Τι ρόλο παίζουν τα mixer στο ποτό σου;
Πόσο βελτιώνουν τη γεύση, γιατί είναι σημαντικό να τα χρησιμοποιούμε και οι απίστευτοι συνδυασμοί που μπορείς να φτιάξεις με αυτά
![114824-667199.jpg 114824-667199.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/114824-667199.jpg)
![Φωτογραφία: Louis Hansel/ Unsplash Φωτογραφία: Louis Hansel/ Unsplash](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2019/12/09/louis-hansel-645z491uj08-unsplash.jpg)
Μάθε πώς να χρησιμοποιείς premium mixers για να δημιουργήσεις συναρπαστικά cocktails
Στον κόσμο του Fine Drinking έχουν γίνει άλματα την τελευταία δεκαετία. Νέες τεχνικές εφευρέθηκαν, νέα υλικά εμφανίστηκαν στο ποτήρι μας, ολοκαίνουργιες ιδέες άλλαξαν τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζουμε το ποτό μας. Παρόλα αυτά, όσα χρόνια κι αν περάσουν, οι σταθερές αξίες δεν αλλάζουν. Είναι πάντα εκεί για να απογειώνουν τα ποτά και να δημιουργούν νέα συναρπαστικά cocktails. Ανάμεσά τους και τα mixer, ένας βασικός πυλώνας του Fine Drinking.
![Φωτογραφία: Nikita Tikhomirov/ Unsplash Φωτογραφία: Nikita Tikhomirov/ Unsplash](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/nikita-tikhomirov-vakipzxosoc-unsplash.jpg)
Το 1948 ο David A. Embury εκδίδει τον οδηγό “The Fine Art of Mixing Drinks” και για πρώτη φορά έχουμε την καταγραφή και την κατηγοριοποίηση των cocktails. Για την ακρίβεια, εδώ βρίσκονται όλα τα κλασικά cocktails που απολαμβάνουμε σήμερα. Το βιβλίο γνωρίζει τεράστια επιτυχία από την πρώτη στιγμή ενώ ακόμα και σήμερα θεωρείται ένας αξιόπιστος οδηγός για την παρασκευή cocktail. Στο “The Fine Art of Mixing Drinks” ο Embury μιλάει για τη σημασία των mixers στην παρασκευή των cocktails. «Είναι το συστατικό που δίνει στο cocktail τον χαρακτήρα του», γράφει. «Η λειτουργία του είναι να μαλακώνει την ένταση του αλκοόλ και ταυτόχρονα να ενισχύει τη φυσική γεύση του ποτού». Πάρτε για παράδειγμα το αγαπημένο όλων μας Gin& Tonic. Το Gin μόνο του είναι ένα πολύ δυνατό ποτό. Αν προσθέσουμε όμως Schweppes Tonic Water η έντασή του κατεβαίνει, η γεύση του γλυκαίνει κι έτσι έχουμε ένα νέο, ακόμα πιο ευχάριστο ποτό.
![Φωτογραφία: Kim Daniels/ Unsplash Φωτογραφία: Kim Daniels/ Unsplash](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/kim-daniels-0entgdz8ols-unsplash.jpg)
Ένα tonic, εμπλουτισμένο με αρώματα μπορεί επίσης να παίξει καθοριστικό ρόλο. Premium Mixers όπως το Schweppes Ginger Ale (γνωστό και ως η σπαμπάνια των αναψυκτικών) ή το Schweppes Bitter Lemon με τα αναζωογονητικά αρώματα λεμονιού απογειώνουν εντελώς τη γεύση του ποτού και αποτελούν έμπνευση για ατελείωτους συναρπαστικούς πειραματισμούς.
Στη σύγχρονη εποχή βέβαια, τα mixers δεν χρησιμοποιούνται μόνο για να μαλακώσουν τους αλκοολικούς βαθμούς ή να ενισχύσουν τη γεύση και τα αρώματα σε ένα cocktail. Μερίδιο στην… αποπλάνηση έχει πλέον και η όραση. Ένα cocktail οφείλει να είναι αρκετά εντυπωσιακό στην όψη, κι αυτός είναι ο λόγος που οι bartenders δίνουν τόσο μεγάλη σημασία στην παρουσίαση. Εδώ, η συμβολή των premium mixers είναι καθοριστική. Ένα καλό παράδειγμα είναι η φημισμένη Paloma που κέρδισε τους δικούς της πιστούς χάρη στο έντονο ροζ χρώμα της. Το χρώμα αυτό οφείλεται σε ένα premium mixer όπως το Schweppes Pink Grapefruit.
![Φωτογραφία: Cody Chan/ Unsplash Φωτογραφία: Cody Chan/ Unsplash](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/cody-chan-sl4iw4_kq-o-unsplash.jpg)
Σύμφωνα με όλα τα παραπάνω, μπορούμε εύκολα να καταλάβουμε ότι χάρη στα mixer οι συνδυασμοί είναι αμέτρητοι και πάντα υπάρχει χώρος για πειραματισμό. Στην πραγματικότητα, είναι ο λόγος που οι συνταγές για cocktails δεν θα τελειώσουν ποτέ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Φρανσουά Τρυφώ και μενού από ένα από τα καλύτερα wine bar της Αθήνας
Δοκιμάζεις μια φορά και θυμάσαι τη γεύση τους για πάντα
Μια φρέσκια μπίρα πολύ δροσερή που λέγεται Droseri και είναι Θασίτισα… ή μάλλον Θασίτσα.
Σύγχρονα twists αιγαιοπελαγίτικης γεύσης
Διαφορετικοί DJs κάθε βράδυ, art deco αισθητική και ωραία ποτά
Τι καλύτερο από ένα δροσερό κοκτέιλ σε ταράτσα, για να ρίξει λίγο τη θερμοκρασία;
Tαξιδεύουμε στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου, της Ευρώπης, αλλά και της Ελλάδας δοκιμάζοντας κάποια από τις 100 προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες
Το «φυσικό αφρώδες» κρασί που θες να δοκιμάσεις
Το αγαπήσαµε γιατί όταν θέλουµε να οργανώσουµε ένα event, ένα πάρτι, µια εκδήλωση, ένα τραπέζι, είναι σωτήρι
Πάνω από 70 επιλογές σε επιλεγµένο χύµα κρασί από όλες τις περιοχές της Ελλάδας, εφάµιλλο σε ποιότητα µε ονοµαστά εµφιαλωµένα και, µάλιστα, σε εξαιρετικές τιµές
Στο φετινό Athens Cocktail Festival, άφησε την περιέργειά σου να σε οδηγήσει στην ανακάλυψη των βραβευμένων χειροποίητων The Lost Explorer Mezcal
Το μεγαλύτερο φεστιβάλ για cocktails έρχεται στις 7 και 8 Ιουνίου
Τα ωραία κρασιά της οικογένειας Καραµήτρου
Mιλήσαμε με την Lesley Gracie, Master Distiller του Hendrick’s και τον Ally Martin, Global Brand Ambassador του brand για το νέο limited edition του Hendrick's, Grand Cabaret
Από τον Όμιλο Mitsis και την εταιρεία Aiolos
Σε εικοσιπέντε αγαπημένα bar σε όλη την Ελλάδα
Με το που κυκλοφόρησε πήρε στο Λονδίνο το χρυσό βραβείο
Από 10 έως 12 Μαΐου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων
Ένας ιδιαίτερος οινοπροορισμός στον Πειραιά
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.