- CITY GUIDE
- PODCAST
-
28°
Το μυστικό των bartenders που θα σε βοηθήσει και εσένα να φτιάξεις το τέλειο cocktail
Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα το fine drinking έκανε άλματα. Ένας από τους λόγους που έγινε αυτό είναι ότι πίσω από τις μπάρες βρήκαν τη θέση τους επαγγελματίες του χώρου, και όχι άνθρωποι που έκαναν περιστασιακά τη δουλειά του bartender. Αυτοί οι επαγγελματίες έφεραν μαζί την πλούσια τεχνογνωσία και αρκετά μυστικά. Έχεις αναρωτηθεί ποτέ ποια είναι αυτά;
Προφανώς, ο σημερινός bartender είναι ένας άνθρωπος που έχει εκπαιδευτεί πάνω στο επάγγελμα που ασκεί και τις γνώσεις του, πόσο μάλλον την εμπειρία του, δεν μπορούμε να τις αποκτήσουμε από τη μια μέρα στην άλλη. Υπάρχει όμως κάτι που μπορούμε εύκολα να χρησιμοποιήσουμε κι εμείς για να φτιάξουμε ένα πολύ πιο ποιοτικό cocktail στο σπίτι. Το μικρό αυτό, αλλά τόσο πολύ σημαντικό μυστικό λέγεται mixer.
Τι είναι το mixer; Για να φτιάξουμε ένα cocktail χρειαζόμαστε: 1. Κάποιο αλκοολούχο ποτό. 2. Πάγο. 3. Ένα mixer. To mixer είναι το συστατικό που δίνει στο cocktail τον χαρακτήρα του. Από την αρχή της ιστορίας των cocktail χρησιμοποιείται για να μαλακώσει την ένταση του αλκοόλ και να ενισχύσει τη φυσική γεύση του ποτού. Πάρτε για παράδειγμα το αγαπημένο όλων μας Gin& Tonic. Το gin από μόνο του είναι ένα πολύ δυνατό ποτό. Όταν όμως προσθέτουμε το mixer, η έντασή του κατεβαίνει, η γεύση του γλυκαίνει κι έτσι έχουμε ένα νέο, ακόμα πιο ευχάριστο ποτό.
Από τα παραπάνω φαίνεται πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν τα mixer στο ποτό μας. Είναι επόμενο ότι όσο πιο ποιοτικό mixer χρησιμοποιήσουμε, τόσο καλύτερο αποτέλεσμα θα έχουμε. Η βασική, λοιπόν αρχή των bartenders είναι να χρησιμοποιούν αποκλειστικά premium mixers που εμπιστεύονται. Ένα από τα αγαπημένα τους είναι φυσικά το premium sparkling φυσικό μεταλλικό νερό, το γνωστό μας Perrier. Το Perrier, που κυκλοφορεί στην παγκόσμια αγορά ήδη από το 1863 (!) είναι ένα από τα όπλα των bartenders καθώς πρόκειται για ένα συστατικό που αναδεικνύει κάθε cocktail και έχει 50 εκατομμύρια φυσαλίδες ανά λίτρο!
Την επόμενη φορά που θα αγοράσεις το Perrier, λοιπόν, μην το κρατήσεις μόνο για να δροσιστείς! Ανάμειξέ το με το αγαπημένο σου ποτό, πρόσθεσε λίγο πάγο και έχεις εύκολα ένα ολόδροσο, καλοκαιρινό cocktail!
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σύγχρονα twists αιγαιοπελαγίτικης γεύσης
Διαφορετικοί DJs κάθε βράδυ, art deco αισθητική και ωραία ποτά
Τι καλύτερο από ένα δροσερό κοκτέιλ σε ταράτσα, για να ρίξει λίγο τη θερμοκρασία;
Tαξιδεύουμε στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου, της Ευρώπης, αλλά και της Ελλάδας δοκιμάζοντας κάποια από τις 100 προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες
Το «φυσικό αφρώδες» κρασί που θες να δοκιμάσεις
Το αγαπήσαµε γιατί όταν θέλουµε να οργανώσουµε ένα event, ένα πάρτι, µια εκδήλωση, ένα τραπέζι, είναι σωτήρι
Πάνω από 70 επιλογές σε επιλεγµένο χύµα κρασί από όλες τις περιοχές της Ελλάδας, εφάµιλλο σε ποιότητα µε ονοµαστά εµφιαλωµένα και, µάλιστα, σε εξαιρετικές τιµές
Στο φετινό Athens Cocktail Festival, άφησε την περιέργειά σου να σε οδηγήσει στην ανακάλυψη των βραβευμένων χειροποίητων The Lost Explorer Mezcal
Το μεγαλύτερο φεστιβάλ για cocktails έρχεται στις 7 και 8 Ιουνίου
Τα ωραία κρασιά της οικογένειας Καραµήτρου
Mιλήσαμε με την Lesley Gracie, Master Distiller του Hendrick’s και τον Ally Martin, Global Brand Ambassador του brand για το νέο limited edition του Hendrick's, Grand Cabaret
Από τον Όμιλο Mitsis και την εταιρεία Aiolos
Σε εικοσιπέντε αγαπημένα bar σε όλη την Ελλάδα
Με το που κυκλοφόρησε πήρε στο Λονδίνο το χρυσό βραβείο
Από 10 έως 12 Μαΐου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων
Ένας ιδιαίτερος οινοπροορισμός στον Πειραιά
Οι ελληνικές ποικιλίες κρασιού που ξεχώρισαν και το ποτό που βρέθηκε στην κορυφή
Στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου «πήγαινε» με Ρομπόλα Κεφαλονιάς
Έντονες γεύσεις ζητούν το ταίρι τους σε μια ρετσίνα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.