Οι τολμηροί της κρίσης

Ο πληθωρικός Ιταλός και εξαιρετικά ταλαντούχος Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι ήταν ο πολυαγαπημένος και προσωπικός μάγειρας του Gianfranco Ferrè. Όταν ήρθε στην Ελλάδα διέγραψε 25χρονη πετυχημένη καριέρα μαγειρεύοντας και χαρίζοντας βραβεία σε γνωστά αθηναϊκά εστιατόρια όχι δικής του ιδιοκτησίας. Φέτος, και με την κρίση να κλείνει το ένα εστιατόριο πίσω από το άλλο, συνεργάζεται με τον κολλητό του φίλο, εικαστικό Μάριο Βουτσινά και μαζί ανοίγουν στο Κολωνάκι το δικό τους εστιατόριο. Ο Φαμπρίτσιο βρίσκεται στα καλύτερά του, το εστιατόριο σερβίρει καθημερινή γαστρονομία υψηλών απαιτήσεων σε χαμηλές για την ποιότητα τιμές και ο κόσμος δίνει τη «μάχη» της κράτησης για τα λίγα του τραπέζια ακόμα και μεσοβδόμαδα. «Τολμήσαμε να ανοίξουμε μέσα στην κρίση γιατί το θέλαμε πολύ, είμαστε πολύ προσεκτικοί με τις τιμές, κι αν ρωτήσεις εμένα προσωπικά» λέει ο Μάριος, «είχαμε και εξασφαλισμένο το αντίδοτο στην κρίση, τον άσο στο μανίκι: τον Φαμπρίτσιο και το ανεξάντλητο ταλέντο του».

Σπευσίππου 8, 210 7247.180