«Φαιά Γη», το νέο γκρι κρασί της οινοποιίας Μπουτάρη
Ένα εκπληκτικό single vineyard από το κτήμα που διατηρεί η οινοποιία στη Μαντινεία
![«Φαιά Γη», το νέο γκρι κρασί της οινοποιίας Μπουτάρη «Φαιά Γη», το νέο γκρι κρασί της οινοποιίας Μπουτάρη](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2020/11/24/faia_gi.jpg)
«Φαία Γη»: το νέο κρασί της οινοποιίας Μπουτάρη ανήκει στην αναδυόμενη κατηγορία των γκρι κρασιών
Αν ανατρέξετε στο λεξικό, το επίθετο «φαιός» εκτός από τη σημασία «σταχτής, σκουρόχρωμος, γκρίζος», έχει και μία ακόμα: χρησιμοποιούταν επίσης για να περιγράψει το χρώμα του λυκόφωτος, αυτή την ιδιαίτερη στιγμή όπου φως και σκοτάδι συναντιούνται για λίγο. Καθώς στριφογυρίζω στο φως τη φιάλη του νέου κρασιού της οινοποιίας Μπουτάρη, για να παρατηρήσω τις ανταύγειες του, αυτή την αίσθηση έχω. Οι ανταύγειες δεν είναι ακριβώς λευκές, αλλά υπόλευκες, σχεδόν γκρι (ο Σολωμός θα έλεγε «φεγγαροντυμένες»…).
![«Φαιά Γη», το νέο γκρι κρασί της οινοποιίας Μπουτάρη «Φαιά Γη», το νέο γκρι κρασί της οινοποιίας Μπουτάρη](/images/w250/3/jpg/sites/default/files/faia.jpg)
Το νέο κρασί προέρχεται από ένα single vineyard από το κτήμα της οινοποιίας Μπουτάρη στη Μαντινεία, ένα αμπέλι που καλλιεργείται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας και από πρέμνα ηλικίας 14 ετών, της ποικιλίας Μοσχοφίλερο και συγκεκριμένα του βιότυπου Μαυροφίλερο.
![«Φαιά Γη», το νέο γκρι κρασί της οινοποιίας Μπουτάρη «Φαιά Γη», το νέο γκρι κρασί της οινοποιίας Μπουτάρη](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/faia_gi_2.jpg)
Στη μύτη το «Φαία Γη» ξεδιπλώνει έναν έντονο ανθικό χαρακτήρα με τις νότες του τριαντάφυλλου και της βιολέτας να κάνουν πρώτα την εμφάνισή τους για να δώσουν σιγά σιγά τη θέση τους στα αρώματα των εσπεριδοειδών, των εξωτικών φρούτων, του μελιού και του θυμαριού. Πρόκειται για ένα κρασί με πλούσιο σώμα και μακρά επίγευση, ιδανικό για να συνοδεύσει σαλάτες, φρούτα, οστρακοειδή, ψητά ψάρια και θαλασσινά, αλλά και πλατό κίτρινων τυριών.
Σίγουρα μιλάμε για ένα πολύ αξιόλογο κρασί. Καθώς, όμως, προέρχεται από ένα συγκεκριμένο αμπελοτόπι (κι άρα η παραγωγή του δεν μπορεί να είναι τεράστια), το «Φαία Γη» κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και θα το βρείτε σε επιλεγμένες κάβες και e-shops.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Φρανσουά Τρυφώ και μενού από ένα από τα καλύτερα wine bar της Αθήνας
Δοκιμάζεις μια φορά και θυμάσαι τη γεύση τους για πάντα
Μια φρέσκια μπίρα πολύ δροσερή που λέγεται Droseri και είναι Θασίτισα… ή μάλλον Θασίτσα.
Σύγχρονα twists αιγαιοπελαγίτικης γεύσης
Διαφορετικοί DJs κάθε βράδυ, art deco αισθητική και ωραία ποτά
Τι καλύτερο από ένα δροσερό κοκτέιλ σε ταράτσα, για να ρίξει λίγο τη θερμοκρασία;
Tαξιδεύουμε στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου, της Ευρώπης, αλλά και της Ελλάδας δοκιμάζοντας κάποια από τις 100 προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες
Το «φυσικό αφρώδες» κρασί που θες να δοκιμάσεις
Το αγαπήσαµε γιατί όταν θέλουµε να οργανώσουµε ένα event, ένα πάρτι, µια εκδήλωση, ένα τραπέζι, είναι σωτήρι
Πάνω από 70 επιλογές σε επιλεγµένο χύµα κρασί από όλες τις περιοχές της Ελλάδας, εφάµιλλο σε ποιότητα µε ονοµαστά εµφιαλωµένα και, µάλιστα, σε εξαιρετικές τιµές
Στο φετινό Athens Cocktail Festival, άφησε την περιέργειά σου να σε οδηγήσει στην ανακάλυψη των βραβευμένων χειροποίητων The Lost Explorer Mezcal
Το μεγαλύτερο φεστιβάλ για cocktails έρχεται στις 7 και 8 Ιουνίου
Τα ωραία κρασιά της οικογένειας Καραµήτρου
Mιλήσαμε με την Lesley Gracie, Master Distiller του Hendrick’s και τον Ally Martin, Global Brand Ambassador του brand για το νέο limited edition του Hendrick's, Grand Cabaret
Από τον Όμιλο Mitsis και την εταιρεία Aiolos
Σε εικοσιπέντε αγαπημένα bar σε όλη την Ελλάδα
Με το που κυκλοφόρησε πήρε στο Λονδίνο το χρυσό βραβείο
Από 10 έως 12 Μαΐου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων
Ένας ιδιαίτερος οινοπροορισμός στον Πειραιά
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.