- CITY GUIDE
- PODCAST
-
36°
Πόσο μας παχαίνουν τα γλυκά των εορτών
Οι θερμίδες που αντιστοιχούν σε μελομακάρονα, κουραμπιέδες και βασιλόπιτα
![62224-137655.jpg 62224-137655.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/62224-137655.jpg)
![316203-623680.jpg 316203-623680.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2015/12/28/316203-623680.jpg)
Η γαλοπούλα και το χοιρινό φρικασέ είναι μόνο μερικά από τα παραδοσιακά φαγητά που καταναλώνουμε στις γιορτές. Όμως από το γιορτινό τραπέζι δεν λείπουν και τα παραδοσιακά γλυκά που έχουν συνδεθεί με τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά.
Κι εκεί που καθόμαστε μετά το φαγητό και συζητάμε με τους αγαπημένους μας συγγενείς και φίλους πίνοντας ένα ποτήρι κρασί, ξεχνιόμαστε και τρώμε το ένα μελομακάρονο πίσω από τον κουραμπιέ. Στο τέλος, δεν θυμόμαστε ποτέ πόσα ακριβώς μελομακάρονα, δίπλες ή κουραμπιέδες έχουμε φάει. Ευτυχώς, στη βασιλόπιτα μας αντιστοιχεί μονάχα ένα κομμάτι.
Πόσο μας παχαίνουν όμως τα γλυκά;
Σύμφωνα με άρθρο του Αθηναϊκού Πρακτορείου Ειδήσεων, κουραμπιέδες και μελομακάρονα έχουν σχεδόν τις ίδιες θερμίδες, αν και αυτό εξαρτάται πάντα από τη συνταγή τους.
Από την άλλη πλευρά, συγκρίνοντας τη διατροφική αξία τους, τα μελομακάρονα υπερέχουν διότι δεν περιέχουν καθόλου ζωικό λίπος, ενώ περιέχουν τα πολύτιμα για το καρδιαγγειακό σύστημα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο). Επίσης, το ελαιόλαδο, η κανέλα, το πορτοκάλι και το μέλι είναι καλές πηγές αντιοξειδωτικών ουσιών. Οι κουραμπιέδες περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα και χοληστερόλη, τα οποία προέρχονται από το ζωικό βούτυρο και τους κρόκους των αυγών.
Αναζητώντας κάτι με λιγότερες θερμίδες, αυτές μας τις δίνουν οι δίπλες. Αποδίδουν 87 θερμίδες ανά 30 γραμμάρια και παρασκευάζονται με βασικά συστατικά το αλεύρι, τα αυγά, το ελαιόλαδο, το μέλι, την κανέλα και τα καρύδια. Περιέχουν δε και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο) και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (καρύδια). Η περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικές ουσίες είναι υψηλή, καθώς τα συστατικά τους, δηλαδή το ελαιόλαδο, τα καρύδια και η κανέλα, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά στοιχεία.
Σε ό,τι αφορά στη βασιλόπιτα, μαζί με το φλουρί κρύβει και τις περισσότερες θερμίδες. Ένα μόνο κομμάτι της μας δίνει περισσότερες από 380 θερμίδες, καθώς το συγκεκριμένο γλυκό παρασκευάζεται με μεγάλες ποσότητες βουτύρου και αρκετά αυγά, με αποτέλεσμα να ανεβαίνει η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα.
Τέλος, η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα γίνεται με αυγά, βούτυρο, αλεύρι, κρέμα γάλακτος, καρύδια, ξερά φρούτα, ζάχαρη και κονιάκ, με αποτέλεσμα να είναι ιδιαίτερα πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά. Ειδικότερα, μία μερίδα αποδίδει 330 θερμίδες και 11,8 γραμμάρια λιπαρών.
Πατήστε ΕΔΩ για να διαβάσετε πώς μπορείτε να φτιάξετε εναλλακτικά χωρίς ζάχαρη μελομακάρονα-μπάλες ενέργειας μέσα σε μόλις 10 λεπτά
Πατήστε ΕΔΩ για να διαβάσετε πού θα βρείτε τα καλύτερα μελομακάρονα της πόλης
Πατήστε ΕΔΩ για να διαβάσετε πώς θα φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα με M&M’s
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το πώς κοιμάσαι μπορεί να βλάψει το σώμα και ίσως ένα απλό «γύρισμα» του κορμιού να βελτιώσει την κατάσταση
Μπορεί να θεωρούνται αξεσουάρ μόδας, αλλά στην πραγματικότητα αποτελούν μια ιατρική συσκευή
Θετικά στην εξωσωματική γονιμοποίηση φαίνεται να επιδρά η ισορροπημένη διατροφή
Οι ευάλωτες ομάδες και τα περιστατικά θανάτων τουριστών
Μιλήσαμε με τον διακεκριμένο καρδιολόγο, αλλά και μουσικό και συγγραφέα, με αφορμή το νέο του βιβλίο «Συνομιλίες με πρόσωπα της Υγείας» εκδ. Athens Voice Books
Αυτές που επιδεινώνονται και εκείνες που καλυτερεύουν
Summer camp δίπλα στη θάλασσα σε συνεργασία με το Aqua Life Centre
Περπάτημα, ήπιο τζόκινγκ, ποδηλασία, γιόγκα
Όταν οι αθλητές γίνονται πρότυπα ενάντια στο στίγμα
Η νόσος εκδηλώνεται αρχικά με συμπτώματα σαν εκείνα της γρίπης
Οι ψυχολογικές επιπτώσεις από τη ζέστη μπορεί να διαφέρουν μεταξύ των φύλων
Ανοιχτά θα μείνουν τα κέντρα ημέρας και τα υπνωτήρια
Τα συχνά δροσερά ντους και η ενυδάτωση του δέρματος βοηθούν στην υποχώρηση του πόνου
Μπορεί να προκληθούν από παράγοντες όπως η αυξημένη υγρασία, η ζέστη και τα τρόφιμα
Τα μισά ανεμβολιάστα παιδιά ζουν σε 31 χώρες που πλήττονται από συγκρούσεις
Ο ασθενής στο επίκεντρο του ευρωπαϊκού σχεδίου δράσης
Τα εξελικτικά βήματα του ιού την τελευταία διετία και ο βαθμός ετοιμότητας
Προσκεκλημένος ο φαρμακοποιός-συγγραφέας Μανόλης Μαυρολέων
Μια συζήτηση με τον Δρ. Νικόλα Βόπη, ψυχολόγο / mind trainer και διδάκτωρ μοντέρνας ψυχολογίας στο Yale University
Ιδανική εποχή το καλοκαίρι για κολύμπι, περπάτημα και ποδήλατο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.