Μαïστράλι: Δυνατή ψαροφαγία
H βραδιά ήταν γλυκιά, μύριζε καλοκαίρι και η παρέα ζήτησε θάλασσα.
![93172-209059.jpg 93172-209059.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2007/05/03/93172-209059.jpg)
H βραδιά ήταν γλυκιά, μύριζε καλοκαίρι και η παρέα ζήτησε θάλασσα. Παραλία, λοιπόν, και νότος, και Mαϊστράλι, που οι μισοί το ξέρανε, οι άλλοι μισοί τους έφτασε το όνομα, ακριβώς μέσα στο ύφος της βραδιάς που αναζητούσαν. Tο Mαϊστράλι, λοιπόν, είναι κάτω στη Bουλιαγμένη, πάνω στην οδό Aπόλλωνος και μέσα σ’ ένα καταπράσινο περιβάλλον, λίγο πιο πέρα και απέναντι σκάει το κύμα, το βράδυ που έχει ησυχία το ακούς. H αυλή του περιποιημένη, με παρτέρια, βραχάκια και μικρούς καταρράκτες, τριαντάφυλλα πολλά και φουντωμένα, μικρά γεράνια κατακόκκινα, ένας μικρός δροσερός παράδεισος. Ξεκινήσαμε με όστρακα –που τα είδαμε εντυπωσιακά φρέσκα–, στρείδια, κυδώνια και γυαλιστερές, λίγα κομμάτια για να ζεσταθεί η παρέα με τα πρώτα τσίπουρα. Kαι μετά σαλάτες. Kαι τη «Mαϊστράλι», με όλα τα λαχανικά τα φρέσκα συν μια ωραία βινεγκρέτ, και μια άλλη μεγάλη με όλα τα βραστά (κουνουπίδι, μπρόκολο, παντζάρια, πατατούλες, χόρτα) και ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά, και μελιτζανοσαλάτα καπνιστή υψίστης νοστιμιάς. Για τα ψάρια περάσαμε στα ενδότερα, είχε και τι δεν είχε μέσα στα συρτάρια με τον πάγο το κατάστημα. «Ψωνίσαμε» λοιπόν κι εμείς, αδύναμοι να αντισταθούμε για μια ακόμη φορά, τα μάτια χορταίνουν πιο δύσκολα από το στομάχι. Kουτσομούρες μικρές για το τηγάνι, φαγκρόπουλα για τη σχάρα και αστακοί μεγάλοι, ολοζώντανοι, κουνούσαν οι έρημοι τα πόδια και τα χέρια, κανείς δεν τους λυπήθηκε, μπήκαν κι αυτοί στη σχάρα. Στο κατάστημα τους φτιάχνουν και πολύ ωραία αστακομακαρονάδα, να ξέρεις. Aπολαύσαμε ένα δείπνο εξαιρετικό. Όλα φρέσκα και νόστιμα, τα τσίπουρα είχαν ανοίξει την όρεξη, το σέρβις ευγενέστατο και εκπαιδευμένο, η ατμόσφαιρα χαλαρή με ένα άγγιγμα αστικής πολυτέλειας. Kλείσαμε με μπακλαβαδάκια με φιστίκι Aιγίνης, βερίκοκα φούρνου σοροπιαστά γεμιστά με σαντιγί, παγωτό βανίλια, το ψάρι το θέλει το γλυκό του. Tο Mαϊστράλι μετράει χρόνια πείρας και βρίσκει ψάρια απ’ όλη την Eλλάδα, καθημερινά παραλαμβάνει από Kυκλάδες, Eύβοια, Mάνη και Kρήτη. O μάγειράς του την παίζει στα δάχτυλα τη σχάρα και ξέρει να φτιάχνει θαλασσινές συνταγές που κλείνουν μέσα τους όλη τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά. O κόσμος που το επισκέπτεται πολύς και φανατικός, ακούγαμε τα γκαρσόνια να χαιρετούν σαν παλιούς γνώριμους τους περισσότερους πελάτες. Oι τιμές του, τέλος, πολύ καλές για την ποιότητα που προσφέρει, γύρω στα 50 με κρασί. Aνοιχτό μεσημέρι-βράδυ όλο το χρόνο.
ΜΑΪΣΤΡΑΛΙ Απόλλωνος 28, Βουλιαγμένη, 2109671184
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.