης. Ειδικά φέτος, που η καλή μέρα από τα καλά grooves φάνηκε, κι ο ήχος του «Καρχαρία» έγινε πιο dirty. Όσοι χόρεψαν πριν λίγες Κυριακές με τον Cayetano, κατάλαβαν τι εννοούμε. Στο “Shark” είναι γραμμένη η ιστορία της Θεσσαλονίκης, τα χρονικά των πιο ωραίων βραδιών. Έχουμε χαλαρώσει στους καναπέδες του, ρομαντζάραμε υπό το φως των πολυελαίων του, θα έχουμε πάντα ένα τραγούδι του Γιώργου (είσαι ωραίος, ρε φίλε, και το ξέρεις) να αντηχεί στην καρδιά μας.

SILVER DOLLAR

Εθνικής Αμύνης 19,

2310 283.613

Αν είσαι ξένος στην πόλη και ακούσεις κάποιον να φωνάζει «πάμε Δολάριο, παίζει μουσικάρες!», μην τον περάσεις για παλαβό. Οι θαμώνες έτσι το προσφωνούν. «Δολάριο», «Σίλβερ», ενίοτε και «Ντόλαρ». Σταθερή αξία στην πόλη εδώ και 13 ολόκληρα χρόνια, το “Silver Dollar” συνεχίζει να μεγαλώνει γερά παιδιά με ένα δεμένο και ετερόκλητο team από παιχταράδες djs της πόλης και guests djs, που καλύπτουν μια ευρεία γκάμα μουσικών ειδών, από electro-pop, new wave, dark, alternative και hip-hop μέχρι stone rock, industrial, hardcore και metal. Αναμφίβολα 100% pure rock bar, το “Silver Dollar” συνιστά all-day σημείο συνάντησης για τη νέα και την παλιά γενιά, για τα μουσικά γκρουπ και τους φαν τους, για τους προμότερ και τους μουσικοκριτικούς, όπως και για τους μουσικούς που επισκέπτονται την πόλη και αναζητούν ένα όμορφο μέρος χαλάρωσης μετά τη συναυλία.

SIMPLY BURGERS

Mediterranean Cosmos,

11o χλμ. Εθνικής Οδού

Θεσσαλονίκης-Μουδανιών,

Burgers με ζουμερά μπιφτέκια από 100 % μοσχαρίσιο φρέσκο κιμά που ζυμώνεται καθημερινά, αλλά και δροσερές σαλάτες που κόβονται τη στιγμή της παραγγελίας, με μαρινάδες χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά και τραγανές τηγανητές πατάτες. Δώρο με κάθε παραγγελία γλυκά σοκολατένια brownies!

SKINETIC TATOO & BODY PIERCING

Χρυσοστόμου Σμύρνης 9,

2310 240.434

Δεν τρώγεται, δεν πίνεται, αλλά αν σε εμπνέει η πόλη για ένα piercing ή το κλίμα του φεστιβάλ για ένα tattoo με κάποιον κινηματογραφικό ήρωα, το “Skinetic” φροντίζει να πέσεις απαλά και ανώδυνα στα καλύτερα «χέρια» της Θεσσαλονίκης. Και αν δεν έχεις καταλήξει στο σχέδιο, η δεξιοτεχνική πένα του Jordan θα σε βγάλει από το αδιέξοδο σε χρόνο dt.

SPIRTO

Παύλου Μελά 33 & Ζεύξιδος, 2310 222.207

Αν και δεν τρώγεται, το “Spirto” είναι από τα πιο νόστιμα μπαρ της πόλης. Ντυμένο με γούστο και στιλ, στο πράσινο του λιβαδιού όπου βόσκουν οι ζωγραφιστές αγελαδίτσες του και στο κόκκινο της φράουλας που βουτάει μέσα στο daiquiri μας, με μουσικές ψαγμένες και διαλεχτές, από indie rock και trip-hop μέχρι jazz και electro, το “Spirto” προσθέτει εδώ και τρία χρόνια τη δική του ισχυρή δυναμική στην εναλλακτική διασκέδαση, που έχει γίνει συνώνυμη με τον περίφημο πεζόδρομο της Ζεύξιδος. Το φανερό μυστικό που κερδίζει τις εντυπώσεις στο “Spirto” είναι ο μουσικός αιφνιδιασμός που δέχεσαι από τα ηχεία, τα διαυγή ποτά και η feel good ατμόσφαιρα που μεταδίδεται από τους ανθρώπους του ανεπιτήδευτα. Μια non-stop απόλαυση, που ξεκινάει από το πρωί συντροφιά με τους χαλαρούς ήχους των Beirut, Bonobo, Slow Dive (μπράβο, που τους θυμάστε) και συνεχίζει με τα ξεσηκωτικά dj sets όλων των παιδιών που αλλάζουν δισκάκια σαν παιχνίδι. Viva los Spirtos!

ΣΤΗ ΖΕΥΞΙΔΟΣ

Ζεύξιδος 6, 2310 241.141

Αν αυτός ο πεζόδρομος είναι ο πιο προχώ της πόλης, τότε αυτό το εστιατόριο είναι το πιο ho ho! Στου Καλούδη το μαγαζί μόνο καλούδια θα φας, θα μεσημεριαστείς ή θα δειπνήσεις, θα χορτάσεις και τέλεια θα περάσεις. Το σλόγκαν… κατατεθέν, «Θα φας καλά, θα φας μεσογειακά». Θεσπέσια τηγανιά με μουστάρδα (ζήτα μπόλικο ψωμί για να βουτήξεις), καλοψημένη μελιτζάνα με τυρί, ευγενικές σαλάτες με ρόκα ή παντζάρι και, πιθανότατα, το καλύτερο ριζότο της Θεσσαλονίκης, είτε το παραγγείλεις με κρέας είτε με λαχανικά. Ένα νεανικό εστιατόριο μέσα στην καλή χαρά και την καλή κουζίνα, πολύ φιλικό, με πολύ family αίσθηση, casual chic προσέλευση κόσμου και παιχνιδιάρα διάθεση.

T-BAR

Α. Σβώλου 24, 2310 211.299, www.t-bar.gr

Σταμπάδικο όπου μπορείς να καταευχαριστήσεις τους φίλους σου, αρκεί να έχουν μουσικές ή καλλιτεχνικές αναζητήσεις και, φυσικά, χιούμορ. Ο Πάνος, ο Άρης και ο Ανδρέας θα σου προτείνουν την καλύτερη ατάκα, αν τους πεις την ιστορία σου. Ιδανικό για χωρισμούς το t-shirt Phak Yoo, αλλά δοκίμασε να «χτυπήσεις» την τρέλα σου και στα φούτερ ή τα μπουφανάκια, καθότι χειμώνας βαρύς.

T.G.I. FRIDAY’S

Mediterranean Cosmos,

Πυλαία, 2310 473.760,

πλ. Αριστοτέλους 3,

2310 242.914

Αμερικάνικη ποπ αισθητική, άριστο φαγητό, γρήγορη εξυπηρέτηση και thanks god it’s Friday! O Έλβις σε υποδέχεται με δύο καυτά εξάσφαιρα, ο Τζίμι Χέντριξ σολάρει πάνω από το κεφάλι σου και η Μέριλιν Μονρό σού στέλνει τα φιλιά της. Αγαπημένη γεύση: Potato Twisters. Μπες στο ψητό: πύργος της fajita, κοτόπουλο στη σχάρα, μπέργκερ, κοκτέιλς, σοκολατένια σβησίματα, τρελά γεύματα! Ας ήταν κάθε μέρα Παρασκευή!

ΤΟ ΜΙΚΡΟ

Ικτίνου 12, 2310 283.181

Γνήσια μικρογραφία της Γαλλικής Ριβιέρα, η οδός Ικτίνου κατέχει θέση στην καρδιά των απανταχού βολταδόρων και μας συστήνει το αγαπημένο καφέ-μπαρ «Μικρό». Πρόκειται για ένα ζεστό και classy χώρο βιομηχανικού σχεδιασμού, με άρωμα νεοϋορκέζικου μπαρ. Τα αρτίστικ κομψοτεχνήματα διάσπαρτα σε όλες τις γωνιές του, η θαυμάσια τοιχογραφία του Peter Blake και οι χιουμοριστικές προσθήκες, καταφέρνουν να δημιουργήσουν έναν αρμονικό συγκερασμό του μεταμοντέρνου, του ακομπλεξάριστου, του μη δήθεν… And the Oscar goes to... Πέτρος Καραμπουρνιώτης και Σωκράτης Γιοσμάς, που επιμελήθηκαν αυτό το εκπληκτικό αβαν-γκαρντ σκηνικό. Το team του «Μικρό» συμπληρώνουν οι καλύτεροι djs της πόλης (Professor D, dj Σπύρος), αλλά και special guests, όπως οι κίτρινοι εισβολείς της Δευτέρας, που δεν είναι άλλοι από τη γυναικεία κρεμ ντε λα κρεμ του Republic 100,3 (Αγγελίδου, Βλαχοπούλου, Κυριακού). Επιπλέον, ο Σάκης Καλλιοντζής επιμελήθηκε ένα εξαιρετικό, ελαφρύ μενού με ποιοτικές γεύσεις από όλο τον κόσμο (φουρνιστά tartines, tapas, κρύα σάντουιτς, επιλογές από tartin με hamon, δημιουργίες με tortillas), ενώ ο μετρ Γιάννης Φράγκος δημιουργεί τα πιο εξαίσια και εκλεπτυσμένα λατινοαμερικάνικα κοκτέιλ!

VOGUE

26ης Οκτωβρίου 23,

2310 502.081

Το clubbing στη Θεσσαλονίκη, μέχρι να ανοίξει το “Vogue”, ήταν λίγο-πολύ στάνταρ. Χλιαρό φαν, περαντζάδα μόνο για δημόσιες σχέσεις, προδιαγεγραμμένη εξίσου χλιαρή μουσική, μια πλήξη, μια απουσία. Μέχρι που το “Vogue” έσκασε πέρσι στην 26ης Οκτωβρίου. Επαναφέροντας την κομψότητα που ξεκινάει από το προσωπικό (φέτος ντύνονται όλοι από τον «Χιονίδη»), τη μεγαλοπρεπή διακόσμηση, που σε υποδέχεται με μια industrial είσοδο για να μεταλλαχτεί στα ενδότερα σε ένα πραγματικό παλάτι στολισμένο με κομψούς πολυελαίους και αστραφτερά διαμάντια, και το συνολικό σχεδιασμό του, το “Vogue” πέρσι τσάκισε. Χιλιάδες λαού, οι ωραιότερες κοπέλες της πόλης, τα πιο δυνατά R’n’B χορευτικά hits, μια πασαρέλα επωνύμων αλλά και «σκέτο κανονικών» ωραίων ανθρώπων, που κι αν δεν χόρεψαν, κι αν δεν γλέντησαν... Δεν αλλάζεις συνταγή, όταν η ομάδα κερδίζει, οπότε, όταν μία από τις πρώτες του νύχτες τη φετινή σεζόν ρόκαρε στο stage του (ναι, ναι, αγαπούν τα live στο “Vogue”) ο Μύρωνας Στρατής, το πράγμα ξαναέδειξε πώς θα εξελιχτεί φέτος. Με την Πέμπτη να είναι ένα εξίσου δυνατό χαρτί, αφού οι R’n’B νύχτες συνεχίζονται, με τις οθόνες να παίζουν εικόνες που ξαφνικά ζωντανεύουν και οι χορευτές από pixels να μεταμορφώνονται σε γήινους με σάρκα και οστά, με τον πανικό του Σαββάτου αλλά και τα κυριακάτικα παρτάκια να μην αφήνουν τη Θεσσαλονίκη να ηρεμήσει, το “Vogue” κέρδισε το στοίχημα. Δεν είναι τυχαίο βέβαια πως πίσω από αυτή την τρομακτική επιτυχία κρύβεται η ομάδα του “Shark”. Όσο για την Παρασκευή, όταν ξαφνικά από το υπερπέραν ο Μάικλ Τζάκσον εμφανίζεται να κάνει moon walking, μη σκιάζεσαι: η φαντασία τους είναι, μωρό μου, που οργιάζει, κι όχι ο Μιχάλης που επέστρεψε στη Γη.

ΧΡΥΣΟΨΑΡΟ

Παπαμάρκου 1-3, πλ. Άθωνος, 2310 229.147

Στις παρυφές της Άθωνος, με κόνσεπτ απλό: 100% χειροποίητες μεσογειακές γεύσεις, ποπ χαρούμενο περιβάλλον, το πιο φιλικό σέρβις της Θεσσαλονίκης. «Χρυσόψαρο» σημαίνει «σαν στο σπίτι σου», κυριολεκτικά. Έτσι εξηγείται γιατί δεν μπορείς να βρεις τραπέζι, εφόσον πλέον αυτό το εστιατόριο απέκτησε εκατοντάδες φανατικών. Περίεργη και τρελή κουζίνα, με μανιτάρια και λαχανικά στη σχάρα, γιαουρτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού και φουντούκι, σκαμπρόζικα φιλέτα γαλοπούλας, χαλούμια, ταμπουλέ, φιλέτα με πορτοκάλι, σαλάτες με σπανάκι, ρόκα ή ροκφόρ, ραβιόλια γεμιστά, άι στο καλό σου, Δέσποινα, μας κόλασες. Εκεί όμως που το Χρυσόψαρο δίνει τα ρέστα του, είναι στη μουσική. Πού αλλού μπορεί να ακούσεις ambient συνδυασμένο με PJ Harvey;

ΥΦΗΛΙΟΣ

Προξένου Κορομηλά 1

Η πιο φρέσκια είσοδος της Προξένου Κορομηλά ήρθε για να ξανακάνει φέτος το δρόμο μόδα. Εκεί που κάποτε έλαμπε το “Ethnik”, η «Υφήλιος» πατάει επίσης στη multinational συνταγή, λατρεύει τα πλακάκια α λα Γκαουντί, τις μουσικές του κόσμου, και το αποδεικνύει περίτρανα, αφού η υδρόγειος σφαίρα αλλά και ο πίνακας με τις φατσούλες α λα “National Geographic” μαρτυρούν πως όλα είναι δρόμος. Φιλόξενη μπάρα, ζεστή διακόσμηση, πατάρι με έξτρα μπαρ και stage που δίνει υποσχέσεις για live και κυριακάτικα ξαφνικά παρτάκια, ντιζαϊνάτες λεπτομέρειες, έξω καρδιά φάσεις, κατάσταση διεθνούς χαράς. Τα ξενύχτια με την μπίρα στο χέρι τα θέλει η «Υφήλιος» και γι’ αυτό το λόγο φόρτωσε τέσσερα τεράστια βαρέλια με τσέχικες, γερμανικές και ιρλανδέζικες μπίρες, ιδανικές για να δροσίσουν το λαρύγγι σου. Και τα πρωινά, όμως, με έναν καφέ και μια εφημερίδα αγκαλιά, μια χαρά θα τα περάσεις. Κι αν λάβεις υπ’ όψιν σου ότι η παλιά αίγλη της Κορομηλά με τις ιδιαίτερες νύχτες της τα τελευταία χρόνια έτεινε να εξαφανιστεί, τότε, ναι, μεγάλο το καλό: Το opening της «Υφηλίου» ξαναπροσδίδει χαρακτήρα και στιλ στο δρόμο, ξανανάβει τα φώτα του, δίνει και πάλι στην πόλη ένα μοναδικό στέκι.