- CITY GUIDE
- PODCAST
-
31°
![62222-137653.jpg 62222-137653.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/62222-137653.jpg)
![96900-194189.jpg 96900-194189.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2015/05/12/96900-194189.jpg)
Το Ίδρυμα «Καπετάν Βασίλη» ιδρύθηκε το 2011 με σκοπό να κάνει τη Μεσσηνία πρότυπο αειφόρου αγροτικής ανάπτυξης. Για να το καταφέρει διοργανώνει ποικίλες και πάντα πολύ ενδιαφέρουσες δράσεις. Μία από αυτές είναι και τα «Σεμινάρια Μεσσηνιακής Γαστρονομίας» που φέτος πραγματοποιούνται για τρίτη συνεχόμενη χρονιά.
Τα σεμινάρια αυτά είναι δωρεάν, γίνονται σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Μεσσηνίας και το ΙΕΚ Ορίζων και απευθύνονται αποκλειστικά σε επαγγελματίες της εστίασης.
Για τρεις μέρες περίπου 150 επαγγελματίες θα περιπλανηθούν στις γεύσεις και στα εκλεκτά προϊόντα της μεσσηνιακής γαστρονομίας, θα μάθουν πολύτιμα μυστικά, θα μυηθούν στην τόσο ιδιαίτερη παραδοσιακή κουζίνα της Μεσσηνίας και φεύγοντας θα πάρουν βεβαίωση παρακολούθησης.
Καθοδηγητές σε αυτό το ταξίδι γεύσης οι διακεκριμένοι σεφ Δημήτρης Μελεμενής (Costa Navarino), Λευτέρης Λαζάρου (Varoulko Seaside) και Γιώργος Παπαϊωάννου (Armyra, Navarino Dunes & Παπαϊωάννου στον Πειραιά) που μαγειρεύουν και παρουσιάζουν τοπικές μεσσηνιακές συνταγές. Δίπλα τους ο Πάρης Κωστόπουλος (διευθυντής κουζίνας & γαστρονομικός σύμβουλος) και ο Κωνσταντίνος Βενυχάκης (chef καθηγητής μαγειρικής τέχνης) από το ΙΕΚ Ορίζων, δίνουν πρακτικές συμβουλές για την αξιοποίηση των μεσσηνιακών προϊόντων.
Τα σεμινάρια θα πραγματοποιηθούν στις 20, 21 και 22 Μαΐου 2015 στο Navarino Dunes, στο Costa Navarino. Εκεί, οι συμμετέχοντες θα χωριστούν σε 6 ομάδες, ενώ το κάθε σεμινάριο θα έχει διάρκεια 3 ½ ώρες ανά ομάδα και θα περιλαμβάνει θεωρητικό και πρακτικό υλικό καθώς επίσης και γευσιγνωσία.
Αν είσαι επαγγελματίας μάγειρας, chef, ιδιοκτήτης εστιατορίου ή ξενοδοχείου μπορείς να δηλώσεις συμμετοχή μέχρι τις 15 Μαΐου 2015, στο 27210 62218, 62200, καθημερινά από τις 09.00 έως τις 15.00.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Έχει και η Αθήνα γραφικές πλατείες!
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.