8 ελληνικά κρασιά για τα γιορτινά τραπέζια των ημερών
Τα «Καλά Χριστούγεννα» περνούν και από το ποτήρι βεβαίως βεβαίως, οπότε ετοιμάστε ατμόσφαιρα, βάλτε τα λαμπιόνια να αναβοσβήνουν και τη μουσική να παίζει, τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μου… It’s beginning to look a lot like Christmas!
8 ελληνικά κρασιά για τα γιορτινά τραπέζια
Βόλτες - ΟινοποιητικήΜονεμβασιάς Θέλεις ένα welcome ροζέ για να πιεις με παρέα, είτε βλέποντας «Μόνος στο σπίτι» με χουχουλιάρικη διάθεση στο σαλόνι; Αγιωργίτικο, Ροδίτης και Μοσχοφίλερο συνεργάστηκαν στην Μονεμβασιά και το έχουν έτοιμο για εσένα! Κόκκινα φρούτα, νότες ανθέων και μια ευχάριστη οξύτητα που προσφέρει φρεσκάδα θα συνοδέψουν κόκκινες σάλτσες, πιάτα ζυμαρικών, πίτσα, αλλά προφανώς είναι σε θέση να δημιουργήσουν ένα απόλυτο welcomedrink. Με πλατό τυριών δεν το συζητώ… είναι το τέλειο. Ενδεικτική τιμή: 7,00 €
Οινώνη - Οινοποιία Σπυρόπουλου Αν είσαι λάτρης των demisec, αυτή είναι η ετικέτα σας. Μοσχάτο Αμβούργου 100% με γλυκά τριανταφυλλένια στοιχεία, αρώματα κόκκινων φρούτων και πινελιές που θυμίζουν γιασεμί. Μια νύμφη στο μπουκάλι με διακριτική bubbly αίσθηση που ταιριάζει τόσο στο κλίμα των Χριστουγέννων. Συνδύασέ την με μια τούρτα φράουλας. Ενδεικτική τιμή: 12,00 €
Ντρούμο - Κτήμα Κυρ-Γιάννη Αρώματα πράσινης πιπεριάς, εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων και τροπικών φρούτων, Sauvignon είναι άλλωστε. Η υψηλή του οξύτητα -χαρακτηριστική της τρέχουσας σοδειάς- διαπερνά την κρεμώδη υφή του στο στόμα, φέρνοντας την απόλυτη ισορροπία. Δοκίμασε το με σαλάτες, πίτες ή τάρτες λαχανικών, πλατό τυριών, ένα χοιρινό λεμονάτο ή ως απεριτίφ. Γενικώς πάρε ένα Ντρούμο να βρίσκεται στην γιορτινή κάβα σου! Ενδεικτική τιμή: 19,00 €
Άβδηρος Ερυθρός - Κτήμα Βουρβουκέλη Μιλάμε για έναν ερυθρό, Λημνιό-Παμίδι-Syrah, εντελώς value for money, οπότε κάνε αμέσως προσθήκη στο καλάθι. Ξεκινάμε με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, γλυκόριζας και κάποιες νότες καπνού από την 12μηνη παραμονή του στο βαρέλι. Στο μέλος της παρέας που δεν αγαπά τα ερυθρά (πάντα υπάρχει), αν το σερβίρεις λίγο πιο δροσερό, είμαι σίγουρη πως θα του αλλάξεις γνώμη. Είναι τρομερό πασπαρτού, κράτα και αυτό! Μια φιάλη είναι λίγο πολύ λίγο, μην πεις πως δεν σε προειδοποίησα… Ενδεικτική τιμή: 13,00 €
Νάουσα - Οινοποιείο Δαλαμάρα Πάντα η αγάπη μου για τα all time classic κρασιά βγαίνει προς τα έξω, γι’ αυτό υποστηρίζω και μια ωραία «Νάουσα» για την γιορτινή σου κάβα. Είναι Ξινόμαυρο, άρα αρώματα κερασιού, ώριμου δαμάσκηνου, γήινες νότες που θυμίζουν ντομάτα, ελιά και μια ισορροπημένη βοτανικότητα που ολοκληρώνει την παλέτα. Μην ανησυχείς για τις τανίνες, οι οινοπαραγωγοί της Νάουσας κάνουν λόγο για μια νέα «Ξινομαυρίσια» εποχή και τα αποτελέσματα φαίνονται ήδη στο ποτήρι. Ταιριάζει τρομερά με την γέμιση της γαλοπούλας, τα κόκκινα κρεατικά και τις ντοματένιες σάλτσες. Ενδεικτική τιμή: 18,50 €
52 peaks - Navitas Winery Αν δεν θες ερυθρό κρασί στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, κανένα πρόβλημα, πάρε λευκό! Έχω εδώ ένα Chardonnay, το οποίο έχει ζυμώσει κατά 1/3 σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, 1/3 σε τσιμεντένιες και 1/3 σε ανοξείδωτες δεξαμενές, οπότε αντιλαμβάνεσαι πολυπλοκότητα. Αχλάδι, ανανάς, λευκόσαρκο ροδάκινο, καθώς επίσης λίγες νότες βανίλιας και φουντουκιού συνθέτουν μια αρωματική παλέτα που θα πλαισιώσει όμορφα την κρεμώδη υφή του στο στόμα. Συνδύασε το με την γαλοπούλα ή όποιο λευκό κρεατικό προτιμάς. Ενδεικτική τιμή: 18,80 €
The White Knight Brut - Boutari Το δοκίμασα πρόσφατα και το βρήκα τρομερά φινετσάτο, οπότε sparkling wine…check στην λίστα. Ξεκινάς με φυσαλίδες που χορεύουν ανάμεσα στα αρώματα εσπεριδοειδών και ανθέων του Μοσχοφίλερου, συνεχίζεις με νότες που θυμίζουν μπριός και τελικά αφήνεσαι σε μια δροσιστική οξύτητα που ιντριγκάρει. Έχει παραχθεί με την παραδοσιακή μέθοδο της σαμπάνιας(Méthode Traditionnelle), άρα ένα Μοσχοφίλερο αλά γαλλικά ξετυλίγεται μπροστά σου. Kάντε «cin cin» με τα flute ποτήρια σας, γιατί ως απεριτίφ είναι σούπερ, αλλά και μαζί με ένα ριζότο ή ένα ανάλαφρο γλυκό… έχει να δώσει! Ενδεικτική τιμή: 16,80 €
Samos Anthemis - Ε.Ο.Σ. Σάμου Σε έπιασε μια υπογλυκαιμία, βρε παιδί μου, και θες να φας ή να πιεις κάτι γλυκό. Ή και τα δύο. Στο τραπέζι θα βρεις μελομακάρονα –σίγουρα πράγματα-, οπότε πάρε ένα Μοσχάτο Σάμου γιατί είναι εύκολο -και value for money- να το ταιριάξεις και με άλλα γλυκά των ημερών. Μάλιστα το συγκεκριμένο έχει παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια για 5 χρόνια οπότε μαζί με τα αρώματα λουλουδιών, αποξηραμένων φρούτων και μελιού θα αντιληφθείς ένα μεστό κρασί στο στόμα, με πολυπλοκότητα που μπορεί να πλαισιώσει ακόμα και έναν μπακλαβά. Ενδεικτική τιμή: 10,50 €
Η φήμη του χωριού Μεσενικόλα Καρδίτσας και της τοπικής ποικιλίας «Μαύρο Μεσενικόλα» ξεπερνά τα σύνορα της χώρας, χάρη στο όραμα και στη δουλειά τεσσάρων γενεών της οικογένειας Καραμήτρου
8°
