16 wine bars στην Αθήνα για να απολαύσεις καλό κρασί
Fabrica De Vino
Σε ένα υπέροχο κτίριο του 1880 άνοιξε πριν 3 χρόνια το Fabrica De Vino. Άνοιξε πριν ακόμα γνωρίσουν τα wine bars τη σημερινή τους άνθιση και αμέσως αγαπήθηκε. Καθόλου περίεργο, αφού η λίστα του περιλαμβάνει 600 ετικέτες ελληνικών κρασιών, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει τσίπουρα, αφρώδη, επιδόρπια αλλά και επιλογές από ξένους αμπελώνες που συνοδεύονται από εκδηλώσεις, dj sets αλλά και live στο υπόγειο.
Εμμ. Μπενάκη 3, 210 3214148
Deposito de Vino
Το Deposito Bar de Vino άνοιξε το Νοέμβρη που μας πέρασε. Πρόκειται για ένα αυθεντικό, αμιγές wine bar. Υπέροχος χώρος, ενημερωμένη λίστα με το βλέμμα στραμμένο στον ελληνικό αμπελώνα, υποστηρίζοντας ξεχασμένες ελληνικές ποικιλίες που οι οινοπαραγωγοί προσπαθούν να διασώσουν. Κάθε 15 ημέρες γίνεται παρουσίαση ενός κτήματος, ενώ πολλές βραδιές διοργανώνονται live με διάφορα νεανικά σχήματα.
Αυθεντική ιταλική τρατορία, όπου θα αντιληφθείτε το λόγο που οι ιταλικές γεύσεις πηγαίνουν τόσο πολύ με το κρασί. Θα δοκιμάσετε pasta και pizza υψηλού επιπέδου, ενώ θα επιλέξετε από ελληνικές και όχι μόνο ετικέτες καλού κρασιού. Με ένα καταπράσινο κήπο που λειτουργεί χειμώνα-καλοκαίρι και πολύ εξυπηρετικό service.
Ένας νέος, all day χώρος άνοιξε απέναντι από το Πάρκο Φλοίσβου. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, baristas επιμελούνται την εγγυημένη απόλαυση του καφέ, ενώ το βράδυ sommelier προτείνει ελληνικά κρασιά εκλεκτών παραγωγών, σε προσιτές τιμές, καθώς στρατιές από παγωμένες μπίρες, προερχόμενες από διάφορα μέρη του πλανήτη, παρελαύνουν στο χώρο. Η απλότητα είναι το βασικό του προτέρημα. Εδώ δεν θα σου προτείνουν ελάφι με το Merlot σου αλλά ίσως μια πίτσα που να ταιριάζει γευστικά.
Λ. Ποσειδώνος 29, Παλαιό Φάληρο, 210 9842175
St. George Lycabettus
Μοντέρνο, φιλόξενο, πολυτελές αλλά και προσιτό, το μπουτίκ ξενοδοχείο St. George Lycabettus σας προσκαλεί στο εστιατόριό του La Suite Lounge, στον έκτο όροφο, για να απολαύσετε μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα και αξεπέραστες ελληνικές γεύσεις συνοδεία κρασιών που παράγονται στους ελληνικούς αμπελώνες. Αξέχαστες γεύσεις που σε συνδυασμό με την πιο όμορφη θέα της Αθήνας, στην Ακρόπολη και σε όλη την πόλη, θα κάνει την εμπειρία σας πραγματικά αξέχαστη. Το La Suite Lounge είναι ανοιχτό κάθε μέρα και σερβίρει πρωί, μεσημέρι και βράδυ.
Ένα ολοκαίνουργιο wine bar-restaurant που φέρει την υπογραφή του γνωστού σεφ Χριστόφορου Πέσκια και του έμπειρου οινολόγου-γευσιγνώστη Δημήτρη Χατζηνικολάου. Περίπου 150 ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα (20 εκ των οποίων σερβίρονται και σε ποτήρι) παντρεύονται με μια πολύ αξιόλογη ποικιλία από τοπικά τυριά, αλλαντικά, αλίπαστα, αλλά και πολυδιάστατα ελληνικά πιάτα, με έμφαση στις ποιοτικές εγχώριες πρώτες ύλες. Οι οινικές προτάσεις του δασκάλου Δημήτρη Χατζηνικολάου κινούνται ανάμεσα στα ατίθασα Ασύρτικα, τις εξωτικές Μαλαγουζιές, τα αρωματικά Μοσχοφίλερα, τα ρωμαλέα ξυνόμαυρα και τα γοητευτικά αγιωργίτικα, ενώ ευχάριστη έκπληξη αποτελούν τα δυσεύρετα: «Κορμιλίτσα Gold» - επίσημος οίνος του Κρεμλίνου της Μόσχας, το «Νόημα» Παλυβού, το «Μαυροτράγανο» Σιγάλα, το «1879» της Οινοποιητικής Μπουτάρη, το Magnum Chardonnay Γεροβασιλείου και αρκετές ακόμα φιάλες «διαμαντάκια» που ανακαλύψαμε για εσάς, ικανές να αλλάξουν τη διάθεση και το «κλίμα» της καθημερινότητας.
Κάθε δεκαπέντε μέρες στο Κλίμα-Κλήμα φιλοξενείται ένας οινοπαραγωγός από την εξαιρετική οινική λίστα, δίνοντας την ευκαιρία σε όλους τους ενδιαφερομένους να δοκιμάσουν τέσσερα είδη κρασιών, συνδυάζοντάς τα με το κατάλληλο πιάτο ή ακόμα και να τα προμηθευτούν για το σπίτι σε εξαιρετικές τιμές.
Όσον αφορά τα εδέσματα, ο Χριστόφορος Πέσκιας προτείνει μικρές μπουκιές από την ελληνική επικράτεια, όπως σύγκλινο Κουράκου-Αερόπολη, παστουρμαδέλα Σαρήμπογια, γραβιέρα 5ετίας Νάξου-Κουφόπουλου και το γνωστό αυγοτάραχο Τρικαλινού, αλλά και μεγαλύτερες μπουκιές για ορεξάτους, όπως φάβα Σαντορίνης με κρεμμύδια σύβραση και λάδι τρούφας, κόκορα κρασάτο, καραμελωμένο χέλι και πολλά ακόμη. Φυσικά, από το μενού δεν θα μπορούσαν να λείπουν και οι γλυκές επιλογές, όπως ο πολίτικος χαλβάς με παγωτό μαστίχα και τριαντάφυλλο.
Παναγή Τσαλδάρη 32-34, Μελίσσια, 210 6096786.
Wine Booth
Δεν έχει δυο μήνες που άνοιξε στη Φωκίωνος και ήδη αποτελεί σημείο συνάντησης κρασόφιλων. Όλα ξεκίνησαν όταν ο κύριος Γιάννης ξεκίνησε για βόλτα στο Σύνταγμα ώσπου είδε μπροστά του ένα χώρο που του θύμισε βρετανικό τηλεφωνικό θάλαμο και τον φαντάστηκε γεμάτο κρασί. Μέσα σε δυο μήνες το Wine Booth ήταν πραγματικότητα, με 140 ετικέτες από ελληνικούς και ξένους αμπελώνες, 25 διαφορετικά ποτήρια κάθε μήνα, φωτιστικά από κλαδιά, βραδιές γευσιγνωσίας και μεγάλες δόσεις τζαζ.
Φωκίωνος 12, Σύνταγμα, 210 9959544, fb: WineBooth
Οκτάνα
Η κάβα της πλατείας Βαρνάβα που τα τελευταία χρόνια έφερνε κοντά μας τον ελληνικό αμπελώνα, λειτουργεί πλέον και ως ένα ατμοσφαιρικό wine bar, με πλούσια λίστα κρασιών που επιμελείται η οινοχόος, Μαρία Δήμου, κρύα πιάτα από το σεφ, Αλέξανδρο Καρδάση, και οινικές βραδιές με διαφορετικό θέμα κάθε φορά. Εδώ θα συναντήσεις την ιδανική σχέση ανάμεσα σε ποιότητα και τιμή, ενώ μπορείς να το κάνεις ακόμα και καθισμένος στα τραπεζάκια που βγάζει έξω.Πλατεία Βαρνάβα 9,
Παγκράτι, 210 7014630.
Barhelona
Ο Φάνης Μεζίνης, λάτρης της τζαζ, έστησε με έναν κολλητό του, που αγαπά το κρασί, ένα σχέδιο ενάντια στη μιζέρια: Βρήκε ένα χώρο στην «τελευταία γειτονιά της ελευθερίας» (Μπενάκη), έβαλε πλακάκια από την Ισπανία, ξύλο, φωτισμό, ένα κελάρι κι ένα πιάνο. Αποτέλεσμα; Κρασί, τζαζ και μοναδική ατμόσφαιρα.
Εμμανουήλ Μπενάκη 42, Εξάρχεια, 210 3816262
Αγορά
Κουζίνα, κοκτέιλ και ελληνικά κρασιά, στις καλύτερες εκδοχές τους. Ο σεφ Κωνσταντίνος Κωστόπουλος θα σας προτείνει καταπληκτικές δημιουργίες, όπως το κοτόπουλο μπούτι φιλέτο ψητό σε σάλτσα με κρασί Marsala, ψητά ντοματίνια και τρίχρωμα πιπέρια, ενώ ο εξειδικευμένος bartender Τιμολέων Καραμπελόπουλος θα σας ετοιμάσει απίθανα κοκτέιλ, όπως το Jamaican Berry, με rum, papaya fruits, maracuya fruits και lime. Προσθέστε τη μεγάλη λίστα κρασιών από επιλεγμένα ελληνικά κτήματα, που μπορείτε να τα απολαύσετε και σε ποτήρι. Ανοιχτά κάθε μέρα από τις 10 για πρόγευμα.
Στο εστιατόριο "Οιναποθήκη" δίπλα στο Καλλιμάρμαρο, μπορείτε να βρείτε όλες τις γηγενείς Ελλ-Οινικές ποικιλίες κρασιού και να τις δοκιμάσετε σε ποτήρι ή φιάλη, συνοδεία με τους κατάλληλους μεζέδες. Φεύγοντας μπορείτε να τις αγοράσετε απευθείας από το κελάρι σε τιμή κάβας ή με ένα κλικ από την ηλεκτρονική κάβα του εστιατορίου.
Το στέκι του ελληνικού κρασιού και της ποιοτικής διασκέδασης που ευθύνεται για την άνθιση των wine bars. Εδώ πραγματικά θα ανακαλύψετε τον πλούτο του ελληνικού αμπελώνα μέσα από 250 ετικέτες κρασιού, τα οποία θα σας σερβιριστούν συνοδεία ελληνικών τυριών και αλλαντικών. Με διοργάνωση δωρεάν εκθέσεων από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, γευστικές δοκιμές και τον κλασσικό πια θεσμό του παραγωγού του μήνα, συμβάλλει στο να γνωρίσουμε τις δυνατότητες και τη δυναμική των ελληνικών οινοποιείων.
Το εμβληματικό ξενοδοχείο Athens Plaza, που κατάφερε να κάνει την πολυτέλεια προσιτή, το φετινό χειμώνα προτείνει ιδανικούς συνδυασμούς κρασιού και φαγητού και τον Φεβρουάριο καλωσορίζει τον οινοπαραγωγή Γιάννη Τσέλεπο. Τόσο οι γεύσεις όσο και η καταπληκτική θέα στην Πλατεία Συντάγματος, σε συνδυασμό με το υψηλού επιπέδου σέρβις, θα σας κάνουν να αισθανθείτε μοναδικά ιδιαίτεροι.
Το Αρχοντικό μεγάλωσε, και λίγο πριν τα πρώτα του γενέθλια στο Μαρούσι, αποφάσισε να σερβίρει δείπνο. Η ενημερωμένη λίστα κρασιών του σε συνδυασμό με ένα αλλιώτικο μενού, με αναφορές στην ελληνική κουζίνα, παρέα με νέα πιάτα-έκπληξη, signature κοκτέιλ και μουσικές επιλογές με άποψη αποτελούν την ολοκληρωμένη του πρόταση για το βράδυ. Καθημερινά εκτός Κυριακής 12.00 - 12.00.
Κηφισίας 70 και Πάρνωνος, Μαρούσι, 210 6120808
Bottega
Το Bottega ξεκίνησε σαν χόμπι από ανθρώπους που αγαπούν πολύ το κρασί. Διαμόρφωσαν ένα χώρο έτσι όπως θα ήθελαν οι ίδιοι να είναι. Πατώματα με εξάγωνες πολύχρωμες ψηφίδες, άριστα εκπαιδευμένους συνεργάτες, έναν οινολόγο που μπορείς να εμπιστευτείς με κλειστά τα μάτια, funky ύφος, τζαζ μουσική και φυσικά μια ενημερωμένη λίστα από 120 εξαιρετικές ποικιλίες (ελληνικές και ξένες) κρασιού σε μια υπέροχη κάβα που δεσπόζει στα αριστερά.
Μιλήσαμε με την Αγγελική Γρατσία, στην οικογένεια της οποία ανήκει το οινοποιείο, για όλα εκείνα που κάνουν ξεχωριστή την τέχνη της παραδοσιακής αμπελουργίας
11°
