Στην εποχή του Δημόκριτου, υπήρχαν ήδη 195 διαφορετικές ποικιλίες κρασιού. Στην Κρήτη έχουμε βρει ένα πιθάρι με υπολείμματα ρετσίνας που χρονολογούνται από το 3.000 π.Χ. Ο Όμηρος αναφέρεται στο κρασί ως «το γλυκύτερο ποτό». Στην αρχαία Ελλάδα ξέρουμε ότι άλλες ποικιλίες τις εκτιμούσαν περισσότερο και άλλες λιγότερο. Για αυτό και υπήρχαν διαφορετικές τιμές, ανάλογες της φήμης που συνόδευε κάθε ποικιλία. Στους αμφορείς συνήθιζαν να γράφουν την προέλευση του κρασιού, το όνομα του παρασκευαστή και το έτος. Ακριβώς όπως και σήμερα. Όλα αυτά μας λένε ότι οι άνθρωποι που έχουν κατοικήσει αυτή τη γη έχουν βαθιά και άρρηκτη σύνδεση με το ποτό που λατρεύτηκε από θεούς, βασιλιάδες και κοινούς θνητούς.
Κάθε όροφο του Κυκλαδικού Μουσείου που ανεβαίνω, μαθαίνω όλο και περισσότερα για το ποτό που δίνει άλλο νόημα στη νοοτροπία των κοινωνικών συναντήσεων εδώ και χιλιάδες χρόνια. Παρακολουθώ τον ξεναγό που τώρα μιλάει για τα συμπόσια και αναρωτιέμαι πόσες θεωρίες έχουν αναπτυχθεί πάνω από μια κούπα. Πόσοι έρωτες έχουν κατά λάθος εξομολογηθεί, απλά επειδή κάποιος ήπιε λίγες παραπάνω σταγόνες.
Εδώ και λίγο καιρό κάτι Πέμπτες βράδια και Παρασκευές μεσημέρια, το καφέ του Κυκλαδικού Μουσείου συνομιλεί με τα εκθέματά του στη νέα δράση πολιτισμού που έχει τίτλο «Taste of Culture». Η επίσκεψή σου αρχίζει με μία ξενάγηση που έχει σαν θέμα το κρασί στην αρχαιότητα. Πρόκειται για μια σύντομη περιήγηση σε επιλεγμένα εκθέματα από τις μόνιμες συλλογές του μουσείου που αφηγούνται την ιστορία του κρασιού και το ρόλο του στην καθημερινότητα των αρχαίων Ελλήνων.
Μετά, καταλήγεις στο καταπληκτικό καφέ του μουσείου για κρασί, φαγητό και ατέρμονες συζητήσεις. Διάλεξε την Πέμπτη (18.30-21.00) και το Aegean Cheese & Wine για να χαλαρώσεις μετά τη δουλειά όχι με ένα, αλλά με τέσσερα ποτήρια κρασί που καταφτάνουν μαζί με ένα πλατό τεσσάρων ιδιαίτερων τυριών από το Αιγαίο ή την Παρασκευή (12.30-15.30) και το Aegean Taste για περισσότερο γαστρονομικό πολιτισμό. Στη δεύτερη επιλογή ένα μενού 6 πιάτων συνδυάζεται με 3 κρασιά από το Αιγαίο. Από τη σιφνέικη ρεβιθάδα και το mille feuille μελιτζάνας με ratatouille λαχανικών και κρέμα από Καλαθάκι Λήμνου, έως τα απλά, αλλά λαχταριστά λουκουμαδάκια με μέλι, καρύδια και παγωτό κανέλλα το μενού κάνει το δικό του πέρασμα από τα νησιά του Αιγαίου. Όσο για τα κρασιά είναι όλα βραβευμένων Ελλήνων οινοπαραγωγών και αλλάζουν κάθε μήνα. Είναι ωραία.
Μιλήσαμε με την Αγγελική Γρατσία, στην οικογένεια της οποία ανήκει το οινοποιείο, για όλα εκείνα που κάνουν ξεχωριστή την τέχνη της παραδοσιακής αμπελουργίας
14°
