Μελέτη Framingham: Ο καφές κάνει καλό στην καρδιά – ερωτηματικό για το κόκκινο κρέας
Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στις επιστημονικές συνεδρίες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας
![heltt.jpg heltt.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/heltt.jpg)
![coffee-2440074_1920.jpg coffee-2440074_1920.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2017/11/26/coffee-2440074_1920.jpg)
Τα νέα για τον καφέ είναι όλο και καλύτερα. Σε νέα ανάλυση μιας από τις μεγαλύτερες και μακροχρόνιες αμερικανικές μελέτες, της Framingham Heart Study, η κατανάλωση καφέ συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας, εγκεφαλικού επεισοδίου και στεφανιαίας νόσου. Κάθε επιπλέον φλιτζάνι καφέ που καταναλώνεται την ημέρα μειώνει αυτές τις παθήσεις 8%, 7% και 5%, αντίστοιχα, μέχρι τουλάχιστον έξι φλιτζάνια την ημέρα.
Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στις επιστημονικές συνεδρίες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, στην Καλιφόρνια. Τα στοιχεία προέρχονται από την Framingham Heart Study που αναλύθηκαν από ειδικό λογισμικό (Machine learning) ώστε να αναδειχθούν άγνωστοι μέχρι σήμερα παράγοντες κινδύνου για την υγεία της καρδιάς.
Το λογισμικό εντόπισε πολλούς γνωστούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακή νόσου, όπως η αρτηριακή πίεση, η συχνότητα των καρδιακών παλμών, η χοληστερόλη και το σωματικό βάρος. Εντόπισε ωστόσο και ένα σχετικά νέο παράγοντα που σχετίζεται με την υγεία της καρδιάς και παραδοσιακά δεν είχε εκτιμηθεί, τον καφέ.
Σχεδόν όλοι οι συμμετέχοντες στη μελέτη κατανάλωναν καφέ (το 97%) από 1 μέχρι 6 φλιτζάνια την ημέρα, οπότε οι ερευνητές δεν μπορούν να γνωρίζουν με βεβαιότητα εάν τα οφέλη υπάρχουν σε υψηλότερα επίπεδα κατανάλωσης.
«Σε έναν ιδανικό κόσμο, θα μπορούσαμε να προβλέψουμε τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τα εγκεφαλικά επεισόδια με ακρίβεια 100% πολύ πριν από την εμφάνιση του γεγονότος», δήλωσε η πρώτη συγγραφέας της μελέτης Laura Stevens, διδακτορική φοιτήτρια στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο. «Η πρόκληση εδώ είναι ότι υπάρχουν τόσοι πολλοί δυνητικοί παράγοντες και η μελέτη του καθένα από αυτούς με παραδοσιακές μεθόδους θα ήταν εξαιρετικά χρονοβόρα και πιθανόν ανέφικτη», πρόσθεσε.
Η μελέτη Framingham Heart Study καταγράφει από το 1948 την καρδιακή υγεία ολόκληρων γενεών που κατοικούν στην πόλη Φράμινγκχαμ της Μασαχουσέτης. Οι ερευνητές αξιολόγησαν επίσης τα στοιχεία για τον καφέ αναλύοντας δεδομένα από δύο άλλες μακροπρόθεσμες καρδιολογικές μελέτες, την Cardiovascular Heart Study και την Atherosclerosis Risk in Communities Study. Διαπίστωσαν ότι και αυτές υποστήριζαν τη σχέση καφέ και μειωμένου κινδύνου καρδιακής ανεπάρκειας και εγκεφαλικού επεισοδίου, συγκριτικά με τα άτομα που δεν έπιναν καφέ.
Η μελέτη δεν μπορεί να αναδείξει μια σχέση αιτίας-αποτελέσματος μεταξύ του καφέ και του χαμηλότερου καρδιακού κινδύνου. Ο μηχανισμός με τον οποίο ο καφές προστατεύει από τον κίνδυνο θανάτου – αν πράγματι το εύρημα αντανακλά μια αιτιώδη συνάφεια – δεν είναι σαφής, επειδή ο καφές περιέχει περισσότερες από 1.000 χημικές ενώσεις που πιθανόν να επηρεάζουν την υγεία.
Και ενώ ο καφές έχει δυνητικά ωφέλιμα φυτοχημικά, έχει και μερικές ουσίες που φοβίζουν. Περιέχει, για παράδειγμα, ακρυλαμίδιο, το οποίο θεωρείται καρκινογόνο. Το χημικό αυτό προκαλείται από εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες που στην περίπτωση του καφέ συμβαίνουν κατά τη διαδικασία του ψησίματος.
Το κόκκινο κρέας
Κάτι ενδιαφέρον που βρέθηκε με το ίδιο λογισμικό είναι ότι υπήρχε μειωμένος κίνδυνος καρδιακής ανεπάρκειας και εγκεφαλικού επεισοδίου με το κόκκινο κρέας στη Framingham Heart Study.
Αυτό προκαλεί έκπληξη δεδομένου ότι η έρευνα που διεξήχθη στο παρελθόν υποδεικνύει ότι η διατροφή με βάση το κρέας θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο της ασθένειας.
Διαβάστε τη συνέχεια στο healthyliving.gr
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το πώς κοιμάσαι μπορεί να βλάψει το σώμα και ίσως ένα απλό «γύρισμα» του κορμιού να βελτιώσει την κατάσταση
Μπορεί να θεωρούνται αξεσουάρ μόδας, αλλά στην πραγματικότητα αποτελούν μια ιατρική συσκευή
Θετικά στην εξωσωματική γονιμοποίηση φαίνεται να επιδρά η ισορροπημένη διατροφή
Οι ευάλωτες ομάδες και τα περιστατικά θανάτων τουριστών
Μιλήσαμε με τον διακεκριμένο καρδιολόγο, αλλά και μουσικό και συγγραφέα, με αφορμή το νέο του βιβλίο «Συνομιλίες με πρόσωπα της Υγείας» εκδ. Athens Voice Books
Αυτές που επιδεινώνονται και εκείνες που καλυτερεύουν
Summer camp δίπλα στη θάλασσα σε συνεργασία με το Aqua Life Centre
Περπάτημα, ήπιο τζόκινγκ, ποδηλασία, γιόγκα
Όταν οι αθλητές γίνονται πρότυπα ενάντια στο στίγμα
Η νόσος εκδηλώνεται αρχικά με συμπτώματα σαν εκείνα της γρίπης
Οι ψυχολογικές επιπτώσεις από τη ζέστη μπορεί να διαφέρουν μεταξύ των φύλων
Ανοιχτά θα μείνουν τα κέντρα ημέρας και τα υπνωτήρια
Τα συχνά δροσερά ντους και η ενυδάτωση του δέρματος βοηθούν στην υποχώρηση του πόνου
Μπορεί να προκληθούν από παράγοντες όπως η αυξημένη υγρασία, η ζέστη και τα τρόφιμα
Τα μισά ανεμβολιάστα παιδιά ζουν σε 31 χώρες που πλήττονται από συγκρούσεις
Ο ασθενής στο επίκεντρο του ευρωπαϊκού σχεδίου δράσης
Τα εξελικτικά βήματα του ιού την τελευταία διετία και ο βαθμός ετοιμότητας
Προσκεκλημένος ο φαρμακοποιός-συγγραφέας Μανόλης Μαυρολέων
Μια συζήτηση με τον Δρ. Νικόλα Βόπη, ψυχολόγο / mind trainer και διδάκτωρ μοντέρνας ψυχολογίας στο Yale University
Ιδανική εποχή το καλοκαίρι για κολύμπι, περπάτημα και ποδήλατο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.