Ο Μπάρμπας στη Θηβών, είναι το νέο hot spot στην κατηγορία street food. Είναι ένα οικογενειακό εγχείρημα που δημιουργήθηκε με μεράκι από τον Γιώργο και την Ευγενία, μετά τον ερχομό στη ζωή του πρώτου τους παιδιού. Ο Γιώργος από τη μία, που έχει θητεύσει ακόμα και σε ελληνογαλλική κουζίνα στην Καραϊβική, είναι ο έμπειρος μάγειρας. Η Ευγενία από την άλλη, προέρχεται από τον χώρο της διοίκησης και του τουρισμού, και είναι στα της φιλοξενίας. Η καντίνα, που ξεκίνησε μόλις τον Μάιο, έχει ήδη πιστούς θαμώνες που την επισκέπτονται σε εβδομαδιαία βάση και την έχουν κάνει viral στα social! Ο Μπάρμπας θυμίζει κάτι από γιορτή στο χωριό. Η ατμόσφαιρα γεμίζει με όλα εκείνα τα χαρούμενα vibes, τα γέλια και τις φωνές του κόσμου, που έρχονται και δένουν τέλεια με τα αρώματα από το φαγητό. Οι συνταγές ξεφεύγουν από το τυπικό street food. Οι γεύσεις, comfort και αυθεντικές, περιλαμβάνουν από κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και μυζήθρα μέχρι ανεπανάληπτο φαλάφελ με πίκλες σε πίτα. Βest seller είναι το χειροποίητο κεμπάπ αλλά και το χοιρινό καλαμάκι. Με έμφαση στις εξαιρετικές πρώτες ύλες και στις χειροποίητες παρασκευές το κάθε τι αποκτά το δικό του φανατικό κοινό! Ο Μπάρμπας μάς περιμένει στον επίσης πολύ νόστιμο χώρο του με τα ζωηρά χρώματα, τα τραπέζια πικ νικ και τα χρωματιστά φωτάκια, από Δευτέρα έως Σάββατο, 7 μ.μ. έως τις 3 το πρωί, και Παρασκευή-Σάββατο μέχρι τις 4. Και μας υπόσχεται μια ζεστή εμπειρία ακόμα και τον χειμώνα.
12°
