Koukouvaya: Το αγαπημένο γλυκοπωλείο της πλατείας Αγίας Ειρήνης μόλις ξεφούρνισε ΚΑΙ αλμυρές λιχουδιές!

Για κάθε γλυκατζή που σέβεται τον εαυτό του, η Koukouvaya είναι εγγύηση. Δεν είναι μόνο ότι εδώ βρίσκεις όσα γλυκά έχεις ονειρευτεί (και μερικά που ούτε καν φανταζόσουν), είναι και η τεραστίων διαστάσεων μερίδα, που κάνει αυτό το γλυκοπωλείο μοναδικό στο είδος του. Εδώ και λίγες μέρες η Koukouvaya πρόσθεσε και κάτι ακόμα στον κατάλογό της, κάτι σπέσιαλ αφιερωμένο σε όσους λαχταρούν και κάτι αλμυρό, εκτός από το γλυκάκι τους. Τι είναι αυτό; Αμέσως να σας πούμε!

Πρώτα απ’ όλα πρέπει να μιλήσουμε για τα φοβερά σαντουιτσάκια που μέσα στο πολύ καλής ποιότητας ψωμάκι τους (μπαγκέτα ή chiapata) χωρούν ολόφρεσκα υλικά (όλα κόβονται κι ετοιμάζονται τη στιγμή της παραγγελίας σου, ενώ ακόμη και οι σάλτσες είναι χειροποίητες) σε μερικούς πολύ ενδιαφέροντες συνδυασμούς. Το σάντουιτς «Χανιώτικο», για παράδειγμα, έχει σαλάμι, γιαούρτι, ντομάτα και αγνό ελαιόλαδο φερμένο από την Κρήτη (πατρίδα της Koukouvaya), το σάντουιτς «Κοτόπουλο» περιέχει φιλέτο κοτόπουλο, avocado, λαχανικά και μια πολύ ιδιαίτερη σος μαγιονέζας, ενώ το “Pesto” γίνεται με pesto βασιλικού, μοτσαρέλα, ντομάτα, ρίγανη και σκόρδο και ψήνεται ανοιχτό στον φούρνο μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να μοσχοβολήσει ο τόπος ρίγανη!

Δεύτερη κατηγορία στην ενότητα «αλμυρά» είναι και τα περίφημα πιτάκια τα οποία δημιουργούνται με μια χειροποίητη αραβική πίτα που καταφτάνει από την Κρήτη. Η κρητικιά αυτή αραβική πίτα είναι τόσο νόστιμη που άνετα τρώγεται και σκέτη, αλλά οι άνθρωποι της Koukouvaya είναι πάντα γεμάτοι σατανικές ιδέες… Έτσι, θα τη δοκιμάσεις σε μερικές πολύ νόστιμες προτάσεις όπως είναι –μεταξύ άλλων– «Τα πιτάκια του Μαχαραγιά» με ντομάτα, πιπεριά, μπέικον, ζαμπόν, ρεγκάτο, μοτσαρέλα και διάφορα «μυστικά» καρυκεύματα, τα «Πιτάκια προσούτο» με προσούτο, ρόκα, μοτσαρέλα και σος koukouvaya ή τα «Πιτάκια Σικελίας» με μοτσαρέλα, ντομάτα, σκόρδο και ρίγανη.

Και βέβαια, δεν γίνεται να μην αναφέρουμε την τρομερή μαραθόπιτα, που ολόφρεσκη και χειροποίητη έρχεται κατευθείαν από τα Σφακιά και είναι ιδανική για πρωινό ή για να τη συνδυάσεις με ένα ρακόμελο το βραδάκι. Διότι και ποτάκια διαθέτει η Koukouvaya, και πραγματικά είναι κρίμα να μη δοκιμάσεις τα cocktails της (το espresso martini και το Koukouvaya Spritz κάνουν θραύση) ή το διάσημο (και δικής τους παραγωγής!) Gluhwein, που φτιάχνουν με κρητικό, κόκκινο κρασί.

Αν τώρα μαζί με όλα αυτά θες και το γλυκάκι σου (λογικό, όλοι για ένα γλυκό ζούμε), να πούμε ότι αυτή την περίοδο η Koukouvaya ξεφουρνίζει μετά μανίας τα διάσημα, χειμωνιάτικα γλυκά της. Μιλάω για μια καυτή μηλόπιτα που δεν έχεις δοκιμάσει ωραιότερη, για παραδοσιακή ελληνική καρυδόπιτα με το ολόσωστο σιρόπιασμα, για βέλγικες βάφλες με το τέλειο μπισκοτένιο ζυμάρι και πάντα για το σήμα κατατεθέν της Koukouvaya, το ξακουστό «Ζουμερό» που λούζει με σοκολάτα την ψυχή σου.