Τι ρόλο παίζουν τα mixer στο ποτό σου;
Πόσο βελτιώνουν τη γεύση, γιατί είναι σημαντικό να τα χρησιμοποιούμε και οι απίστευτοι συνδυασμοί που μπορείς να φτιάξεις με αυτά


Μάθε πώς να χρησιμοποιείς premium mixers για να δημιουργήσεις συναρπαστικά cocktails
Στον κόσμο του Fine Drinking έχουν γίνει άλματα την τελευταία δεκαετία. Νέες τεχνικές εφευρέθηκαν, νέα υλικά εμφανίστηκαν στο ποτήρι μας, ολοκαίνουργιες ιδέες άλλαξαν τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζουμε το ποτό μας. Παρόλα αυτά, όσα χρόνια κι αν περάσουν, οι σταθερές αξίες δεν αλλάζουν. Είναι πάντα εκεί για να απογειώνουν τα ποτά και να δημιουργούν νέα συναρπαστικά cocktails. Ανάμεσά τους και τα mixer, ένας βασικός πυλώνας του Fine Drinking.

Το 1948 ο David A. Embury εκδίδει τον οδηγό “The Fine Art of Mixing Drinks” και για πρώτη φορά έχουμε την καταγραφή και την κατηγοριοποίηση των cocktails. Για την ακρίβεια, εδώ βρίσκονται όλα τα κλασικά cocktails που απολαμβάνουμε σήμερα. Το βιβλίο γνωρίζει τεράστια επιτυχία από την πρώτη στιγμή ενώ ακόμα και σήμερα θεωρείται ένας αξιόπιστος οδηγός για την παρασκευή cocktail. Στο “The Fine Art of Mixing Drinks” ο Embury μιλάει για τη σημασία των mixers στην παρασκευή των cocktails. «Είναι το συστατικό που δίνει στο cocktail τον χαρακτήρα του», γράφει. «Η λειτουργία του είναι να μαλακώνει την ένταση του αλκοόλ και ταυτόχρονα να ενισχύει τη φυσική γεύση του ποτού». Πάρτε για παράδειγμα το αγαπημένο όλων μας Gin& Tonic. Το Gin μόνο του είναι ένα πολύ δυνατό ποτό. Αν προσθέσουμε όμως Schweppes Tonic Water η έντασή του κατεβαίνει, η γεύση του γλυκαίνει κι έτσι έχουμε ένα νέο, ακόμα πιο ευχάριστο ποτό.

Ένα tonic, εμπλουτισμένο με αρώματα μπορεί επίσης να παίξει καθοριστικό ρόλο. Premium Mixers όπως το Schweppes Ginger Ale (γνωστό και ως η σπαμπάνια των αναψυκτικών) ή το Schweppes Bitter Lemon με τα αναζωογονητικά αρώματα λεμονιού απογειώνουν εντελώς τη γεύση του ποτού και αποτελούν έμπνευση για ατελείωτους συναρπαστικούς πειραματισμούς.
Στη σύγχρονη εποχή βέβαια, τα mixers δεν χρησιμοποιούνται μόνο για να μαλακώσουν τους αλκοολικούς βαθμούς ή να ενισχύσουν τη γεύση και τα αρώματα σε ένα cocktail. Μερίδιο στην… αποπλάνηση έχει πλέον και η όραση. Ένα cocktail οφείλει να είναι αρκετά εντυπωσιακό στην όψη, κι αυτός είναι ο λόγος που οι bartenders δίνουν τόσο μεγάλη σημασία στην παρουσίαση. Εδώ, η συμβολή των premium mixers είναι καθοριστική. Ένα καλό παράδειγμα είναι η φημισμένη Paloma που κέρδισε τους δικούς της πιστούς χάρη στο έντονο ροζ χρώμα της. Το χρώμα αυτό οφείλεται σε ένα premium mixer όπως το Schweppes Pink Grapefruit.

Σύμφωνα με όλα τα παραπάνω, μπορούμε εύκολα να καταλάβουμε ότι χάρη στα mixer οι συνδυασμοί είναι αμέτρητοι και πάντα υπάρχει χώρος για πειραματισμό. Στην πραγματικότητα, είναι ο λόγος που οι συνταγές για cocktails δεν θα τελειώσουν ποτέ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στην υγειά της Κέρκυρας
Πάνω στον πεζόδρομο της Δράκου, λειτουργεί και ως delicatessen
Εδώ θα ανακαλύψεις ετικέτες από κορυφαίους ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες, ανάμεσά τους σπάνιες και παλαιωμένες φιάλες
Ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια της πόλης
Μια γουλιά Γαλλία, μια μπουκιά Ελλάδα - η πιο νόστιμη συνάντηση πολιτισμών!
Δυνατές γεύσεις ζητούν παρτενέρ με έντονο χαρακτήρα
Πίνακες που παραπέμπουν σε γεύσεις και συνδυάζονται με το κατάλληλο λευκό, ροζέ και κόκκινο κρασί
Άνοιξε πριν λίγους μήνες στην οδό Καρόρη αναφωνώντας «Ο Χριστός και η Μάνα του»
Γίνεται αυτή την Κυριακή 9 Μαρτίου στον πολυχώρο Okupa
Η μεγαλύτερη οινική έκθεση της χώρας επιστρέφει για 31η χρονιά
Η υπέροχη ποικιλία που ταιριάζει τέλεια με τα θαλασσινά
Κρασί, το καινούργιο party drink
Μία κάβα που ξεχωρίζει για την ποικιλία της
Στα κελάρια της κρύβει χιλιάδες «μυστικά», ακόμη και για τους γνώστες
Η Νεμέα έρχεται στην Αθήνα!
5 ωραίες και προσιτές ερυθρές ετικέτες για να τσικνίσεις
Οι αναγνώστες μας, όπως και τις προηγούμενες χρονιές, επέλεξαν σύμφωνα με τα δικά τους κριτήρια. Δείτε το αποτέλεσμα
Στο επόμενο ταξίδι σας στο νησί μην παραλείψετε να τη δοκιμάσετε
Britney Spears και Άννα Βίσση στα ηχεία, Friends και κόμικς στον προτζέκτορα, ποπ αυτοκόλλητα παντού. Δύο φίλοι από παιδιά που άνοιξαν το «μέρος» τους
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.