- CITY GUIDE
- PODCAST
-
25°
5 Κορυφαία Ασύρτικα Σαντορίνης που πρέπει να δοκιμάσεις
Νησιώτικη καταγωγή, μεγάλη φήμη, καλοκαιρινή διάθεση
5 ετικέτες για να γνωρίσεις το Ασύρτικο, τη φημισμένη ποικιλία της Σαντορίνης
Το ηφαιστειακό έδαφος του νησιού είναι εκείνο που γεννά σε κάθε φιάλη «Σαντορίνη» μικρές χαρακτηριστικές εκρήξεις γεύσης και ορυκτότητας. Οι «Σαντορίνες», κρασιά δροσερά, με σώμα 100% από Ασύρτικο, διακριτικά ορυκτά στοιχεία και μια φινετσάτη αρμύρα έχουν φανατικό κοινό, τόσο εντός όσο και εκτός συνόρων, κατακτώντας μάλιστα συνεχώς φήμη, διακρίσεις και βραβεία. Το νησιώτικο Ασύρτικο αγαπά τα κύματα, τα καλοκαίρια, τα ψητά ψάρια, τα θαλασσινά και την όμορφη παρέα. Προτείνω 5 Σαντορίνες που απευθύνονται σε όσους λατρεύουν τα γευστικά ταξίδια, και τα πρωτοποριακά λευκά κρασιά.
Είναι το κρασί που… «καβαλάει όλα τα άλλα» κατά τα λεγόμενα του Κυρ-Γιώργη, εδώ και χρόνια αμπελουργός του ομώνυμου αμπελοτοπιού. Άνθη εσπεριδοειδών, ώριμο λεμόνι, και βοτανικές νύξεις που παραπέμπουν σε δενδρολίβανο, αναδύονται με το που θα κουνήσεις απαλά το ποτήρι. Ντελικάτες νότες ορυκτότητας και αλμύρας ακολουθούν. Το ξηρό του στόμα, η λεπιδωτή οξύτητα και μια αίσθηση λιπαρότητας, κάνει αυτό το Ασύρτικο να γίνεται ο «Καβαλιέρος» του τραπεζιού, χαρίζοντας μεγάλη απόλαυση. Θα τον βρεις κυρίως δίπλα σε πιάτα θαλασσινών και οστρακοειδών.
Ενδεικτική τιμή: 40,00 €
Όλο το κοσμοπολίτικο terroir του νησιού σε ένα ποτήρι Ασύρτικο από τα παλαιά κλήματα του Κτήματος Αργυρού. Τυπικά αρώματα εσπεριδοειδών που θυμίζουν λεμόνι και μια εμφανής ορυκτότητα που καθηλώνει, ακολουθεί μια αίσθηση αρμύρας. Στόμα ξηρό με οξύτητα, νεύρο και μεταλλικότητα από το ηφαιστειογενές έδαφος. Θα το χαρείς παρέα με αλμυρές καλοκαιρινές γεύσεις όπως θαλασσινά, ψαρικά και sushi.
Ενδεικτική τιμή: 21,50 €
Φινετσάτη και ώριμη, με εκθαμβωτικό σώμα, στοιχεία που θυμίζουν ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού αλλά και νότες ορυκτότητας με αλμυρές νησιώτικες πινελιές. Η πολυπλοκότητα αυτού του υπέροχου κρασιού κορυφώνεται με αρώματα αποξηραμένου βερίκοκου, μαύρου πιπεριού αλλά και βουτύρου. Βοτανικές νύξεις τσαγιού και δενδρολίβανου, αρώματα μπαχαρικών, αποτυπώνονται κι αυτά στο κρασί λόγω της παραμονής του σε βαρέλια από Vinsanto. Συνοδεύει υπέροχα πλούσιες σαλάτες, κίτρινα τυριά, ψάρια στη σχάρα και λευκά κρεατικά.
Ενδεικτική τιμή: 35,00 €
Το μεγαλείο της «Σαντορίνης» που αγάπησε ο Χαρίδημος Χατζηδάκης. Η συγκεκριμένη φιάλη, είναι στ’ αλήθεια η σκυτάλη που σηματοδότησε το πέρασμα του οινοποιείου στα παιδιά της οικογενείας. Λεμόνι, ροδάκινο και γκρέιπφρουτ, είναι τα «πρώτα βιολιά» της αρωματικής αυτής μελωδίας. Λίγο πίσω ακολουθούν νότες ορυκτότητας, αμυγδάλου και μελιού. To στόμα πλούσιο και δαιδαλώδες, λόγω της 12μηνης παραμονής του Ασύρτικου με τις οινολάσπες του, η οξύτητα τραγανή κι από κοντά η αίσθηση αρμύρας να στέλνει κύματα φρεσκάδας! Μια καθαρόαιμη Σαντορίνη που θα ταιριάξει ιδανικά με ψαρικά, οστρακοειδή, μακαρονάδες και ριζότα με θαλασσινά ή λευκά γευστικά τυριά.
Ενδεικτική τιμή: 36,00 €
Αρώματα εσπεριδοειδών ξεχωρίζουν από την αρχή στη μύτη. Νότες αχλαδιού, λευκά άνθη, πράσινο νεράντζι και πορτοκάλι καθώς επίσης ίχνη μαστίχας και μαραθόριζας ξεδιπλώνονται λίγη ώρα μετά το άνοιγμα της φιάλης. Στόμα χορταστικό, με κοφτερή οξύτητα, και αυτή τη φινετσάτη ορυκτή χροιά, γέννημα θρέμμα της ηφαιστειογενούς «φλέβας» του νησιού. Η μεσογειακή αλμύρα αποτυπώνεται στη γεύση και σχεδόν σε «σπρώχνει» να το ταιριάξεις με θαλασσινά, ψητά λαχανικά ή αλμυρά τυριά.
Ενδεικτική τιμή: 27,00 €
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σύγχρονα twists αιγαιοπελαγίτικης γεύσης
Διαφορετικοί DJs κάθε βράδυ, art deco αισθητική και ωραία ποτά
Τι καλύτερο από ένα δροσερό κοκτέιλ σε ταράτσα, για να ρίξει λίγο τη θερμοκρασία;
Tαξιδεύουμε στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου, της Ευρώπης, αλλά και της Ελλάδας δοκιμάζοντας κάποια από τις 100 προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες
Το «φυσικό αφρώδες» κρασί που θες να δοκιμάσεις
Το αγαπήσαµε γιατί όταν θέλουµε να οργανώσουµε ένα event, ένα πάρτι, µια εκδήλωση, ένα τραπέζι, είναι σωτήρι
Πάνω από 70 επιλογές σε επιλεγµένο χύµα κρασί από όλες τις περιοχές της Ελλάδας, εφάµιλλο σε ποιότητα µε ονοµαστά εµφιαλωµένα και, µάλιστα, σε εξαιρετικές τιµές
Στο φετινό Athens Cocktail Festival, άφησε την περιέργειά σου να σε οδηγήσει στην ανακάλυψη των βραβευμένων χειροποίητων The Lost Explorer Mezcal
Το μεγαλύτερο φεστιβάλ για cocktails έρχεται στις 7 και 8 Ιουνίου
Τα ωραία κρασιά της οικογένειας Καραµήτρου
Mιλήσαμε με την Lesley Gracie, Master Distiller του Hendrick’s και τον Ally Martin, Global Brand Ambassador του brand για το νέο limited edition του Hendrick's, Grand Cabaret
Από τον Όμιλο Mitsis και την εταιρεία Aiolos
Σε εικοσιπέντε αγαπημένα bar σε όλη την Ελλάδα
Με το που κυκλοφόρησε πήρε στο Λονδίνο το χρυσό βραβείο
Από 10 έως 12 Μαΐου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων
Ένας ιδιαίτερος οινοπροορισμός στον Πειραιά
Οι ελληνικές ποικιλίες κρασιού που ξεχώρισαν και το ποτό που βρέθηκε στην κορυφή
Στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου «πήγαινε» με Ρομπόλα Κεφαλονιάς
Έντονες γεύσεις ζητούν το ταίρι τους σε μια ρετσίνα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.