Podcast Health bites - Αστερία Σταματάκη | Εσείς γνωρίζετε τι είναι η κλινική γαστρονομία;

H κλινική γαστρονομία είναι ένα αναδυόμενο πεδίο που εμπλέκει την ιατρική, τη διατροφή και την τέχνη της μαγειρικής. Στο 26o επεισόδιο του Podcast Health Bites, συζητήσαμε τη Λιάνα Πούλια για το τι είναι η κλινική γαστρονομία, πώς μπορεί να εφαρμοστεί και πώς μπορεί να μας ωφελήσει.

---

Τι θα ακούσετε στο podcast «Health bites» με την Αστερία Σταματάκη

Το podcast «Health Bites» με την Αστερία Σταματάκη εστιάζει σε θέματα διατροφής και υγείας. Κάθε εβδομάδα θα αναλύουμε ενδιαφέροντα θέματα που μας αφορούν και πολλές φορές μας προβληματίζουν. Θα καταρρίψουμε μύθους. Θα κατανοήσουμε τις λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος καθώς και την επίδραση της τροφής σ’ αυτό. Είτε πρόκειται για την απώλεια βάρους, την ισορροπημένη διατροφή, την υγεία του εντέρου, τις ορμόνες, τον ύπνο, την ψυχική μας διάθεση ή σοβαρότερες καταστάσεις όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, διακεκριμένοι επιστήμονες θα μας συμβουλεύουν για το πώς μπορούμε να ζήσουμε περισσότερο και κυρίως πώς να ζήσουμε καλύτερα.

Η Αστερία Σταματάκη είναι κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος, MSc, PhDc και έχει εξειδικευτεί στη δίαιτα FODMAP στο Kings College of London.