«Με το Μάτι Γαρίδα»: ο Λευτέρης Λαζάρου μοιράζεται στο You Tube τις συνταγές του
Ένα lockdown φέρνει τεράστια αποδιοργάνωση στην καλοκουρδισμένη μηχανή της εστίασης. Που σημαίνει ότι πρέπει να ρυθμιστεί από την αρχή. Κάποιοι εστιάτορες αλλάζουν το μενού και τις συνθήκες του εστιατορίου τους, άλλοι στρέφονται στα νέα μονοπάτια του delivery και του take away, και κάποιοι τρίτοι βρίσκουν νέους τρόπους να μένουν σε επαφή με το κοινό τους. Όλοι πρέπει να προσαρμοστούν.
Όταν έχεις ένα εστιατόριο, βραβευμένο επί σειρά ετών με αστέρι Michelin δεν υπάρχουν πολλά που μπορείς να κάνεις για να ανταπεξέλθεις στη νέα κατάσταση. Το Fine Dining δεν χωράει σε χάρτινα κουτάκια. Έχει σκληρή προετοιμασία, αυστηρά στησίματα, και συγκεκριμένους χρόνους. Από την κουζίνα του εστιατορίου μέχρι το σπίτι σου, δεν θα φτάσει όπως πρέπει. Εκτός κι αν… ξεκινήσει από την ίδια σου την κουζίνα!
Ο Λευτέρης Λαζάρου είναι ο πρώτος έλληνας σεφ που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin, σήμερα παραμένει ένας από τους καλύτερους σεφ της χώρας και αυτός που ξέρει τα μυστικά της θάλασσας όσο κανένας άλλος. Το να τον παρακολουθείς να μαγειρεύει είναι από μόνο του μια εμπειρία και δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι πολλοί θα πλήρωναν για να τη ζήσουν. Ο ίδιος, όμως, είχε μια καλύτερη ιδέα: να μας μαθαίνει τις συνταγές του μέσα από τις σελίδες του στο Facebook, στο Instagram και στο νέο του κανάλι στο You Tube!
Η πρώτη του εκπομπή στο You Tube ονομάζεται «Με το Μάτι Γαρίδα» και ξεκινάει σήμερα, Πέμπτη 12 Νοεμβρίου. Η πρώτη συνταγή που μας παρουσιάζει ο διάσημος σεφ είναι «Μπαρμπούνια με πουρέ αβοκάντο και μπρόκολο» και βρίσκεται ήδη online. Σε 12΄ο Λευτέρης Λαζάρου εξηγεί τα πάντα αναλυτικά, με εκείνη την ιδιαίτερη γλύκα που τον διακρίνει και ταυτόχρονα δίνει συμβουλές και κόλπα, που θα φανούν ιδιαίτερα χρήσιμα σε όποιον μαγειρεύει, είτε επαγγελματικά, είτε ερασιτεχνικά. Πραγματικά, αξίζει να το παρακολουθήσετε.
Μπαρμπούνια με πουρέ αβοκάντο και μπρόκολο
Το μήνυμα του Λευτέρη Λαζάρου
«Φίλες και φίλοι, απ’ το καλοκαίρι ήδη, “μαγείρευα” ένα νέο τρόπο για να επικοινωνήσω μαζί σας. Αποφάσισα λοιπόν να σας δείξω τις συνταγές μου μέσα από τα social media & το youtube. Στόχος μου να ανταποκριθώ σε αυτό που μου έχετε ζητήσει-να μαγειρέψω για εσάς και να σας μεταδώσω τις γνώσεις μου. Βρισκόμαστε και πάλι σε απόσταση. Όμως, θα έρθουμε πιο κοντά, γιατί η αγάπη για τη μαγειρική, η φροντίδα για τους ανθρώπους κι ένα τραπέζι με ωραίες γεύσεις μας ενώνει. Είναι μια προσπάθεια που ξεκινήσαμε με τους συνεργάτες μου με αγάπη, μεράκι κι ελπίζω να σας κρατήσει καλή παρέα. Σας περιμένω να μαγειρέψουμε από 12 Νοεμβρίου "ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ ΓΑΡΙΔΑ", εγώ από την κουζίνα μου κι εσείς από το σπίτι σας. Καλή μας όρεξη!»
21°
