- CITY GUIDE
- PODCAST
-
22°
Υπογονιμότητα και μεταλλάξεις στο DNA από το δημοφιλές γλυκαντικό στέβια;
Είναι ένα ακόμη «δηλητήριο» ή όχι;
Σύμφωνα με άρθρα που κυκλοφορούν τις τελευταίες ημέρες, το δημοφιλές γλυκαντικό στέβια, είναι ένα ακόμη «δηλητήριο», υπεύθυνο για τη πρόκληση υπογονιμότητας και μεταλλάξεων στο DNA.
Στο kourdistoportokali.gr, tilestwra.com κτλ διαβάζουμε:
Ποια είναι τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα για τη στέβια;
Τα γλυκαντικά με βάση τη στέβια χρησιμοποιούν καθαρά εκχυλίσματα από τα φύλλα του φυτού stevia, που ονομάζονται γλυκοζίτες στεβιόλης. Διατίθενται στο εμπόριο ως «φυσικό γλυκαντικό», οι κατασκευαστές ελπίζουν ότι οι γλυκοζίτες στεβιόλης θα προσελκύσουν τους καταναλωτές που αναζητούν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη.
Το φυτικό εκχύλισμα – το οποίο είναι 200 έως 300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και είναι επίσης χωρίς θερμίδες – έχει χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό για πολλά χρόνια στην Ασία και τη Νότια Αμερική.
Όταν χρησιμοποιείται ως επιτραπέζια γλυκαντική ουσία, οι γλυκοζίτες στεβιόλης αναμιγνύονται συχνά με άλλα τεχνητά γλυκαντικά για βελτίωση της υφής και για να καλύψουν την μερικές φορές πικρή επίγευση τους.
Οι γλυκοζιτες στεβιόλης, έχουν εγκριθεί για χρήση σε αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη, ζεστά ροφήματα, μαρμελάδες, αρωματισμένο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, κέικ, επιδόρπια και αλκοολούχα ποτά, μεταξύ άλλων.
Όταν καταναλώνονται, οι γλυκοζιτες στεβιόλης διασπώνται σε στειϊόλη, η οποία απορροφάται από το σώμα. Ο οργανισμός δεν αποθηκεύει γλυκοζίτες στεβιόλης και εκκρίνονται γρήγορα μέσω κοπράνων και ούρων.
Οι γλυκοζίτες στεβιόλης εγκρίθηκαν από την ΕΕ το 2010, αφού η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) διενήργησε μια συνολική ανάλυση όλων των διαθέσιμων στοιχείων και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση. (Πηγή: nhs.uk).
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 1131-2011
Ολόκληρη η έκθεση εδώ: (ANS)-2010-EFSA_Journal
Στην σελίδα του ΕΦΕΤ, διαβάζουμε:
«Η χρήση των γλυκοζιτών στεβιόλης σε κατάλληλα επίπεδα για 31 διαφορετικές κατηγορίες τροφίμων εγκρίθηκε στις 11 Νοεμβρίου 2011 με τον Κανονισμό ΕΚ 1131/2011 που τροποποιεί το Παράρτημα ΙΙ του Κανονισμού ΕΚ 1333/2008».
Διεξήχθη εκτεταμένη έρευνα σε γλυκοζίτες στεβιόλης, στις οποίες συμμετείχαν τόσο άνθρωποι όσο και ζώα. Μετά την ανάλυση όλων των διαθέσιμων στοιχείων, η ομάδα έρευνας της ΕΑΑΤ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι γλυκοζίτες στεβιόλης δεν είναι καρκινογόνες ή μεταλλαξιογόνες ή τοξικές και δεν θέτουν σε κίνδυνο την εγκυμοσύνη ή την υγεία των παιδιών. Η ημερήσια αποδεκτή πρόσληψη καθορίστηκε στα 4 mg / kg σωματικού βάρους. Αν και κάποιες ελάχιστες μελέτες υποστήριξαν πιθανή μεταλλαξιογόνο δράση σε πειραματόζωα, το αποτελέσματά τους προέκυψαν έπειτα από χορήγηση μεγαδόσεων της ουσίας που προκάλεσαν τοξικότητα. (Πηγή: eufic.org).
Τεστοστερόνη και υπογονιμότητα
Ο ισχυρισμός πως η Stevia rebaudiana μπορεί να προκαλέσει πτώση των επιπέδων τεστοστερόνης και υπογονιμότητα, βασίζεται σε μία μελέτη που δημοσιεύθηκε το 1999 στο «Journal of Ethnopharmacology» και ερεύνησε τη χορήγηση μεγάλων ποσοτήτων της ουσίας σε αρσενικά ποντίκια για 60 ημέρες. Ανακαλύφθηκε πτώση της τεστοστερόνης στο πλάσμα και πιθανή υπογονιμότητα. Αντίστοιχα αποτελέσματα όμως, δεν έχουν παρατηθεί σε ανθρώπους, ειδικά όταν ακολουθείται η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.
Στέβια και αντισύλληψη
Το 1968 κυκλοφόρησε μια ιστορία που ισχυριζόταν ότι ορισμένες φυλές Ινδιάνων στην Παραγουάη χρησιμοποίησαν τσάι στέβιας ως αντισυλληπτικό και συνδέθηκε με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε την ίδια χρονιά και υποστήριζε αντισυλληπτική δράση της Stevia rebaudiana σε αρουραίους. Στη πραγματικότητα, πρόκειται για ανυπόστατο ισχυρισμό, αφού κάτι τέτοιο δεν ισχύει από σχετικές έρευνες που ακολούθησαν τα επόμενα χρόνια.
Διαβάστε τη συνέχεια στα Ellinika Hoaxes
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ελάχιστα επεμβατική μέθοδος χωρίς νοσηλεία
Στο πλαίσιο του παγκόσμιου προγράμματος «Week of Possibilities»
Ως προς τα ESG κριτήρια: Περιβάλλον-Κοινωνία-Διακυβέρνηση
Αναμένονται έρευνες σε μεγαλύτερα δείγματα πληθυσμού
Οι ειδικοί τονίζουν ωστόσο ότι μια υγιεινή διατροφή είναι προτιμητέα
Το 3% του συνόλου των καρκίνων αποτελεί το κακοήθες μελάνωμα
Η αξονική τομογραφία με υψηλή πρόβλεψη της οστεοπόρωσης
Ελπίδες για μελλοντικές εφαρμογές στον άνθρωπο
Αποφυγή της μεγάλης διάρκειας έκθεσης στον ήλιο, ιδίως για όσους χρησιμοποιούν ινσουλίνη
Σημαντικές σωματικές και ψυχολογικές επιπτώσεις για τους πάσχοντες
Το «ΔΕΗ 3×3 PΟWER TO THE HOOD by Eurohoops» βάζει καλάθι σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη
Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά
Περίπου 2 στους 10 άνδρες θα βρεθούν αντιμέτωποι με αυτήν την κατάσταση κάποια στιγμή
Νέα καμπάνια του GIVMED, με την υποστήριξη της Thenamaris
Συνομιλία με τον χειρουργό Σάββα Παπαγρηγοριάδη
O Μάρκος Βανταράκης, μιλά στην Athens Voice για το πώς μπορείς να αναβαθμίσεις την εμπειρία του Pilates σε κάτι περισσότερο από απλή γυμναστική
Ελπίδες για εκατομμύρια ασθενείς σε όλο τον κόσμο
Το 15% των ζευγαριών επηρεάζει η υπογονιμότητα
Τα πλεονεκτήματα της σύγχρονης αυτής χειρουργικής πρακτικής
Το σημείο του προσώπου μας με τις λιγότερες πιθανότητες να βάλουμε αντηλιακό
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.