Το αγαπημένο γλύκισμα που συνοδεύει παραδοσιακά τις γιορτινές μέρες έχει περάσει στο DNA μας! Από την εποχή της τουρκοκρατίας όπου «corek» ήταν οποιαδήποτε ζύμη περιείχε μαγιά, υιοθετήθηκε από τους Έλληνες που τελειοποίησαν την εκδοχή του με μοναδική δημιουργικότητα. Καθώς είναι μπελαλίδικο και χρονοβόρο για να φτιάξει κανείς στο σπίτι, ψάξαμε και βρήκαμε τα κορυφαία τσουρέκια της Αθήνας.
Lido
Μοσχοβολά το μαχλέπι από την προηγούμενη γωνία και κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί! Με έμπνευση από μυστική κωνσταντινουπολίτικη συνταγή, η οικογένεια Πιπερίδη ζυμώνει καθημερινά τα πιο μοναδικά τσουρέκια με μαχλέπι και το απαραίτητο γαρνίρισμα με φιλέ αμύγδαλο. Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι, 210 7516898
Paul
Οι Γάλλοι ονομάζουν το τσουρέκι «brioche grecque» και δεν μπορούν να του αντισταθούν. Γι’ αυτό και ο επίτιμος εκπρόσωπός τους στην Ελλάδα, βλέπε τα καταστήματα Paul, ετοίμασε για πρώτη χρονιά φέτος «πειραγμένα» πασχαλινά τσουρέκια με πορτοκάλι και καραμέλα, πραλίνα και κάστανο και βανίλια με βατόμουρο. Αχ, τα κατάφερε πάλι αυτός ο «Παύλος» και μας τρέλανε! Λεβίδου 4, Κηφισιά, Πανεπιστημίου 10, Αθήνα, Πλατεία Εσπερίδων και Κύπρου 70, Γλυφάδα
Παπαπαρασκευάς
Σε αυτό το ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει καθημερινά παραδοσιακές λιχουδιές από την Ξάνθη, θα βρεις τέσσερις λαχταριστές επιλογές: τσουρέκι κλασικό (€10), με γέμιση κάστανο και επικάλυψη λευκής σοκολάτας (€12), με γέμιση σοκολάτας και επικάλυψη σοκολάτας (€12) και με επικάλυψη ferrero (€12)! Το μυστικό αυτών των καταπληκτικών τσουρεκιών, εκτός από το μαχλέπι, είναι ότι φτιάχνονται με φρέσκα αυγά και φρέσκο βούτυρο δικής τους παραγωγής. Έτσι, έχουν την καλύτερη μυρωδιά του κόσμου και γεύση βουτυρένια…Ανδρέα Παπανδρέου 13 &Λαζαρίδη, Γλυφάδα, 210 8980220
Φούρνοι Βενέτη
Πάντα με αφράτα και μυρωδάτα τσουρέκια που λιώνουν στο στόμα. Νονοί και νονές σπεύσατε για τσουρέκι στου Βενέτη! Σε κάθε γειτονιά της πόλης.
Κωνσταντινίδης
Αυτά τα τσουρέκια φτιάχνονται ακολουθώντας κατά γράμμα την πολίτικη συνταγή του Λάζαρου Κωνσταντινίδη, του ανθρώπου που ίδρυσε τα ξακουστά ζαχαροπλαστεία το 1920. Φρέσκο βούτυρο, μαστίχας, μαχλέπι (και μερικά μυστικά ακόμα), φτιάχνουν μια ζύμη που θα σου πάρει καιρό να ξεχάσεις…Τα βρίσκεις σε τρεις γεύσεις: παραδοσιακό, γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού και επικάλυψη σοκολάτας και γεμιστό με πατέ κάστανο και επικάλυψη λευκής σοκολάτας. Σταδίου 3, Σύνταγμα, 210 3220049, Λεωφόρος Συγγρού 98, 210 9247370
Βενέρης
Παρασκευάζονται καθημερινά στο πρατήριο του 2ου ορόφου του καταστήματος κλασικά πολίτικα τσουρέκια για «τσίμπημα»! Η μαστίχα και το μαχλέπι νοστιμίζουν τις φρέσκες τσουρεκένιες κουλούρες με το κόκκινο αβγό στη μέση και κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Λ. Βουλιαγμένης 10, Βούλα, 210 8956193
Νανούρης
20 χρόνια τώρα, γευόμαστε από τα χεράκια του κ. Μανώλη Νανούρη τα αυθεντικά τσουρέκια με αρώματα Ανατολής. Με εκλεκτές πρώτες ύλες και μεράκι φτιάχνονται τα τσουρέκια – αφρός και μας τρέχουν τα σάλια. Σαλώνων 20, ΓλυκάΝερά, 210 6048565
Τερκενλής
Ο Τερκενλής έμαθε πρώτα στους Θεσσαλονικείς και ύστερα στους «πρωτευουσιάνους» τι πάει να πειτσουρέκι! Με την αξεπέραστη γεύση και την παραδοσιακή «ινώδη» υφή θα βρείτε από κλασικό τσουρέκι με τη μαστίχα μέχρι και γεμιστό με κάστανο, σοκολάτα, λευκή σοκολάτα, επικάλυψη σοκολάτας και η λίστα με τις επιλογές όλο και μεγαλώνει! Παπανικολή 100-102, Χαλάνδρι, 210 6840020, Τhe Mall Athens, Αερολιμένας Ελευθέριος Βενιζέλος
Extra tip: Σπάστε το κατεστημένο με το ανεπανάληπτο, δροσιστικό, ζουμερό παγωτό με γεύση τσουρέκι με ολόκληρα κομμάτια μελωμένου τσουρεκιού από το Waffle House! Όλα τα λεφτά…Aγ. Παντελεήμονος, Βουλιαγμένη (πλατεία) , 210 8961227
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
17°
