- CITY GUIDE
- PODCAST
-
27°
Fabrica Café (de) Vino… κυψελιώτικο!
Το αγαπημένο στέκι σε καινούργια γειτονιά και ανοιχτό από το πρωί
![43861-98572.jpg 43861-98572.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/43861-98572_0.jpg)
![img_20201002_094957.jpg img_20201002_094957.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2020/10/12/img_20201002_094957.jpg)
Το Fabrica Café Vino, το ωραίο αθηναϊκό wine bar μεταφέρθηκε στην Κυψέλη και ανοίγει από το πρωί
Το γνωρίσαμε το -πόσο μοιάζει μακρινό- 2011 όταν άνοιξε στην Εμμανουήλ Μπενάκη και υπήρξε από τα πρώτα που έφεραν και ανέδειξαν την τάση του wine bar-resto στην Αθήνα. Εδώ και λίγο καιρό, περίπου 10 μέρες, το αγαπημένο Fabrica de Vino άνοιξε τις πόρτες σε νέο πόστο, πάνω στην πολυθρύλητη Φωκίωνος Νέγρη της Κυψέλης, της αθηναϊκής συνοικίας που τα τελευταία χρόνια κάνει δυναμικό come back. Με την αλλαγή έδρας βρίσκει την ευκαιρία να κάνει ένα δυνατό φρεσκάρισμα και ταυτόχρονα ένα μικρό twist στη φιλοσοφία του.
Το καινούργιο ανοίγει από τις 9 το πρωί με καφέ specialty από microroastery εταιρείες, τον συνοδεύει με πρωινά, cookies και ενεργειακές μπάρες, συνεχίζει με μια σειρά από μικρά πιάτα –tapas, ελληνικά τυριά με τσάτνει και σπιτικές μαρμελάδες, μανιτάρια σοτέ, μπέργκερ με μπιφτέκι, μελιτζανοσαλάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια και κρεατικά της σχάρας. Όλα τους αξιόλογα και νόστιμα συνοδευτικά σε κάποιο από τα κρασιά της κάβας, 350 ελληνικές ετικέτες, 20 από αυτές και σε ποτήρι. Μιλώντας με τον αεικίνητο Νεκτάριο Κεφαλά μαθαίνω πως σύντομα θα εμπλουτίσουν τον κατάλογο και με κρασιά του παγκόσμιου αμπελώνα, ενώ υπάρχει αξιόλογη γκάμα σε μπίρες καθώς και λίστα κοκτέιλ.
![img_16018062115232.jpg img_16018062115232.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/img_16018062115232.jpg)
Ο χώρος μέσα, με τραπέζια και καναπέδες είναι χαριτωμένος και άνετος, μια μεγάλη μπάρα θυμίζει το παλιό πόστο της Μπενάκη, ένα πατάρι ετοιμάζεται να γίνει prive lounge. Όμως κάτω από τη φυσική σκίαση –ακακίες και αιωνόβιοι ευκάλυπτοι- που δημιουργεί το πράσινο της Φωκίωνος κάτι μου λέει πως πολλοί θα προτιμήσουν το «έξω» ακόμη και τον χειμώνα.
Φ. Νέγρη 57, 2108668775, κάθε μέρα 9πμ-12μμ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σύγχρονα twists αιγαιοπελαγίτικης γεύσης
Διαφορετικοί DJs κάθε βράδυ, art deco αισθητική και ωραία ποτά
Τι καλύτερο από ένα δροσερό κοκτέιλ σε ταράτσα, για να ρίξει λίγο τη θερμοκρασία;
Tαξιδεύουμε στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου, της Ευρώπης, αλλά και της Ελλάδας δοκιμάζοντας κάποια από τις 100 προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες
Το «φυσικό αφρώδες» κρασί που θες να δοκιμάσεις
Το αγαπήσαµε γιατί όταν θέλουµε να οργανώσουµε ένα event, ένα πάρτι, µια εκδήλωση, ένα τραπέζι, είναι σωτήρι
Πάνω από 70 επιλογές σε επιλεγµένο χύµα κρασί από όλες τις περιοχές της Ελλάδας, εφάµιλλο σε ποιότητα µε ονοµαστά εµφιαλωµένα και, µάλιστα, σε εξαιρετικές τιµές
Στο φετινό Athens Cocktail Festival, άφησε την περιέργειά σου να σε οδηγήσει στην ανακάλυψη των βραβευμένων χειροποίητων The Lost Explorer Mezcal
Το μεγαλύτερο φεστιβάλ για cocktails έρχεται στις 7 και 8 Ιουνίου
Τα ωραία κρασιά της οικογένειας Καραµήτρου
Mιλήσαμε με την Lesley Gracie, Master Distiller του Hendrick’s και τον Ally Martin, Global Brand Ambassador του brand για το νέο limited edition του Hendrick's, Grand Cabaret
Από τον Όμιλο Mitsis και την εταιρεία Aiolos
Σε εικοσιπέντε αγαπημένα bar σε όλη την Ελλάδα
Με το που κυκλοφόρησε πήρε στο Λονδίνο το χρυσό βραβείο
Από 10 έως 12 Μαΐου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων
Ένας ιδιαίτερος οινοπροορισμός στον Πειραιά
Οι ελληνικές ποικιλίες κρασιού που ξεχώρισαν και το ποτό που βρέθηκε στην κορυφή
Στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου «πήγαινε» με Ρομπόλα Κεφαλονιάς
Έντονες γεύσεις ζητούν το ταίρι τους σε μια ρετσίνα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.