Βαρούλκο αγαπάει παράδοση

Ένας εξαιρετικός σεφ που τον έχουμε συνηθίσει σε πιάτα που μυρίζουν θάλασσα. Γιος καραβομάγειρα, λάτρης και ο ίδιος κάθε νοστιμιάς που βγαίνει από το βυθό, έχει κάνει πάταγο με δημιουργίες που άλλαξαν τον…ρου της ελληνικής ψαροφαγίας-μουσακάς θαλασσινών και άλλα εξίσου ανατρεπτικά. Ο Λευτέρης Λαζάρου μπορεί να μαγειρεύει στο βραβευμένο Βαρούλκο του αποκλειστικά θαλασσινές πανδαισίες, για την ημέρα της Τσικνοπέμπτης όμως είπε κι αυτός να το τσικνίσει α λα ελληνικά και παραδοσιακά με το δικό του τρόπο.

Για μια μέρα λοιπόν, αφήνει τα χριστόψαρα, τα μπαρμπούνια και τις σουπιές και ετοιμάζει ένα κατεξοχήν κρεατοφαγικό μενού αντάξιο της ημέρας. Κρεατόσουπα με πολίτικο κριθαράκι και απάκι, πρασοτηγανιά, ριζότο με μοσχαρίσια μάγουλα, παϊδάκια γαλλικής κοπής με χοντροσπασμένη πατάτα και εκμέκ κανταΐφι με παγωτό καϊμάκι Το μενού έχει €55/ άτομο.

Ακτή Κουμουνδούρου, Μικρολίμανο, 210 5228400