- CITY GUIDE
- PODCAST
-
11°
Wine & Spirits
Αιγιάλεια: Ένα μαγικό ταξίδι στους δρόμους του κρασιού με οδηγό τον οινοποιό Άγγελο Ρούβαλη (video)
Από την τεχνολογία ξανά πίσω στην αμπελουργία
Greek Gastronomy Guide / Γιώργος Πίττας
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![119965-275894.jpg]( "119965-275894.jpg")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Ταξιδέψαμε στην Ορεινή Αιγιάλεια όπου ο Άγγελος Ρούβαλης, ο οινοποιός που αναβάθμισε τον Ροδίτη στα 1990 μας υποδέχτηκε στο κτήμα του. Μιλήσαμε για τη Μεσογειακή διατροφή και για τον Fernand Braudel, τον ιστορικό της Μεσογείου.
Η συζήτηση συνεχίστηκε γύρω από το κρασί και από την επανάσταση της ζύμωσης του μούστου σε ψυχόμενες δεξαμενές, ένα γεγονός που οδήγησε στη δυνατότητα δημιουργίας καλών κρασιών στα ζεστά μέρη της Μεσογείου. Στη σύνδεση αυτού του γεγονότος με την ανάπτυξη των μικρών οινοποιείων στην Ελλάδα.
Μας ταξίδεψε στις εμπειρίες του στη Σαντορίνη το 1982 στον Συνεταιρισμό Σαντορίνης και κατόπιν στην περιπέτεια της αξιοποίησης του Ροδίτη στην Αιγιάλεια. Επισκεφθήκαμε το οινοποιείο του Οινοφόρος στο Αίγιο. Εκεί η κόρη του Θεοδώρα Ρούβαλη μας ξενάγησε στα έξι επίπεδα του σύγχρονου αυτού εργαστηρίου όπου η ροή του μούστου και του κρασιού γίνεται με τη βαρύτητα. Περισσότερα.
*Για το κτήμα Οινοφόρος διαβάστε εδώ.
**Για τον αμπελώνα Αιγιάλειας διαβάστε εδώ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Όταν το χειροκρότημα γίνεται προσβολή: το σεξιστικό σύνθημα στη συναυλία της Ρίας Ελληνίδου]( "Όταν το χειροκρότημα γίνεται προσβολή: το σεξιστικό σύνθημα στη συναυλία της Ρίας Ελληνίδου")
![Πέθανε στα 88 της η Ντόρα Γιαννακοπούλου - Καλλιτέχνιδα με πορεία σε θέατρο, τραγούδι και λογοτεχνία, δημιουργός επιτυχημένων μυθιστορημάτων και τηλεοπτικών σειρών]( "Πέθανε η Ντόρα Γιαννακοπούλου σε ηλικία 88 ετών")
![Πέθανε ο Νίκος Λαζαρίδης: Ο άνθρωπος που έβαλε την τέχνη στο μπουκάλι]( "Πέθανε ο Νίκος Λαζαρίδης: Ο άνθρωπος που έβαλε την τέχνη στο μπουκάλι")
![Μαρία Καρυστιανού]( "Μαρία Καρυστιανού")
![GNTM: Χαμηλές «πτήσεις» για τον μεγάλο τελικό - Σάρωσε σε τηλεθέαση «Το σόι σου» - Η αυλαία του ριάλιτι μόδας δεν στάθηκε ικανή να εκθρονίσει την κωμική σειρά]( "GNTM: Χαμηλές πτήσεις στον τελικό - Τα ποσοστά τηλεθέασης")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Γιώργος Μαζωνάκης: Το παιδί της νύχτας και οι μεγάλοι που παριστάνουν τους δικαστές]( "Γιώργος Μαζωνάκης: Το παιδί της νύχτας και οι μεγάλοι που παριστάνουν τους δικαστές")
![Σάββας Σαββόπουλος | Ο μηχανιστικός άνθρωπος - Σιωπές της ψυχής, ρωγμές του σώματος]( "Σάββας Σαββόπουλος | Ο μηχανιστικός άνθρωπος - Σιωπές της ψυχής, ρωγμές του σώματος")
![Το Πίλζεν, το φως και μια ιδέα για το δικό μας μέλλον]( "Το Πίλζεν, το φως και μια ιδέα για το δικό μας μέλλον")
![Τι κάνει πραγματικά τη διαφορά στη σχολική επιτυχία;]( "Τι κάνει πραγματικά τη διαφορά στη σχολική επιτυχία;")
![Αγανακτισμένοι στο Σύνταγμα]( "Τα μαθήματα του 2015 και τα παθήματα του 2025")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO του Σαββάτου 20-12-2025")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Κυριακής 21-12-2025")
![Zara]( "Zara")
![Baek Sehee: «Θέλω να πεθάνω αλλά θέλω να φάω τοκμπόκι»]( "Baek Sehee: «Θέλω να πεθάνω αλλά θέλω να φάω τοκμπόκι»")
![37 νόστιμα στέκια για να ανακαλύψεις αυτές τις γιορτές]( "37 νόστιμα στέκια για να ανακαλύψεις αυτές τις γιορτές")
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Wine & Spirits
Foyer d’Athènes: Το μπαρ που έγινε το αγαπημένο secret spot της Αθήνας
Είναι το μέρος όπου πηγαίνεις για να βρεις ένα vibe που λείπει από την Αθήνα
Wine & Spirits
Οινοφλύξ: Το αυθεντικό ροκ μπαρ της Αργυρούπολης
Ένα σημείο αναφοράς για όσους ξέρουν να ξεχωρίζουν τα μέρη με ψυχή και αναζητούν ένα «καταφύγιο»
Wine & Spirits
«Μεγάλα Κόκκινα Κρασιά 2025»: μια καλή ευκαιρία να δοκιμάσουμε σπάνια κρασιά
Η μεγάλη οινική εκδήλωση επιστρέφει για 11η χρονιά στο ξενοδοχείο King George
Wine & Spirits
ZU: Στην πλατεία Αγίας Ειρήνης μόλις άνοιξε μια Champagneria
Για να συνδυάσεις τη σαμπάνια με τα ψώνια στην Ερμού
Wine & Spirits
Ζεστές στιγμές και κόκκινο κρασί: Η απόλυτη χειμωνιάτικη λίστα
Οχτώ ερυθρές ετικέτες για ζεστές βραδιές
Wine & Spirits
Κάβα Οινότυπο: Εκλεκτά κρασιά και σπάνια ποτά
Με μεγάλη συλλογή αλκοολούχων ποτών, οίνων και ζύθων χωρίς αλκοόλ
Wine & Spirits
Ποτοποιία Γάτσιος: Αποστάγματα 147 χρόνων εμπειρίας & 4 γενεών παράδοσης
Ο Θωμάς και ο Βαγγέλης Γάτσιος ακολουθούν ακόμα κατά γράμμα τη συνταγή του προπάππου τους για το τέλεια ισορροπημένο ούζο
Wine & Spirits
Οινοποιείο Δραϊνάς: Το οικογενειακό boutique οινοποιείο της Νεμέας
Οι άνθρωποι του οινοποιείου είναι παραγωγοί με πραγματικό πάθος για τη γη
Wine & Spirits
Winery Monsieur Nicolas: Κάθε γουλιά κρασιού γίνεται η ανάμνηση ενός τόπου
Ένα οινοποιείο που ενώνει τον μύθο με τη γεύση, την παράδοση με τη διεθνή αναγνώριση
Wine & Spirits
Κωνσταντίνος Λαζαράκης: Η πρώτη μεγάλη δημοπρασία ελληνικών κρασιών ανοίγει μια νέα εποχή
Η ανάδειξη του ελληνικού αμπελώνα μέσα από μία δημοπρασία
Wine & Spirits
7 spots με ωραία ποτά και κρασιά
Τα βράδια πίνουμε και τρώμε. Όχι απαραίτητα με αυτή τη σειρά.
Wine & Spirits
Main Squeeze taproom: Το νέο «craft» στέκι στα Άνω Πετράλωνα
Νέο σημείο αναφοράς στη γειτονιά για την craft κουλτούρα
Wine & Spirits
Exculibur Bar: Το αγαπημένο ροκόμπαρο άνοιξε και μπιραρία
Εννιά διαφορετικές κάνουλες και πάνω από 60 ετικέτες μπίρας σε περιμένουν στα Ιλίσια
Wine & Spirits
El Mío Abnormal: Ένα μπαρ με προσωπικότητα
Στην καρδιά του Βόλου υπάρχει ένα μπαρ καθόλου συνηθισμένο
Wine & Spirits
Halfglass Winehouse: Εξειδίκευση, αυθεντικότητα και προσωπική φροντίδα στο ποτήρι σας
Ένα σημείο συνάντησης για όσους ζουν το κρασί με πάθος
Wine & Spirits
Ουίσκι 56 ετών με κόστος €52.500 και μόνο 60 φιάλες παγκοσμίως
Εμφιαλώθηκε στους 42,7% αλκοολικούς βαθμούς και περιγράφεται ως ένα hyper-aged single malt
Wine & Spirits
Τσίπουρο Οικογένειας Αποστολάκη: Η ιστορία μιας γεύσης που ταξίδεψε στον χρόνο
Από τη Μικρά Ασία, στα κυριακάτικα τραπέζια μας
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY