- CITY GUIDE
- PODCAST
-
30°
Το top κρασί του Απόστολου Μούντριχα
Ο οινολόγος, ψυχή και μυαλό του κτήματος Αβαντίς, μας συστήνει το κορυφαίο κόκκινο κρασί τους
![351349-728890.jpg 351349-728890.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2017/04/26/351349-728890.jpg)
Ποιο είναι για εσάς το δικό σας κορυφαίο κόκκινο κρασί;
Κορυφαίο κόκκινο κρασί για μένα είναι το Αβαντίς Syrah.
Τι ποικιλία είναι;
Ποικιλία 100% Syrah.
Σε ποια περιοχή παράγεται; Υπάρχει συγκεκριμένο αμπελοτόπι;
Παράγεται στον ιδιόκτητο Αμπελώνα στο δάσος Αφρατίου, σε 7 διαφορετικά κτήματα.
Πώς φτιάχνεται το κρασί (οινοποίηση);
Ξεκινάμε με χειρωνακτικό τρύγο, αυστηρή επιλογή Α΄ ύλης, η οινοποίηση είναι κλασική, ερυθρά οινοποίηση, με παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Περιγραφή του κρασιού (όψη, μύτη, στόμα).
Βαθύ κόκκινο χρώμα. Αρώματα μαύρων φρούτων (δαμάσκηνο, βατόμουρα), μαρμελάδα ψημένου φρούτου με νύξεις βανίλιας, πλούσιο μπουκέτο μπαχαρικών κανέλας και πιπεριού. Στόμα πλούσιο μπαχαρένιο πληθωρικό με ώριμες αισθητές τανίνες και στρογγυλή μακριά επίγευση.
Με τι φαγητά το συνδυάζουμε;
Μπορούμε να το συνδυάσουμε με Barbeque, μαγειρευτά με κόκκινες πικάντικες σάλτσες, ώριμα κίτρινα τυριά.
Ιδανικό σερβίρισμα; (Θερμοκρασία, πότε ανοίγουμε τη φιάλη, χρειάζεται μετάγγιση;)
Θερμοκρασία από 16-18°C, ανοίγουμε τη φιάλη 30΄ πριν το σερβίρισμα και κάνουμε τη μετάγγιση του κρασιού.
Πόσες φιάλες παράχθηκαν στη συγκεκριμένη χρονιά;
Τη χρονιά 2014 παράχθηκαν 56.000 φιάλες.
Υπάρχει δυνατότητα παλαίωσης; Πότε θα είναι στα καλύτερά του;
Παλαίωση 10 χρόνια, η καλύτερη στιγμή για να το απολαύσετε είναι στα 5-6 χρόνια.
Ποιες είναι οι καλύτερες χρονιές του;
Καλύτερες χρονιές: 2001, 2005, 2007, 2013, 2014.
Πού θα το βρούμε και σε τι τιμή;
Σε επιλεγμένες κάβες, σε super market και σε διάφορα εστιατόρια, στο site μας www.avantisestate.gr και στο site www.houseofwine.gr. Τιμή: €12-13.
Μπορούμε να βρούμε και παλιότερες χρονιές;
Στο οινοποιείο μας και σε κάποια Wine Bar που κρατάνε συλλογές.
Αυτό είναι το τοπ κρασί σας. Είναι και το αγαπημένο σας;
Το κορυφαίο κρασί του Κτήματος Αβαντίς είναι το Collection, το αγαπημένο δικό μου είναι το Αβαντίς Srah.
Μπορείτε να μας πείτε μια ιστορία που αφορά το κρασί αυτό;
Γύρω από το Αβαντίς Syrah υπάρχει μεγάλη ιστορία. Το Αβαντίς Syrah είναι γνωστό στην ελληνική αγορά τα τελευταία 15-18 χρόνια. Τα τελευταία 3 χρόνια το ονομάσαμε κλασικό γιατί αποτελεί για το οινοποιείο και τους οινόφιλους μια κλασική αξία, με μια φανταστική σχέση ποιότητας και τιμής.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σύγχρονα twists αιγαιοπελαγίτικης γεύσης
Διαφορετικοί DJs κάθε βράδυ, art deco αισθητική και ωραία ποτά
Τι καλύτερο από ένα δροσερό κοκτέιλ σε ταράτσα, για να ρίξει λίγο τη θερμοκρασία;
Tαξιδεύουμε στους αμπελώνες του Νέου Κόσμου, της Ευρώπης, αλλά και της Ελλάδας δοκιμάζοντας κάποια από τις 100 προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες
Το «φυσικό αφρώδες» κρασί που θες να δοκιμάσεις
Το αγαπήσαµε γιατί όταν θέλουµε να οργανώσουµε ένα event, ένα πάρτι, µια εκδήλωση, ένα τραπέζι, είναι σωτήρι
Πάνω από 70 επιλογές σε επιλεγµένο χύµα κρασί από όλες τις περιοχές της Ελλάδας, εφάµιλλο σε ποιότητα µε ονοµαστά εµφιαλωµένα και, µάλιστα, σε εξαιρετικές τιµές
Στο φετινό Athens Cocktail Festival, άφησε την περιέργειά σου να σε οδηγήσει στην ανακάλυψη των βραβευμένων χειροποίητων The Lost Explorer Mezcal
Το μεγαλύτερο φεστιβάλ για cocktails έρχεται στις 7 και 8 Ιουνίου
Τα ωραία κρασιά της οικογένειας Καραµήτρου
Mιλήσαμε με την Lesley Gracie, Master Distiller του Hendrick’s και τον Ally Martin, Global Brand Ambassador του brand για το νέο limited edition του Hendrick's, Grand Cabaret
Από τον Όμιλο Mitsis και την εταιρεία Aiolos
Σε εικοσιπέντε αγαπημένα bar σε όλη την Ελλάδα
Με το που κυκλοφόρησε πήρε στο Λονδίνο το χρυσό βραβείο
Από 10 έως 12 Μαΐου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων
Ένας ιδιαίτερος οινοπροορισμός στον Πειραιά
Οι ελληνικές ποικιλίες κρασιού που ξεχώρισαν και το ποτό που βρέθηκε στην κορυφή
Στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου «πήγαινε» με Ρομπόλα Κεφαλονιάς
Έντονες γεύσεις ζητούν το ταίρι τους σε μια ρετσίνα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.