- CITY GUIDE
- PODCAST
-
12°
5 ωραία ροζέ κρασιά για το φθινόπωρο
Ποιος είπε ότι το ροζέ πίνεται μόνο το καλοκαίρι;
Τα ροζέ κρασιά μας αρέσουν πολύ και ταιριάζουν τέλεια με τη φθινοπωρινή διάθεση
Αν με ρωτούσες τι κρασί θα άνοιγα με μεγάλη ευχαρίστηση αυτήν την περίοδο, εύκολα θα απαντούσα «σίγουρα ένα ροζέ». Είναι φίνα, ευγενικά και απόλυτα «παρεϊκά», είναι δροσερά σαν το φθινοπωρινό αεράκι, ενώ το χρώμα τους ταιριάζει όσο τίποτα με τα ρόδινα φύλλα του φθινοπώρου.
Peplo - Skouras Winery
Χρώμα λαμπερό, φίνο και κοραλένιο. Αγιωργίτικο, Syrah και Μαυροφίλερο που ωρίμασαν σε βαρέλια ακακίας, ανοξείδωτες δεξαμενές και κεραμικούς αμφορείς αντίστοιχα. Τα αρώματά του, απαλά σαν «πέπλο» ξεκινούν με κόκκινα φρούτα που θυμίζουν κεράσι και φράουλα ενώ στο φόντο αναγνωρίζεις ίχνη λεμονιού και εσπεριδοειδών. Λευκά άνθη, νύξεις βιολέτας και μελιού και μια «ιδέα» ορυκτότητας ολοκληρώνουν την αρωματική παλέτα. Στο στόμα δροσερό με αισθητή οξύτητα και μια επίγευση που αγκαλιάζει υπέροχα την γλυκιά ομορφιά του φθινοπώρου. Αν σου αρέσουν τα πικάντικα πιάτα της ταϊλανδέζικης κουζίνας, συνδύασέ το χωρίς δεύτερη σκέψη!
Ενδεικτική τιμή: 14,50 €
Νεγκόσκα Ροζέ - Κτήμα Τάτση
Ένα γαστρονομικό ροζέ από Νεγκόσκα που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Είναι ευχάριστο, φρουτώδες και αφιλτράριστο, με δυναμική γεύση και προσωπικότητα. Από την αυθόρμητη ζύμωση και την παραμονή με τις οινολάσπες του κληρονομεί σε μύτη και στόμα έναν συνδυασμό ώριμων εσπεριδοειδών, κόκκινων φρούτων, παπαρουνόσπορου και μπαχαρικών. Οι τανικές του ανησυχίες στο στόμα είναι γεγονός, αλλά και η διακριτικότητα του είναι πραγματικότητα. Τόσο ο αρωματικός καμβάς όσο και το χρώμα αυτού του ροζέ δένουν υπέροχα με το φθινοπωρινό τοπίο. Θα το ευχαριστηθείς πολύ παρέα με λαδερά της ελληνικής κουζίνας, ή why not τόλμησε άφοβα μαζί του και ασιατικά πιάτα.
Ενδεικτική τιμή: 12,50 €
Amuse Rose - Κτήμα Μουσών
Δεν χρειάζεσαι πολλά για να το απολαύσεις. Το καλύτερο pairing είναι μια δροσερή σαλάτα και μια cozy γωνιά στον καναπέ, μια και αυτό το ροζέ είναι μια έκπληξη από μόνο του! Από 90% Sauvignon Blanc και 10% Μούχταρο, γεμάτο εκρηκτικά αρώματα lime, ροδάκινου, άγριας φράουλας και κερασιού. Στόμα με δροσιστική οξύτητα , ελαφριά λιπαρότητα, και διάθεση που παραπέμπει σε γλυκό φθινοπωρινό σούρουπο. Έσο τολμηρός και ταίριαξέ το με τηγανιτό ψαράκι. Ονειρεμένος συνδυασμός!
Ενδεικτική τιμή: 13,50 €
Λημνιώνα Ροζέ - Κτήμα Ζαφειράκη
Η γλύκα του φθινοπωρινού καιρού νομίζω πως ζητάει όσο τίποτα άλλο την διακριτική ομορφιά των «χρωμάτων και αρωμάτων» μιας ροζέ Λημνιώνας. Την εισαγωγή κάνουν λίγες νότες κόκκινων φρούτων (φράουλα, κεράσι, και κράνα) ενώ μια ιδιαίτερη βοτανικότητα που θυμίζει γρασίδι και φθινοπωρινές εξορμήσεις συμπληρώνει το αρωματικό τοπίο. Δύο γουλιές και μπορεί στ’ αλήθεια να σε συναρπάσει, καθώς στο στόμα θα εξελιχθούν περισσότερο τα πλούσια φρουτώδη αρώματα που συνάντησες στην μύτη. Βάλε δίπλα και μια μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και θα με θυμηθείς.
Ενδεικτική τιμή: 13,50 €
Lexis Gris Sur Lie - Αμπελώνες Ζαχαριά
Με αρώματα φράουλας, πετροκέρασου, ροδάκινου και ροδοπέταλων. Φυσικά και είναι Μοσχοφίλερο γι’ αυτό και διαθέτει αυτό το ιδιαίτερο χρώμα που ταιριάζει γάντι στον φθινοπωρινό ουρανό. Στόμα ονειρεμένο που διακρίνεται από απολαυστική λιπαρότητα, δροσερή οξύτητα και ζουμερές νότες κόκκινων φρούτων, μπισκότου και λουλουδιών. Ότι πρέπει για να το απολαύσεις παρέα με ένα κοκκινιστό κοτόπουλο φούρνου, ζυμαρικά ή συνταγές της ασιατικής κουζίνας. Cheers!
Ενδεικτική τιμή: 12,50 €
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μια έκθεση με 55 οινοποιεία και 200+ βιολογικά, βιοδυναμικά κρασιά με ελάχιστη παρέμβαση
Ένα ούζο καλοδουλεμένο, απαλό κι αρωματικό
Ένας προορισμός για κάθε λάτρη του καλού κρασιού
Με την τεχνική του zerowaste και έμπνευση από τα τοπικά προϊόντα του Διδυμοτείχου
Αποτελεί το πρώτο κρασί της σειράς Βoutari Selections, το οποίο δοκίμασαν οι καλεσμένοι στον γάμο και θα κυκλοφορήσει σε περιορισμένο αριθμό φιαλών
Τα αγαπημένα των summer parties
Ντόπιες ποικιλίες με μικρή παραγωγή
Το Paros Farming Community μόλις κυκλοφόρησε το Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut
Η κεφαλονίτικη ποικιλία μας έχει πάρει τα μυαλά!
Με μόλις 6% αλκοόλ και 40% λιγότερες θερμίδες
Το Crodino φτιάχνεται από 15 βότανα, ρίζες και μπαχαρικά έπειτα από 6 μήνες εκχύλισης
Συντροφεύει τις πιο ξέγνοιαστες στιγμές της παρέας
Μιλήσαμε με την Αγγελική Γρατσία, στην οικογένεια της οποία ανήκει το οινοποιείο, για όλα εκείνα που κάνουν ξεχωριστή την τέχνη της παραδοσιακής αμπελουργίας
Φρανσουά Τρυφώ και μενού από ένα από τα καλύτερα wine bar της Αθήνας
Δοκιμάζεις μια φορά και θυμάσαι τη γεύση τους για πάντα
Μια φρέσκια μπίρα πολύ δροσερή που λέγεται Droseri και είναι Θασίτισα… ή μάλλον Θασίτσα.
Σύγχρονα twists αιγαιοπελαγίτικης γεύσης
Διαφορετικοί DJs κάθε βράδυ, art deco αισθητική και ωραία ποτά
Τι καλύτερο από ένα δροσερό κοκτέιλ σε ταράτσα, για να ρίξει λίγο τη θερμοκρασία;
Tαξιδεύουμε στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου, της Ευρώπης, αλλά και της Ελλάδας δοκιμάζοντας κάποια από τις 100 προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.